A cukorbetegség egy egyéni étkezési terv
Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegek körülbelül 45% kalóriát fogyasztanak szénhidrátból. És bár ez átlagos, a szénhidrátok teljes mennyisége, amelyet egy nap alatt meg kell enni, mindenki más. Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy nincs optimális mennyiségű kalória fogyasztása szénhidrátból, zsírból és fehérjéből, ahelyett, hogy az összegeket egyénre kell szabni.
Mivel azonban a szénhidrátok a vércukorszintet leginkább befolyásolják , a szénhidrátok megfigyelésére, akár szénhidrátszámlálással, akár becsült kitalálással, javíthatja a vércukorszint szabályozását.
A regisztrált dietetikusok és a tanúsított cukorbetegek oktatói egyéni étkezési terveket hozhatnak létre táplálkozási szokások, célok, étkezési preferenciák és kultúra alapján stb. A cukorbetegek számára jó minőségű szénhidrátokat kell választani szabályozott mennyiségben. Néhány embernek előnyös a konzisztens szénhidrát-étrend táplálkozása, például napi étkezés során ugyanakkora szénhidrát fogyasztása (különösen fix dózisú inzulin esetén). Mások gyakorolják a becslések szerint a szénhidrátszámlálót vagy alacsonyabb szénhidrát-diétát.
Milyen tényezők határozzák meg szénhidrát allokációmat?
Meg kell találni a megfelelő mennyiségű szénhidrátot, amit naponta kell fogyasztania, együtt kell működnie az egészségügyi szolgáltató, a dietetikus vagy a minősített cukorbetegítő pedagógus és az Ön között.
A szénhidrát bevitelét befolyásoló tényezők a nem, a súly, az aktivitási szint, a vércukorszintek stb. Például, ha 1600 kalóriás étrendet követtél, és egy olyan étrendet írtak le, amely 45% kalóriát tartalmaz a szénhidrátból, akkor kb. 45 g - 60 g szénhidrát étkezésenként és 15 g - 30 g szénhidrát snackhez.
Hogyan osztja ezeket a szénhidrátokat a nap folyamán számos tényezőtől is függ: cukorbetegség elleni gyógyszerek ( egyes gyógyszereket étellel kell bevinni, és ha inzulint szed , akkor a szénhidrátok időzítése számít), táplálkozási minták, vércukorszint-válasz , a testmozgás stb. A vizsgálatok kimutatták, hogy az alacsonyabb szénhidráttartalmú reggeli fogyasztása segíthet a súly és a vércukorszint javításában. Ezenkívül más tanulmányok szerint a magas zsírtartalmú, magas fehérje reggeli segíthet a vércukorszint csökkentésében . Meghatározhatja, hogy mi működik legjobban az Ön számára. Egy jó módja annak, hogy teszteljük, hogy teszteljük a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ha a vércukorszintje az étkezést követően két órával megegyezik , akkor tudni fogja, hogy az Ön étkezési terve az Ön számára.
A 45 g-60 g-os szénhidrát étkezési terv példája a következő:
Reggeli:
3 tojásfehérje, két szelet teljes kiőrlésű pirítóssal (30 g szénhidrát), saláta, paradicsom
1 kis darab gyümölcs (15 g szénhidrát)
Teljes szénhidrát: ~ 45 g szénhidrát
Ebéd:
1 saláta saláta, uborka, sárgarépa, 1/4 avokádó (~ 5 g szénhidrát)
1 csésze alacsony nátrium lencse leves (30 g szénhidrát)
3 csésze levegő pattogatott pattogatott kukorica (15 g szénhidrát)
Teljes szénhidrát: ~ 50 g szénhidrát
Falatozás:
1 kis alma (15 g szénhidrát)
1 evőkanál mogyoróvaj
Összes szénhidrát: ~ 15 g szénhidrát
Vacsora:
4 oz grillezett lazac
1 csésze sült spárga 1/2 csésze kancini bab (20 g szénhidrát)
1 nagy édesburgonya (35 g szénhidrát)
Teljes szénhidrát: ~ 55 g szénhidrát
Falatozás:
1 nem zsíros görög joghurt (7 g szénhidrát)
3/4 csésze áfonya (15 g szénhidrát)
Összes szénhidrát: ~ 22 g szénhidrát
Hol kezdjem, ha nincs dietetikus vagy CDE?
Az American Diabetes Association javasolja, hogy étkezésenként kb. 45 g-tól 60 g-ig kezdjenek. Lehet, hogy alacsonyabb szénhidráttartalmú diétát kell enni, de a vércukorszint tesztelése az étkezés előtt és után segít megnézni, hogy az Ön étkezési terve működik-e.
Ideális esetben két órával étkezés után a vércukorszintnek kevesebbnek kell lennie, mint 180 mg / dl. Ha magasabb, lehet, hogy módosítania kell étkezési tervét.
> Források :
> American Diabetes Association. Szénhidrátszámlálás. Hozzáférés on-line. 2015. október 25 .: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
> American Diabetes Association. Az orvosi ellátás szabványai a cukorbetegségben - 2015. Diabetes Care . 2015 január; 38 (Suppl 1): S1-90.