Ha a cukorbetegek cseréjét használja , akkor étkezési tervet kell választania, amely minden étkezésnél eldönti az ételt. Például, lehet, hogy van egy szénhidrát választása és egy nagyon sovány fehérje választás. Egy szénhidrát választása általában 15 gramm szénhidrát (vagy gyakran 10-15 gramm).
Carb Counting az Exchange rendszerrel szemben
A csererendszer a számítástechnikát az Ön számára.
A címkék olvasása és a szénhidrátok kiszámítása helyett a diabéteszes cserejegyzékek olyan "választási lehetőségeket" nyújtanak, amelyek nagyjából egyenértékűek egymással a szénhidrát (és a többi kategória esetében, beleértve a zöldségeket, a fehérjéket és a zsírt is).
A szénhidrát választásnak 80 kalóriát, 15 gramm szénhidrátot és 0 gramm zsírt kell tartalmaznia. Ez nem jelenti azt, hogy minden szénhidrát választás ugyanaz a kiszolgáló méret. Például mindegyik élelmiszer-adalék egyenértékű egy szénhidrát-választékkal:
- 3 csésze pattogatott kukorica
- 1 szelet kenyér (1 uncia)
- 1/2 csésze főtt tészta
A nagyobb rugalmasságot az étkezés tervezésével sok ember szívesebben kezeli a szénszámlálási módszert . A carb-számlálással élelmiszer-címkéket használhat, vagy kereshet tápanyagokat az USDA tápanyagadatbázisában, hogy megtudja, hány gramm szénhidrát van a táplálékban. Ezzel a cukorbeteg étkezés tervezésével ahelyett, hogy minden egyes étkezésnél megcélzott számú szénhidrát adagot adtál, a "gramm szénhidrát" célpontja lesz. Példaként sok ember 45 és 60 gramm szénhidrátot célozhat étkezés közben, és 15-30 gramm szénhidrátot egy snack számára.
(Emlékezzen arra, hogy mindenki egyedi igényei eltérőek: dolgozzon regisztrált dietetikus és / vagy orvosával, hogy megtalálja a szénhidrát célpontjait).
A szénhidrátok kiszámítása gramm szénhidrátból
Ha azt szeretné, hogy az összes gramm szénhidrátot egy étellel "szénhidrát adag" -ra fordítsa, akkor a szénhidrát összes grammját el tudja osztani, és 15-tel megoszthat.
Például mondd, hogy meg akarod találni, hogy hány szénsavas adag van a lazány adagjában. Ha megnézed a lazagot a tápanyagadatbázisban, akkor látni fogod, hogy 1 csésze adag 31 gramm szénhidrátot tartalmaz. Osszuk 15-öt, és kapsz 2-t (rendben van a legközelebbi egész számra felfelé vagy lefelé). Annak érdekében, hogy a lazány 1-csésze adagja két szénhidrát adagot érjen.
Egyéb lehetőségek a táplálkozási információk megtalálására
Rengeteg erőforrás áll rendelkezésre, hogy segítsen kiszámolni a kiszolgáló méreteit és grammatartalmát. Az USA-ban az élelmiszercímkéknek táplálkozási tényekre van szükségük. A szénhidrátok adagonként szerepelnek ezeken a címkéken, valamint a zsír grammokra és egyéb információkra. Ha az étel, amit fogsz enni, nincs címkéje, vannak olyan könyvek és brosúrák, amelyek szénhidrát értékeket tartalmaznak számos különböző ételhez.