Az eliminációs étrend segíthet megtalálni a problémás élelmiszereket
Ha krónikus hasmenés, székrekedés, hasi fájdalom vagy gáznemű betegségben szenved, az eliminációs étrend segíthet meghatározni, hogy a tüneteit az adott táplálkozási érzékenység okozza-e.
Az alábbiakban hogyan lehet biztonságosan és hatékonyan használni az eliminációs étrendeket, valamint az étkezési naplókat és az új orvosi vizsgálatokat, hogy megszüntesse a fájdalmat a bélben.
Eliminációs táplálkozás: Az allergiavizsgálat megerősítése
Az eliminációs diéta, amelyet néha kizáró étrendnek neveznek, az orvosok által használt eszköz, amely megerősíti az allergiavizsgálatok eredményeit.
Az eliminációs étrend szintén népszerű alternatív gyógymód-kezelés olyan körülmények között, amelyek az ízületi gyulladástól az irritábilis bél szindrómáig terjednek.
Annak ellenére, hogy az étkezési allergiák és érzékenységek kezelésének ilyen nagy részét képviselik az eliminációs étrend, sok tanulmány nem volt arra nézve, hogy ezek az eliminációs diéták ténylegesen működnek-e. Az elvégzett vizsgálatok során az eredmények keveredtek.
Például egy kilenc tanulmány áttekintése kimutatta, hogy az eliminációs étrend önmagában, az allergiás vizsgálat előnye nélkül, nem javította az ekcéma okozta tüneteket. Egy másik tanulmány azonban azt állapította meg, hogy az eczema pozitív tojásallergia-teszttel rendelkező csecsemők javították a tojásmentes étrendet.
Eközben a kutatók azt találták, hogy az allergiás vizsgálatok eredményei által kiváltott eliminációs étrend hasznos lehet az eozinofil nyelőcsőgyulladásban , amely károsíthatja a nyelőcső és a tünetek, mint a gyomorégés és a nyelési nehézség.
Hasonlóképpen, az allergiás vizsgálat után az eliminációs étrend segített az irritábilis bél szindróma és a migrén tüneteinek megfékezésében.
A reakciók rosszabbak lehetnek hosszú távon
Van némi bizonyíték arra, hogy a hosszú távú eliminációs étrend valóban megnöveli a szervezet allergiás reakcióját egy élelmiszerre. Ha az Ön allergiás reakciója viszonylag kicsi volt az eliminációs étrend előtt, ez nem lehet üdvözlendő fejlődés (és egyes esetekben veszélyes lehet).
Például a Johns Hopkins Egyetemen végzett tanulmány azt találta, hogy azok a gyermekek, akik a földimogyoró allergiáját túlszárították, de akik továbbra is kiküszöbölték a diófélék földimogyoróját és földimogyoró termékeit, súlyos allergiák jelentkeztek. Ráadásul azok, akik a fehérje glutént a diétájukból eltávolítják, gyakran találják meg a reakcióikat, amikor véletlenül fogyasztanak glutént tartalmazó ételeket.
Figyelmeztetés: Ha klasszikus ételallergia tünetei vannak , például a csalánkiütés, az ajkak és a nyelv duzzanata, vagy az anafilaxia , az ételeinek bármilyen újbóli bevezetése csak orvos felügyelete esetén történhet.
Hogyan használjunk eliminációs étrendet?
Az alábbiakban felsoroljuk a passzív passzív diétás utasításokat (konzultáljunk orvosával):
- Teljesen távolítsa el az ételt az étrendből két hétig. Miközben ezt csinálja, egyszerűen ételeket készítsen, amelyeket felkészít, hogy elkerülje a keresztszennyeződést. Például, ha megszünteti a szóját, friss csomagolást, zöldségeket és húsokat kell fogyasztania, mint bármi, ami egy csomagban van, vagy egy étteremben készült, hacsak nem készültek egy hitelesített szójabab-létesítményben.
- Tartsa nyomon a tüneteit, hogy megnézze, javul-e. Ha nem javulnak, akkor az elfogyasztott élelmiszer valószínűleg nem a probléma.
- Ha javulnak, újra be kell vezetni az ételt a legalapvetőbb formájukba, hogy lássák, van-e reakciója. Ezt nevezik "kihívásnak". A szój esetében egy jó kihívás egy szójabab, nem pedig szójamártás vagy több összetevőből álló élelmiszer. Egyes lisztérzékenységű emberek annyira érzékenyek a gluténre, hogy reagálhatnak a mikroszkopikus glutén-nyomokra, amelyek jelen lehetnek a zöldségen kívülről történő keresztszennyeződés vagy a gluténmentes jelölésű termékben.
- Ha az étkezés után rosszabbodik a tünetei, próbálja meg az elhárítási folyamatot, és ismételten megpróbálja megerősíteni az eredményeket . Lehetséges, hogy először véletlen volt. Például talán az étel, amelyet a kihívásnál használ, zsíros és felborítja a gyomrot, de más formában elviselheti az ételt.
Élelmiszer napló használata
Az étlap naplózása segíthet megszüntetni a diétát pontosabbá és sikeresebbé. A táplálkozás nyomon követése és a tünetek lehetővé teszik a minták keresését. Segíthet a keresztszennyeződés lehetséges forrásainak azonosításában, vagy más olyan élelmiszerekben, amelyek hozzájárulhatnak a tüneteihez.
Hogyan kell tartani az élelmiszer naplót
- Tartson egy kis jegyzetfüzetet, amelyben minden étkezéskor mindent megjegyez. Próbálj meg leírni az étkezés legfontosabb összetevőit. Például, a "pörkölt" írása nem lesz olyan hasznos, mint a marhahús, a burgonya, a sárgarépa, a rozmaring és a fokhagyma.
- A nap folyamán rögzítse a tüneteit. Volt hasmenése? Köhögés? Orrfolyás? Mikor tünetei jelentkeztek? Az étkezés után azonnal előfordultak, vagy késettek? Mennyire voltak súlyosak? Ha klasszikus ételallergia tünetei vannak, akkor most jó alkalom lenne egy nagyszerű allergológus megtalálására.
- Néhány hét múlva keresse meg az ételek és tünetek mintázatát. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább tart, mielőtt egy mintát lát. Lehetséges, hogy nem látja a tünetek mintáját, ha minden nap egy étkezésre reagál. Például, ha ebéd közben minden nap szendvicset eszel a búzakenyérben, akkor nem látja a tüneteinek változását napról napra, még akkor is, ha a szendvicsen lévő búza betegséget okoz.
Orvosi tesztelés támogatása
Lehet, hogy nem gondolják, hogy a tünetei elég súlyosak ahhoz, hogy orvosi vizsgálatot indítson, de a tesztelés segíthet az élelmiszerként az eliminációs étrendben, vagy pedig eltávolíthatja azt a szükségességet, hogy végigmenjenek a folyamaton.
A lactose intolerancia most nem laboratóriumi vizsgálatot végez, amely laboratóriumban elvégezhető, és vérvizsgálatokkal is ellenőrizheti a lisztérzékenységet (bár még mindig szüksége van az endoszkópiára a lisztérzékenység diagnózisának megerősítésére).
Előfordulhat, hogy a tesztelés nem meggyőző és elhárító diétát igényel az eredmények nyomon követése érdekében. Lehetséges egy pozitív allergiavizsgálat eredménye egy tápláléknak, de nincs allergiás reakció az adott táplálékra. Az allergológusok általában azt ajánlják, hogy az emberek, akik nem szenvedtek súlyos allergiás reakciókat egy étellel, kiküszöbölik az étrendjüket, és étellel szemben kihívást tesznek az irodájukban.
Az orvosi vizsgálatok azt is meghatározhatják, hogy a tüneteit az ételérzékenységen kívül más okozza-e. A gall kövek hasmenést és hasi fájdalmat okozhatnak, amikor zsíros ételeket fogyasztanak, amelyek laktóz intoleranciának tűnhetnek, ha a szóban forgó zsíros élelmiszer sajtos pizza. A gasztroenterológus segíthet összeállítani a puzzle darabjait, és kitalálni a fájdalom okait.
Egy szó a
Néhány alternatív gyógyász szakember javasolni fogja az éhezést hosszú időn keresztül, vagy étkezési étvágyat, amely csak néhány élelmiszerből áll, mint az élelmiszerek érzékenységének meghatározására szolgáló módszer. Egyes diéták olyan élelmiszerekre korlátozódnak, amelyeket egy adott táplálkozás nem allergiásnak tart, még akkor is, ha lehetséges, hogy allergiás legyen minden élelmiszerre. Mások korlátozzák Önt egy vagy két élelmiszercsoportra - például gyümölcsökre és zöldségekre.
Óvatosan járj el, amikor elfogyasztja az ételeit az étrendből. Az ételeinek számának csökkentése rossz táplálkozáshoz vezethet, különösen a gyermekek számára.
Vannak, akik elkerülhetik az általuk ténylegesen elfogyasztott élelmiszereket. A National Jewish Health egyik tanulmánya szerint a diagnosztizált ételallergiában szenvedő gyermekek 84% -át fogyaszthatják az ételeikkel, miután megpróbálták az orvosi rendelőben lévő ételeket. Ezért, mielőtt megszünteti az ételeit az étrendből vagy a gyermek étrendjéből, mindenképpen beszéljen orvosával.
Forrás:
Aydinlar EI et al. IgG-alapú eliminációs étrend a migrénben és ingerlékeny bél szindróma. Fejfájás. 2013 március; 53 (3): 514-25.
Fleischer DM, et al. Földimogyoró allergia: megismétlődés és kezelés. J Allergy Clin Immunol. 2004 Nov; 114 (5): 1195-201.
Bath-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC. Étrendi kizárások a megállapított atópiás ekcémáért. A Systematic Reviews Cochrane adatbázis 2010 Issue 10
Fleischer DM, et al. Orális élelmiszer-kihívások az élelmiszerallergiás diagnózisban szenvedő gyermekeknél. J Pediatr. 2010 okt. 27.
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; et al. A közös élelmiszerallergiák diagnosztizálása és kezelése: rendszeres felülvizsgálat. JAMA. 2010-ben; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E és mtsai. Az allergiás tesztelésű eliminációs étrend az eozinofil nyelőcsőgyulladásban szenvedő gyermekeknél alkalmazható, függetlenül a tünetek súlyosságától. Gyermekgyógyászati allergia és immunológia. 2015 június; 26 (4): 323-9.