Az intolerancia nem jelenti azt, hogy teljesen el kell kerülnie a tejterméket
Tejet fogyasztanak, kapnak-e gáz, puffadás, hasmenés vagy más gyomor-rendellenességek? Ezek egyike a laktóz intolerancia jeleinek, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem megfelelően emészteti az egyes tejtermékekben található cukrot. Elég gyakori, és vannak olyan módszerek, amelyek segítségével lecsökkentheti a tejcukrot a diétájába anélkül, hogy teljes mértékben kivágná a tejterméket.
Áttekintés
A laktóz intolerancia az étrendi intolerancia, amelyet a laktózcukor megemésztésének képessége okoz. Ez a tej egyik fő összetevője. Ezt egy bizonyos enzim - laktáz hiánya okozza -, amelyet a szervezet a cukor megemésztésére használ.
A laktóz intolerancia kezelése vagy a test laktáz enzim-ellátásának kiegészítéséből vagy a laktóz-tartalmú élelmiszerek elkerüléséből áll. Fontos megjegyezni, hogy a laktóz intolerancia nem ugyanaz, mint a tej allergia , ami gyakori a gyermekeknél.
A laktóz-intolerancia a következő okok miatt fordulhat elő:
- A leggyakoribb az, hogy a születéskor a testben jelen lévő laktáz enzim idővel csökken, ahogy idősebb lesz. Ez a "laktáz nem-perzisztencia" néven ismert állapot.
- Más emésztési zavar is okozhatja. Ezek közé tartozik a Crohn-betegség és a lisztérzékenység , bár ez egy gasztrointesztinális betegség eredménye lehet, amely károsíthatja a laktáz termelő sejteket. Az ilyen típusú intolerancia átmeneti lehet.
- A harmadik ok az örökletes és a születéstől függ. Ez azt eredményezheti, hogy a csecsemők nem képesek emészteni az anyatejet és laktózmentes formulát igényelnek.
Tünetek
A laktóz intolerancia tünetei elsősorban gasztrointesztinálisak, és lehetnek görcsök, gázok, puffadás, émelygés vagy hasmenés. A legtöbb esetben ezek a tünetek a tejtermékek fogyasztása után fél órától néhány óráig terjednek.
Diagnózis
Meglepő számú ember önmaga diagnosztizálja a laktóz intoleranciáját. Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy nem rendelkeznek a hiányossággal. Ha az érintett, a legjobb, ha beszélni kezel orvosával, hogy hivatalos diagnózist és tanácsot kapjon, amelyet kifejezetten az Ön egészségi és orvosi szükségleteire szabnak.
A laktóz intoleranciát különböző vizsgálatokkal lehet diagnosztizálni. Ezek közé tartozik az éhomi vérvizsgálat, a laktóz-emésztés melléktermékeinek mérésére szolgáló lélegeztetővizsgálat vagy olyan vizsgálat, amely az el nem érő laktózt a székletben méri. A székletvizsgálatot gyakran csecsemők számára használják.
Az eliminációs étrend szintén hasznos lehet a laktóz intolerancia diagnosztizálásához.
Kezelés
A laktóz intolerancia legegyszerűbb kezelése a tejtermékek elkerülése. Az over-the-counter laktáz enzim kiegészítő is rendelkezésre áll, amelyet a tejtermékek fogyasztása előtt lehet bevenni. Mindenképpen kövesse a csomag utasításait.
Néhány magas laktóz tejtermék, például tej és fagylalt áll rendelkezésre laktózmentes formában. Ez azt jelenti, hogy már laktázt adtak hozzá annak érdekében, hogy lebontják a laktózcukrot, így a szervezetnek nem kell.
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a probiotikumok - hasznos baktériumok, amelyek természetes módon élnek az emésztőrendszerben - segíthetnek enyhíteni a tüneteket egyes embereknél a laktóz intoleranciában.
Diétás változások
Sok tejtermék magas laktózt tartalmaz. Ezek közé tartoznak a tej, a friss tejszín, a vaj, a fagylalt, a krémsajt és a túró.
Az erjesztett tejtermékeket azonban úgy alakítják ki, hogy lehetővé teszik a baktériumok számára, hogy a tejben lévő laktóz egy részét vagy egészét tejsavvá alakítják. Ennek eredményeképpen ezek a tejtermékek alacsonyabbak a laktózban, mint a friss tej. Az erjesztett tejtermékek közé tartozik a joghurt, a kefir, a tejföl, az író és a crème fraîche.
Kemény sajtokat is csak tejfehérjékből állítanak elő, és kevés vagy semmilyen laktózcukrot tartalmaznak.
Megküzdés
A laktóz-intoleranciában lévõ emberek eltérõek lehetnek a laktóz mennyiségében, amit tünetek nélkül képesek megemészteni.
Néhányan keveset fogyaszthatnak laktóztartalmú élelmiszerekből, míg másoknak szigorúbban kell elkerülniük a tejtermékeket.
Ne feledje, hogy a tejtermékek nem várhatók. Ezek közé tartoznak a konzerv tonhal, salátaöntetek, csokoládé és mesterséges vajízek és margarin.
A másodlagos laktóz intolerancia - a laktóz intolerancia, amelyet egy másik állapot okoz - gyakran enyhíti a másik állapotot. A tejtermékek rövid idő elteltével a gyomor-bélrendszeri megbetegedések után jó ötlet lehet.
Az over-the-counter laktáz-kiegészítők és a laktózmentes tej hatékonyan befolyásolhatja a laktóz-intolerancia tüneteit. A probiotikumok - hasznos baktériumok kiegészítései - egy esetleges hasznos eszköz a laktóz intolerancia tüneteinek kezelésére is. Ha az orvos úgy gondolja, hogy a probiotikumok hasznosak lehetnek, vagy joghurt formájában (ha teste tolerálja a joghurtot), vagy kapszulák formájában (általában az élelmiszer-áruházak hűtött részeiben találhatók).
Ha teljesen meg kell kerülni a tejtermékeket, mindenképpen cserélje ki a tejben található tápanyagokat. A tejben megtalálható összes fontos tápanyag széles körben elérhető más általános élelmiszerekben.
Forrás:
> T, et al. A joghurt és a bifidobaktérium kiegészítés hatása a laktóz-intoleráns tünetekre. Journal of Applied Microbiology. 2008-ban; 104 (2): 595-604.
> Nemzeti Diabétesz Intézet, Emésztési és Vesebetegségek. Laktóz intolerancia adatlap. 2014-ben.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. A laktóz intolerancia és a modern tejipar közötti kölcsönhatások: globális perspektívák az evolúciós és történeti háttérben. Tápanyagok. 2015-ig; 7 (9): 7312-7331.