Ez az az évszak, amikor nem tudsz elégetni a háztáji büfökkel, felgyújtva a grillsütőt és barátaiddal lógni rögtönzött grillsütésre. Legyen szó akár egy kis összejövetelről vagy egy ünnepről, nem úgy érzi, hogy nyáron jobban érzi magát, mint élvezni a késői grillet. Bár a legtöbb ember élvezi valami egyenesen a grillen, az ételallergiáknak eltérő véleményük lehet.
De mielőtt a szezon elhaladna veled, miért nem tanulsz nagy dolgokat és dont, hogy az ételallergiás emberek élvezhessék a nyári grillezés nagy napjait.
Függetlenül attól, hogy te vagy a fogadó vagy a vendég, vegye be az időt előre tervezni. Ne feledje, hogy ha néhány percet vesz igénybe az ételallergiában, akkor a grillezés minden meghívott számára sikeres lehet.
Allergiaérzékeny tippek a fogadó számára
Ha úgy dönt, hogy befogadja a grillet, meghívhat valakit, aki ételallergiával rendelkezik. Mielőtt elkezdené tervezni a napot, próbálja ki néhány tippet, hogy mindenkit biztonságban és jól táplálhasson.
Tervezze meg a menüt. Tervezzen meg egy menüt, és győződjön meg róla, hogy tartalmaz olyan elemeket, amelyeket a vendégek az ételallergiákkal együtt enni. Például, ha sajtburgert szolgál ki, és valaki tejmentes, mindenképpen szerezzen be tejmentes sajtot is. Vagy talán gluténmentes zsemle van szüksége valakinek, aki búza allergiával rendelkezik. Talán nem grillezett garnélarák szolgálatában választhatsz csirke nyársat, hogy elkerüld a potenciális veszélyeket mészhéjú allergia miatt.
Mentse a címkéket. Győződjön meg róla, hogy a címkék hasznosak ahhoz, hogy a vendég felülvizsgálja, mielőtt eszik valamit. Így tudják elolvasni magukat, hogy az élelmiszer allergénmentes legyen. Ez nemcsak figyelemre méltó, hanem segít enyhíteni az ember eszét az ételallergiával, hogy enyhüljenek.
Átfertőződés. A keresztszennyeződés elkerülése érdekében feltétlenül tartsa a jelölőket. Hagyja, hogy a vendégek írják a nevüket a műanyag poharakra vagy tányéroikra, hogy elkerüljék, hogy valaki más italokat vagy ételt véletlenül beveszünk. Vagy talán színkódos edények és tányérok, hogy megkülönböztessék a rendszeres és allergénmentes élelmiszereket.
Egy nagy kérdés a grillen gyakran a keresztezés a grill az élelmiszer-allergia. Előző maradvány maradhat a grillen egy előző naptól, vagy az új marinátok csöpöghetnek és a grillhez is ragaszkodnak. Annak érdekében, hogy biztosítsa az élelmiszer allergia biztonságát, győződjön meg róla, hogy grill az allergénmentes élelmiszerek először mielőtt bármit a grill. Mielőtt a zsemlét a grillre helyezi, először a hamburgereket kell főzni, hogy elősegítse a glutén allergiás betegek fertőzésének megelőzését. Vagy talán az utolsó étel, amelyet főzni kell a grillen, az ázsiai csirke marinált nyársaknak kell lenni, a földimogyoró allergia miatt .
Tekerje fel. Tartsa az alumínium fóliát. Ezzel meg lehet előzni, hogy az ételeket közvetlenül a grillen kell főzni, ha az ételallergia miatt aggodalomra ad okot. Ezenkívül zárja be az extrákat, hogy később is mentse őket a vendégnek, ha még mindig éhesek.
Így véletlenül nem keverednek össze egy másik, nem annyira allergiabarát élelmiszerrel. A színkódolt műanyag tartályok segítenek ezen elemek elkülönítésében is.
Ossza meg. Beszélj a vendégekkel a grillezés előtt, hogy biztosak legyünk az allergiás igényeikben. Különösen, ahol vannak gyerekek, győződjön meg róla, hogy megértsék, mit tudnak és nem is kell enni. Így mindenki eszik, és senki sem marad ki.
Allergia-érzékeny tippek a vendég számára
Tehát izgatott, hogy meghívták a szomszéd barbárára, de aztán a valóságos találatokat, és arra gondolsz, hogyan mehetek el?
Mit lehet enni? Mi van az ételallergiámmal? Vegyünk néhány percet, hogy gondolkodjunk előre, és ezekkel az elgondolásokkal menjünk, enni, lazuljunk és félretesszük az ételallergiáját.
Beszéljen a fogadóval. Győződjön meg róla, hogy a fogadó tudatában van az allergiájáról az idő előtt. Tanítsd meg őket arról, hogy mit tudsz és nem tudsz, és kérdezd meg, hogy mit fognak kiszolgálni. Ajánlat az ételeket biztonságban tartani. Például, hozhat egy quinoa melléktálat mindenkinek, hogy élvezhesse, ha gluténallergiája van, vagy ajánlatot tehet a desszert sorbetre, ha tejital allergia van. Így nem érzed magad, és a fogadó örül majd neki, hogy felajánlotta a segítségét is.
Ne légy félénk. Kérje meg a címkét, ha nem biztos abban, hogy az élelmiszer biztonságos-e. Tudod, hogy a régi idézet "jobban biztonságban van, mint sajnálom"? Ez biztosan követni fog, és a fogadó fogják értékelni ezt is. Egészsége és biztonsága a legfontosabb, és nem szabad enyhén figyelembe venni.
Egyél, mielőtt elmész. Néha bölcs dolog enni valamit kicsi előtt, hogy menjen, hogy nem éhezik a grill. Így élvezheti a grillezőt és elfogyhatja, milyen ételek vannak a komfort zónáján belül. Mindig jobb, mint rossz döntéseket hozni, mert éhes vagy.
Kérje meg, hogy legyen az első, aki enni. Míg a grillezőben először álljon meg, hogy enni. A keresztszennyeződés kockázatának csökkentése érdekében először arra kérjük őket, hogy főzzék fel az ételét. A grillezéskor a marinadákból származó maradvány könnyen szennyezheti a később felfőzött ételeket. Ha az ételét főzte először, ez biztonságosabb környezet lesz. Hasonlóképpen, ha az ételeket az oldalsó edényektől választja, először megakadályozza a többi vendég kezének vagy edényeinek szennyeződését. A keresztezés elkerülése érdekében a grillsütőben is használhatók. Az étel elkészítése után a bélések eldobhatóak és eldobhatóak.
Gyógyszer. Hozd el az allergiás gyógyszereidet, és tartsd praktikusnak allergiás reakciót. Tartsa az epinefrin autoinjektálható gyógyszerét a közelben vészhelyzet esetén, de mindenképpen tartsa távol a közvetlen napfénytől és a hő hatásától.
Hozd rágcsálnivalókat. Győződjön meg róla, hogy számos olyan biztonságos ételekből álló ételeket, amelyek az élelmiszer allergénmentesek. Így, amíg várakozik arra, hogy az étel elkészüljön, van valami, ami megcsap. És abban az esetben, ha nincs elég lehetőség, akkor nem leszel éhes és elhagyod. Végtére is, az élelmiszer nem az egyetlen része a grill élménynek. Azáltal, hogy olyan ételeket viselsz, amelyekben Ön kényelmesebben viselkedik, nagyobb lesz a pihenés és a szociális.
Így, ahogy a nyári szezonban kibontakozik, ne hagyja, hogy az Ön ételallergiája elhagyja magát. A házigazda és a vendég közötti tervezéssel mindenkinek biztonságban és boldogan élvezheti magát! Kíváncsi egy vidám nyári szezonra.