Nincs egyetlen étrend sem a cukorbetegségre, és minden étkezési tervet egyénre kell szabni , de az ételtervtől függetlenül, a kalória- és szénhidráttartalmak csökkentése segíthet a fogyásban és a vércukorszint csökkentésében. Magasságától, súlyától, életkorától és aktivitási szintjétől függően egy 1200 kalóriás étkezési terv megfelelő lehet az Ön számára. Ha ezt az orvosa javasolta, és nem tudja, hol kezdjék el, akkor jó ötlet, hogy megértsük, mi lenne az egy napra elfogyasztott élelmiszer.
A rotációs háromnapos étkezési terv segíthet a döntéshozatal kiküszöbölésében, miközben megtartja a kalóriákat, a szénhidrátot és a zsírt.
Mit kell gondolni az étkezés tervezésekor?
Szénhidrátok: A szénhidrátok a szervezet legfontosabb energiaforrása és a leginkább a vércukorszintet befolyásoló tápanyag . A cukorbetegeknek meg kell figyelniük a szénhidrátbevitelüket, mert a felesleges szénhidrátok, különösen fehér, finomított, feldolgozott és cukros ételek formájában, növelhetik a vércukrot és triglicerideket, és súlygyarapodást eredményezhetnek. Amikor szénhidrátokra gondolsz, akkor mind a részekre, mind a típusra gondolni kell. Válasszuk a rostokban gazdag szénhidrátokat, például a teljes kiőrlésű gabonát, a keményítőtartalmú zöldségeket, például az édesburgonyát, az alacsony zsírtartalmú tejet, például a görög joghurtot és az alacsony glikémiás indexű gyümölcsöket, például a bogyókat. A legtöbb ember étkezés közben étkezés közben kb. 30-45 gramm szénhidrátot és 15-20 gramm táplálékot fogyaszt, de ez függ a vércukorszintjétől, a testmozgástól és a testtömegtől.
Mindig jó ötlet, hogy találkozz egy regisztrált dietetikus vagy tanúsított cukorbetegítő pedagógus, hogy meghatározza, hogy hány szénhidrát van az Ön számára. Ne feledje, hogy minden gramm szénhidrát körülbelül négy kalóriát tartalmaz. Ezért, ha eszel, 45 gramm szénhidrát étkezésenként és 30 gramm snackenként, akkor naponta 660 kalóriát fogyaszt a szénhidrátból.
Fehérje: A fehérje a makroszintű táplálék, amely nem tartalmaz szénhidrátot (kivéve, ha szószban van). A megfelelő fehérjebevitel fontos az immunitás, a sebgyógyulás, az izomvisszanyerés és a jóllakottság növelése szempontjából. Kalóriatartalmú diéta fogyasztásakor fontos, hogy a sovány fehérjét válasszuk (mivel ezek a típusok kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaznak). Ragaszkodjon forrásokhoz, például fehér hús csirke, sertés, pulyka, sovány marhahús (95% sovány), tojásfehérje és alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Ha vegán vagy vegetáriánus , a bab és a szójaalapú fehérjék, például az edamame és a tofu szintén fehérjeforrás, de tartsd észben, hogy tartalmaznak szénhidrátot is. A fehérje négy kalóriát is tartalmaz grammonként. Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a magasabb zsírtartalmú, magasabb fehérje reggeli csökkentheti a hemoglobin A1C-t a cukorbetegeknél.
Zsír: A zsír egy másik makroelem, amely nem tartalmaz szénhidrátot. A zsír fontos szerepet játszik a szervezetben, és szükséges a zsírban oldódó vitaminok elnyeléséhez. Az esszenciális zsírsavak, mint például az omega-3 és az omega-6, a haj, a bőr és a köröm építőkövei, és fontosak az agy egészségi állapotában és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik. A zsírforrások kiválasztásánál a telítetlen zsírokat, például olajokat, dióféléket, magokat, avokádót és zsíros halakat, például szardíniákat és lazacokat kell választani.
Határozottan korlátozza a telített zsírt és a transzzsírt, mint például a teljes zsírtartalmú sajtot, a sült ételeket, a magas zsírtartalmú húsokat, mint a kolbászt és a szalonnát, a vajat, a krémeket és az édességeket, például a sütit és a süteményeket. A zsírok egy részét ellenőrizni kell, akár egészséges zsírokat is, mert a zsírok kalóriája gyorsan felcserélhető. Egy gramm zsír kilenc kalóriát tartalmaz.
1200 kalória nem mindenkinek
Először egy figyelmeztető jelzéssel kezdjük: egy 1200 kalóriás diabétesz diéta nem minden cukorbeteg ember számára. A fogyásnál ez a kalóriaszint elég alacsony ahhoz, hogy sok ember számára negatív hatást gyakorolhasson az anyagcserére.
Ezen túlmenően ez a kalóriaszint nem elegendő szénhidrátot adhat a gyógyszeres kezelés kiegészítéseként vagy a hipoglikémia megelőzésében .
Az 1200 kalória azonban megfelel bizonyos cukorbetegek energiaigényének. Valószínűleg a legjobb, ha kicsi a súlya és a termete, 65 évesnél idősebb és / vagy kevésbé aktív. Ha kaptál egy 1200 kalóriás cukorbeteg diétás étrendet, az orvosok figyelembe veszik mindezeket a tényezőket.
Ha kezelőorvosa 1200 kalóriát meghaladó diétát írt fel Önnek , akkor minta étkezési terveink vannak .
Milyen napi menü néz ki
Ez az ételterv neked ötleteket kell adnia az új diétájához. Körülbelül 1200 kalóriát szolgáltat naponta, étkezésenként körülbelül 30-45 gramm szénhidrátot és snackenként 15-30 grammot.
1. nap Reggeli
- Az omlett 2 tojásfehérrel és egy tojással, és 1 szelet (1 uncia) alacsony zsírtartalmú sajt
- Egy szeletet egész búza pirítóst 1 teáskanál vajat
- Egy kis narancssárga vagy 2 kis kiwi
- Kávé 1 evőkanál fél és fél
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 30 gramm
Ebéd
- 2 csésze apróra vágott zöld, 4 uncia (tenyérnyi tenyér), grillezett csirke és 1 evõkanál olaj alapú öltözõ
- Egy kis 4 uncia almát
- Egy 6 uncia alacsony zsírtartalmú joghurt
- 8-12 uncia víz vagy cukormentes ital
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 40 gramm szénhidrát
Falatozás
- 3 csésze levegő pattogatott kukorica
Teljes szénhidrát snackenként: ~ 15 gramm szénhidrát
Vacsora
- Törökország Brokkoli Wrap: 4 uncia sovány fehér hús pulyka föld, főtt 1 teáskanál olívaolaj
- 1 alacsony szénhidrát teljes kiőrlésű zsák (körülbelül 20 gramm szénhidrát)
- 1 csésze párolt brokkoli tetején 1 teáskanál olívaolaj (tetején forró mártással)
- 8-12 uncia víz vagy cukormentes ital
- 1 csésze málna
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 45 gramm szénhidrát
2. nap reggeli
- 1 tartály alacsony zsírtartalmú görög joghurtból
- 3/4 csésze áfonya
- 1 evőkanál aprított, sózatlan mandula
- 1 csésze kávét 1 evőkanál felét és fele
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 25 gramm szénhidrát
Ebéd
- Nyitott Törökország szendvics - 4 vékony szelet sült pulyka
- 1 szelet teljes kiőrlésű kenyeret
- saláta, paradicsom, 1/4 avokádó apróra vágott, babapüré
- 15 baba sárgarépa 1 evőkanál humuszmal
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 35 gramm szénhidrát
Falatozás:
- 1 1/4 csésze eper 1 evőkanál vajat
Teljes szénhidrát snackenként: ~ 18 gramm szénhidrát
Vacsora
- Grillezett garnélarák Quinoa Bowl - 4 uncia grillezett rák
- 1/2 csésze főtt quinoa vízben vagy alacsony nátrium csirkehúsban
- 1/2 csésze apróra vágott paradicsom, 1/2 csésze apróra vágott paprika
- 1/4 csésze aprított alacsony zsírtartalmú sajt
- 1 evőkanál salsa
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 40 gramm szénhidrát
3. nap reggeli
- Édes burgonya eper pirítós
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 17 gramm szénhidrát
Ebéd
- 5 apróra vágott zöldség és zöldség tojásos saláta
- tetején 1 teljes kiőrlésű barna rizs torta
- 1 pohár szeder
- 8-12 uncia víz vagy seltzer
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 40 gramm szénhidrát
Vacsora
- Sózott filé (vagy más halválaszték) párolt spenótkal és pirított burgonyával
- 5 uncia sült hal citrommal, fokhagymás porral, sóval, borssal, 1 teáskanál olívaolajjal
- 1 kis sült édesburgonya fahéjjal és 1 teáskanál vajjal
- 1,5 csésze párolt spenót
- 8-12 uncia víz vagy seltzer
Összes szénhidrát étkezésenként: ~ 30 gramm szénhidrát
Hozzon létre saját étkezési tervet
Ez a menü csak egy három napos példa az összes ízletes ételre, amelybe beillesztheted egy napra és fenntarthatod az 1200 kalóriás étrendet. Ha többféle változatra van szüksége, sok tápláló étel élvezheti, egyszerűen csak meg kell tanulnia, hogyan számíthatja ki a táplálkozási értéket, így marad a pályán.
A táplálkozási kalkulátor használatával minden találgatás megszabadulhat attól, amit eszel. Ha használni szeretné, egyszerűen adja meg a receptet, amit szeretne készíteni, és megkönnyíti a tápértékjelölést. Ezenkívül oldalsó ételeket, harapnivalókat és italokat is használhat.
Ha a receptjének eredményei azt mutatják, hogy túl sok kalóriát tartalmaz a táplálékhoz, akkor kiigazításokat végezhet. Minden összetevőt szerkeszthet, és a számológép számos népszerű opciót mutat be közülük.
Ez nagyon hasznos lehet a vásárlási listájának elkészítésekor. Egyértelműbb fogalma lesz arról, hogy milyen lehetőségek vannak a kalóriákban, a zsírokban és a cukorban. A tudás megszerzése előtt kevés tudás segíteni fog abban, hogy jobb döntéseket hozhasson.
Forrás:
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. és Wainstein, J. (2013), A nagy fehérje- és zsíros reggeli javítja a glikémiás kontrollt 2 cukorbeteg. Elhízottság. doi: 10,1002 / oby.20654