A kókuszdió már régóta a trópusi területeken élők étrendjének támaszpontjává vált, és most új forrós őrületgé vált. Ez annak köszönhető, hogy a kókusz sokféle formában adott állítólagos egészségügyi előnye. Az emberek most maguknak több kókuszt fogyasztanak, valamint a konyhájukat kókuszolajjal, tejjel és vízzel.
Ha van IBS-é, akkor óvatos lehet olyan élelmiszerekkel kapcsolatban, amelyek kicsit egzotikusabbak, mint az ételek, amiket felnőttél. Vessen egy pillantást arra, hogy mely kókusztermékek jótékonyak lehetnek az IBS étrendjének hozzáadásához, és azokat a termékeket, amelyeket valószínűleg elkerülni.
Aprított kókusz és IBS
Szárított, aprított kókuszdió gyakran hozzáadódik a sült termékekhez, cukorkákhoz és egyéb édes kezelésekhez, hogy a kókusz egyedi ízét adják. Úgy tűnik, hogy az emberek szeretik a kókusz ízét, vagy utálják. Ha kókusz szerető vagy, olvasd el, hogy vajon rendes körülmények között élvezed-e az aprított kókuszokat.
Egészségügyi előnyök
Az aprított kókuszdió a következő tápanyagok jó forrásának tekinthető:
- Élelmi rost
- Egészséges zsír
- Foszfor
- Kálium
Használat az aprított kókuszhoz
Az aprított kókusz sokféleképpen élvezhető. Csak győződjön meg róla, hogy megvásárolja a cukrozatlan fajta, hogy elkerülje a fogyasztó túlzott mennyiségű cukrot:
- Add hozzá a smoothies
- Megszórjuk gyümölcsökön vagy zöldségeken
- Használat sütés közben
Oké az IBS-nek?
A Monash Egyetem ausztráliai kutatói kutatást végeztek a különböző kókusztermékekben található FODMAP mennyiségéről. Itt van, amit talált a szárított, aprított kókusz:
- 1/4-es csészény adag alacsony a FODMAP-okban
- 1/2 csésze adag magas poliolokban, a FODMAP egyik típusában
Ez azt jelenti, hogy alacsonyabb mennyiségben élvezheti az aprított kókuszdiófogyasztást anélkül, hogy aggódna, hogy ez súlyosbítja az IBS tüneteit. Ha nem érzékeny a poliolokra, akkor egyáltalán nem kell aggódnia az adagméret miatt.
Alsó vonal
Alacsonyabb mennyiségekben az aprított kókusz úgy tűnik, hogy az IBS-barát táplálékszálak előnyeit kínálja az IBS-barátságtalan FODMAP-ok aggodalma nélkül. Ha kókusz rajongó vagy, hagyd, hogy megszórjuk!
Kókuszolaj az IBS számára
A kókuszolaj növekvő népszerűsége részben annak tudatában van, hogy a zsírok nem olyan rosszak nekünk, mint azt korábban gondoltuk. Most úgy vélik, hogy az egészséges táplálkozási zsír alapvető forrása az egészséges egészségünk számára. A kókuszdióolaj mérsékelten "egészséges zsírként" tekinthető.
Ha kókuszolajat vásárol, az egyik legfontosabb dolog, hogy észreveheti, hogy alakja a szobahőmérséklet függvényében változik. Hűvös helyiségben tárolva a kókuszolaj szilárd, mint a lerövidítés. Ha a szoba felmelegszik, a kókuszolaj folyadékot válthat ki. Ha lehetséges, vásároljon extra szűz kókuszolajat.
Egészségügyi előnyök
Kérj meg egy alternatív egészségügyi szakembert a kókuszolaj egészségügyi előnyeiről, majd készítsenek egy hosszú listára. A lista valószínűleg a rákellenes, dementiaellenes, antibiotikus, vírusellenes és egyéb tulajdonságokkal rendelkező kókuszolajra összpontosít. Azonban jelenleg csak kevés a klinikai kutatás, amely a legtöbb ilyen igényt alátámasztja.
Az egyik olyan terület, ahol a kókuszolajról keményebb következtetések vonhatók le a szív- és érrendszeri egészség területén. Bár a kókuszolaj telített zsírként van besorolva, nagy a laurinsav, amelyről úgy gondolják, hogy jótékony hatást gyakorol a HDL-koleszterinre , ami jó!
Az is ismert, hogy egészséges zsírok, mint például a kókuszolaj, segítenek a vitaminok és ásványi anyagok felszívásában.
Egy kis vizsgálatot, melyben egereket alkalmaztak olyan alanyokként, bizonyították, hogy a kókuszolaj hatékonyan javítja a sejteket és fokozza az antioxidánsokat a stressz tapasztalatai után.
Hogyan használjuk a kókuszolajat?
A kókuszolaj a magas füstpont miatt jó választás a kis ételekhez. Ez azt jelenti, hogy a magasabb hőmérsékleten történő főzéshez előnyös más olajok használata, hogy elkerüljék a kellemetlen íz (és az egészségügyi kockázatokat), amelyek azzal a ponttal vannak összefüggésben, hogy az olaj elkezd füstölni.
Amellett, hogy kókuszolajat használ a sàuteinghez, hozzáadhatja a következőhöz:
- Minden olyan recept, amely sütőolajat igényel
- Kávé vagy tea
- smoothies
Oké az IBS-nek?
A Monash Egyetem kutatói szerint 1 evőkanál kókuszolaj kiszolgáló mérete alacsony FODMAP-nak számít. Mivel a kókuszolaj zsír és nem szénhidrát, a FODMAP-tartalomnak semmilyen méretben sem kell aggódnia. Azonban túl sok zsír erősítheti a bélösszehúzódásokat, ami nem az Ön számára szükséges, ha az IBS-t.
Néhányan azt mondják, hogy napi rendszerességgel beveszik a kókuszolajat. Azonban nincs olyan kutatás, amely támogatná vagy ellentmondana ezzel.
Alsó vonal
A kókuszolaj jó egészséges zsírforrásnak tűnik, amely mérsékelten nem okozhatja az Ön IBS-ét.
Kókusztej az IBS számára
A kókusztej az érett barna kókusz húsából származó folyadék.
Egészségügyi előnyök
Mivel a kókusztej kókuszolajat tartalmaz, különösen közepes lánchosszúságú zsírsavak formájában, úgy gondolják, hogy hasonló egészségügyi előnyökkel jár, mint maga az olaj.
A kókusztej használata
A kókusztej felhasználható bárhol, ahol tehenet használ:
- Sütés
- Ivás
- smoothies
- levesek
Oké az IBS-nek?
A Monash Egyetem kutatói szerint az 1/2 csésze kiszolgáló mérete alacsony FODMAP-nak számít.
Alsó vonal
Úgy tűnik, hogy a kókusztej olyan egészséges tejtermék-mentes tejpótlót kínál, amely megfelel az IBS-nek. Különösen a kókusztej megfelelő választás azok számára, akik laktóz intoleránsok vagy akik az alacsony FODMAP diétát követik . Csak győződjön meg róla, hogy vásárolt kókusztej, amely nem rendelkezik guar gumi hozzá, mint guar gumi lehet társítani nem kívánt emésztési tünetek.
Coconut Water és IBS
A kókuszvíz az éles zöld kókuszdió belsejéből származó folyadék. A kókuszvíz alacsonyabb cukortartalmának köszönhetően egyre növekvő népszerűségnek örvend, mint a sportitalok helyettesítését.
Egészségügyi előnyök
A kókuszdióládak közül a kókuszvíz a legkevesebbet nyújtja az egészségügyi előnyök szempontjából. Tartalmaz káliumot, nátriumot és más ásványi anyagokat, ezért tekinthető egészségesebb alternatívának a népszerű sportitalok számára. Azonban ez még mindig magas a kalóriákban, ezért csak olyan személyek használhatják, akik magas aktivitással rendelkeznek, vagy hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.
Hogyan használjuk a kókuszvizet?
A kókuszdió vizet egyenesen inni lehet, vagy hozzáadhat smoothie-khez.
Oké az IBS-nek?
A kókuszdióolajtól eltérően a kókuszvíz FODMAP-et tartalmaz. A Monash Egyetem szerint:
- 3 oz. a kiszolgálás alacsony FODMAP
- 8 oz. A kiszolgáló nagyobb mennyiségben tartalmaz FODMAP oligókat és poliolokat
Alsó vonal
Azzal a lehetőséggel, hogy magasabb szintű IBS-indító FODMAP-okat és nem túl lenyűgöző táplálkozási profilt kínál, valószínűleg a kókuszvizet elhagyja az élelmiszerbolt listájáról.
források
- "Zsírok és koleszterin: ki a rossz, a jó" Harvard School of Public Health
- Monash Egyetem Alacsony FODMAP Diet App
- Yeap, S. "A szűz kókuszolaj antistressz és antioxidáns hatásai in vivo" kísérleti és terápiás gyógyászat, 2015 9: 39-42.