A 2. típusú cukorbetegségben sokféle mód van az étkezés tervezésére. Egy olyan tápanyag, amelyet mindig figyelembe kell venni, a szénhidrát. A szénhidrátok a macronutriensek, amelyek a leginkább a vércukorszintet befolyásolják. Amikor eszik, cukorra fordulnak és a szervezet elsődleges energiaforrásaként működnek. Az étkezés tervezésénél az American Diabetes Association javasolja, hogy az étkezési terveket különféle tényezőkön alapozzák, beleértve az életmódot, a gyógyszeres kezelést, a súlyt stb.
A szénhidrátszámlálás egyfajta étkezési terv, amely rugalmas - alkalmas az elfoglalt életmódra, ahol az ételeket lehet elfogyasztani a futáson és otthon kívül. A szénhidrátok számítása nagyon hasznos a vércukorszint kezeléséhez, valamint a fogyáshoz.
Egy szabatos diabéteszes szénhidrátszámláló terv
Az orvos vagy a dietetikus segíthet kitalálni, hogy hány szénhidrát van , beleértve az ételeket és a harapnivalókat. Az étkezési tervek megteremtésére irányuló törekvések során megfontolják a gyógyszerek típusát, az életmódbeli tényezőket, például a testmozgást, az aktuális étrendet, a súlyt, a magasságot, a nemet és az általános egészséget. Annak értékelése, hogy hogyan reagál bizonyos típusú és mennyiségű szénhidrátokra, segít nekik egy egyedi étkezési terv létrehozásában.
Lehetséges, hogy az étkezések előtt és két órával étkezés után követheti vércukorszintjét, hogy megtudja, hogyan reagál a test bizonyos ételekre és egyes élelmiszer-kombinációkra. Ön is megkérheti, hogy jelentkezzen be az ételtípusokról, és hogy mennyi, hogy kiszámíthassa, hogy hány szénhidrátot fogyasztanak minden ételben.
Érdeklődésre számíthat, mennyit emelkedik a vércukorszint étkezés után, és úgy látja, hogy bizonyos étkezési időkben jobban reagál a szénhidrátokra. Az American Academy of Diabetes azt javasolja, hogy a cukorbetegeknek kevesebb, mint 180 mg / dl-es vércukorszint legyen az étkezés kezdete után két órával. Ne feledje azonban, hogy minden vércukor célt meg kell szabni.
A napi kalóriaszűrés alapján szénhidrátszámot kaphat. A szénhidrátok százalékos arányát a vércukor céljai, súlya stb. Alapján kell meghatározni.
Hány szénsavas rám?
A szokásos receptek 45-60 gramm szénhidrát étkezésenként és 15-30 gramm szénhidrát snackenként. Mindazonáltal mindannyian különbözőek vagyunk, ami azt jelenti, hogy mindannyiunknak különböző típusú étkezési tervekre van szükségük. Az Ön speciális étkezési tervének az életmódjától, az ételt kedvelő és a nem szeretettől, a testsúlytól, valamint a szervezet által az adott étkezéstől függő életviteltől függ. Munka az egészségügyi szakemberrel, hogy a lehető legjobban megfeleljen az igényeinek.
Milyen élelmiszerek vannak szénhidrátok?
- Keményítõ ételek (mint kenyér, rizs, tészta) és keményítõ zöldségek (például burgonya és kukorica)
- Gyümölcsök és gyümölcslevek
- Bab vagy hüvelyesek
- Tej és joghurt (a sajtot fehérjeként számolják)
- Cukorka, desszertek, szóda és a legtöbb rozsdás étel
Hogyan számoljuk meg a szénhidrátokat
A dietetikus vagy a tanúsított cukorbetegítő pedagógus megtanulhatja Önt, hogyan kell számolni a szénhidrátokat. A címkéket fel fogják vizsgálni, hogy segítsenek azonosítani a szénhidrátokat. Ezenkívül megadhatnak erőforrásokat és tippeket arról, hogy miként számolhat olyan élelmiszereket, amelyek címkéket nem tartalmaznak. Általában az emberek összesen gramm szénhidrátot számítanak fel. Néhány ember még mindig régebbi szénhidrátszámítási módszert alkalmaz, és étkezésenként számolja a szénhidrát adagokat.
Például egy szénhidrát szolgál = 15 gramm szénhidrát. Ha 60 gramm szénhidrátot írtak fel egy étkezéskor, ez négy karbid adagot jelent (60 osztva 15-tel).
Carb-számok beszerezhetők:
- Élelmiszercímkék, könyvek, weboldalak, alkalmazások
- Szénhidrát csere listák
- Az ételek "szemmel láthatóak", hogy szoros guesses szénhidrát adagok
- Az orvos vagy a dietetikus esetleg példázza a szénsavas adagokat
Példák az egyik karba való adagolásra
Az élelmiszer-címkén vagy az élelmiszerszámláló erőforrásban lévő szénhidrátszám meghatározása pontosabb. Ha azonban ezek nem állnak rendelkezésre, az általános táplálékkiegészítők általános fogalmai a következők:
- Egy kis darab gyümölcs (a teniszlabda mérete)
- Egy szelet kenyér
- Egy hat hüvelykes tortilla
- Fél hamburger zsemle, angol muffin
- Egy csésze egyszerű vagy mesterségesen édesített, nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
- Egy csésze tejet
- Egy harmadik csésze főtt tészta, rizs, árpa, kuszkusz
- Kis (3oz) burgonya
- Fél csésze kukorica, bab, borsó
- Fél csésze zabpehely
- Háromnegyed csésze hideg gabona
- Négy-hat keksz
- Három csésze pattogatott kukorica
- Hat csirkehúst
- Fél apró krumpli
- Két hüvelykes négyszögletes torta vagy brownie fagylalt nélkül vagy két kis cookie
- Egy tbsp. méz vagy cukor
- Egy csésze levest
Szemhéjfesték Szénhidrát adagolás
- Egy csésze = ököl, teniszlabda vagy baseball
- Fél csésze = fél baseball, könnyű izzó vagy jégkrém
- Negyedik csésze = egy kis marék
- Egy tbsp = egy hüvelykujj
- Két tbsp = egy lövéses üveg
- Egy tsp = egy kocka vagy Scrabble csempe
További hasznos tudnivalók
- A szénhidrátok gyorsabban és hatékonyabban emelik fel a vércukorszintet, mint bármely más élelmiszer-összetevő.
- A táplálékban lévő szénhidrátok csaknem 100% -át étkezés közben 90 perc alatt glükózgá alakítják át.
- A fehérje adagja minden egyes szénhidrát adagolásával stabilan tartja a vércukorszintet. Egy adag fehérje egyenlő 7 gramm fehérjével. Egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy az étkezési fehérjét először csökkentik a vércukorszintek .
- Ételek és rágcsálnivalók 2-3 óránként szintén segítenek stabilizálni a vércukorszintet.
- Ne felejtsd el megnézni a kiszolgálási méreteket. Az ételek egynél több adagból állhatnak.
Frissítve: 2016. június 13-án a Barbie Cervoni MS, RD, CDE
Forrás:
Szénhidrátszámlálás. American Diabetes Association. Hozzáférés: 2011.08.15
Johnson, Mary A. "Karbohidrát számlálás a 2-es típusú cukorbetegeknél". Diabetes Spectrum 2000 13 (3): 149
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Az élelmiszerrend jelentős hatással van a posztprandiális glükózra és az inzulinszintekre." Diabetes Care. 2015-ig; 38 (7): E98-E99. Hozzáférés on-line. 2015. szeptember 17 .:
American Diabetes Association. Az orvosi ellátás szabványai a cukorbetegségben - 2015. Diabetes Care . 2015 január; 38 (Suppl 1): S1-90.