A Közép-Keleten élő mandulafa (tudományos neve: Prunus dulcis ) leginkább a vetőmagról ismeretes - a mandula. A mandulát számos finom ételben használják, bonyolult desszertekből, salátákból, vagy akár magukból gyors snackként. Számos ételben fontos célja mellett számos bizonyíték van arra is, hogy a mandulák számos egészségügyi előnyben részesülnek, beleértve a gyulladás csökkentését, bizonyos bőrbetegségek (pl. Ekcéma ) kezelését, a szív egészségének elősegítését és a vastagbél egészségének elősegítését.
Valójában a mandulát az ayurvédikus gyógyászatban használják az agy és az idegrendszer egészségének javítására. Azonban van még bizonyíték arra, hogy a mandulák javíthatják a koleszterin szintjét.
A mandulák csökkenti a koleszterinszintet?
Számos tanulmány vette át a manduláknak a lipidekre gyakorolt hatását, és az eredmények ígéretesnek tűnnek. Ezek a tanulmányok sok embert - köztük magas koleszterinszintet, normális koleszterinszintet, cukorbetegséget és elhízott betegeket - vizsgáltak, akik naponta 4-6 héten fogyasztanak 20-1868 mg mandulát. Ez nagyjából megegyezik 1-6 hal mandulával naponta. Néhány tanulmányban a mandulák helyettesítették az étkezés során felhasznált zsírok egy részét, míg más esetekben a mandulát egészséges táplálékhoz adták. Az ilyen vizsgálatokban használt mandulák nyersek, pörköltek, vagy más egészséges ételekben kiegészítve voltak.
Eddig a vizsgálatok azt mutatták, hogy:
- A mandulák 3% -ról 25% -ra csökkentik a koleszterinszintet.
- Az LDL- koleszterin szintje 4% -35% -kal csökken.
A mandulák HDL koleszterinre gyakorolt hatása változó. Míg egyes tanulmányok a HDL enyhe emelkedését észlelték, körülbelül 4% -ig, más vizsgálatok nem tapasztalták a HDL-szintet. A legtöbb vizsgálatban a triglicerid szintje a mandulafogyasztás hatását sem érinti.
Alsó vonal
Bizonyíték van arra, hogy a mandulák segítenek csökkenteni a teljes koleszterinszintet, az LDL-t és növelni a HDL-koleszterint. Bár nem teljesen ismert, hogy milyen hatással vannak a koleszterinszintre, lehet, hogy valami köze van a mandulákban található tápanyagok egyikéhez.
A rost , a flavonoidok és a telítetlen zsírok - a mandulák összes összetevője - lipidcsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Valójában az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság 2003-ban kiadta a mandulára és más diófélékre vonatkozó minősített egészségre vonatkozó állításokat, amelyek lehetővé teszik, hogy a cukorgyártó vállalatok termékeiket "egészségesnek" nevezzék. Ez az állítás azt állítja, hogy míg bizonyított, hogy a bizonyítékok azt mutatják, hogy 1,5 dk dió csökkentheti a szívbetegségeket, ha egészséges táplálékkal együtt alkalmazzák.
Sajnálatos módon több tanulmányra van szükség ahhoz, hogy közvetlen kapcsolatot biztosítson a mandulával és a jobb koleszterinszinttel. Időközben nem bánt, hogy mandulát foglal magába az étrendben - különösen akkor, ha több koleszterin-káros szendvicset, például zsetont és süteményt cserél. Mindazonáltal gondoskodnia kell arról, hogy ne túladjon. A mandulák, mint bármely más táplálék, kalóriákkal egészíthetik ki, ha túl sokan fogyasztanak.
Forrás:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et al. Baru Almond javítja a lipidprofilt enyhén hiperkoleszterolémiás tantárgyakban: randomizált, kontrollált, keresztkötéses vizsgálatot. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. A mandulával gazdagított táplálék növeli az alfa-tokoferolt és javítja az érrendszeri funkciókat, de nem érinti az oxidatív stressz markert vagy a lipidszintet. Szabad Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. A faanyag és a lipidprofil: A klinikai vizsgálatok áttekintése. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Mandula Alsó LDL-koleszterin. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W et al. A manduláknak semleges hatásuk van a szérum lipidprofilokra: a randomizált vizsgálatok metaanalízise. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.