A különböző FODMAP típusok az IBS tüneteihez

A FODMAP- ok a közönséges élelmiszerekben található szénhidrátok, amelyek az IBS- ben szenvedő betegek tüneteinek kezeléséhez járultak hozzá. Az alacsony FODMAP diéta erőteljes kutatásokat végzett annak érdekében, hogy csökkentse az IBS tüneteit, ha az IBS betegek korlátozzák az ételeiket magas FODMAP-tartalmú élelmiszereket.

Az öt FODMAP típus

1. Fruktánok: A fruktánok elsősorban a búzában, sok zöldségben találhatók (leginkább fokhagyma és hagyma), valamint az élelmiszer-adalékanyagok FOS és inulin.

A fruktánok nem emészthetőek és így elérhetők a bélbaktériumok hatására. Az eredményes erjesztés bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, de hozzájárulhat az IBS-ben szenvedő személy nem kívánt tüneteihez.

2. Fruktóz: A fruktóz sok gyümölcsben, mézben és fruktóz-kukoricaszirupban található cukor. A fruktóz-felszívódás csak néhány IBS-beteg számára jelent problémát.

3. GOS: A GOS a galaktooligoszacharidokat jelenti, amelyeket néha galaktánoknak neveznek. GOS található hüvelyesek, beleértve a babot, csicseriborsót és a lencse. Mint a fruktánok, a GOS nem emészthető és így hasonló hatású a szervezetre és az IBS betegekre.

4. Laktóz: A tejcukor a tejben és más tejtermékekben található cukor. Nem minden IBS-beteg laktóz-intoleráns . Az ételek széles körben változnak a laktóztartalomban, ezért bizonyos laktóztartalmú élelmiszerek megengedettek az alacsony FODMAP diétán.

5. Poliolok: A poliolok olyan tudományos nevekkel rendelkező cukoralkoholok, amelyek jellemzően "olban" fejeződnek ki. Természetesen bizonyos gyümölcsökben, például szederben és zöldségekben, például karfiolban és gombákban találhatók, és gyakran mesterséges édesítőszerként használják őket.

A Monash Egyetem kutatói lebontják a poliolok mannit és szorbitol osztályozását. (Megjegyzés: az "-ol" -ban nem minden dolog a poliolok.)

Azok az emberek, akik IBS-t kapnak, nem minden reaktívak minden FODMAP típushoz. Ezért a táplálkozás egyik kulcsfontosságú része a FODMAP-típusok mindegyikének újbóli bevezetése egy eliminációs fázis után.

Minden tételt rendszeresen beviszünk az étrendbe a tolerancia értékeléséhez. Az a képesség, hogy meghatározza, mely FODMAP típusok problémásak, lehetővé teszi az egyén számára, hogy széles körben elfogyasztható az ételek széles választéka. Optimális az étkezés megszüntetése és kihívásainak szakasza a szakképzett diétás szakember gondozása mellett.

A Monash Egyetem Low-FODMAP Diet App kiváló erőforrás a közös élelmiszerek FODMAP tartalmának azonosításához.