A gyümölcs nem tiltott, de bizonyos lehetőségek jobbak, mint mások
Ha cukorbetegsége van, valószínű, hogy valaki azt mondta, hogy nem szabad enni. Ez nem igaz; a cukorbetegek az egészséges táplálkozási tervük részeként gyümölcsöt fogyaszthatnak. De mivel a gyümölcs egy szénhidrát, hatással lesz a vércukorjára, és nem lehet enni korlátlan mennyiséget.
Bizonyos gyümölcsök miatt a vércukorai gyorsabban léphetnek fel, mint mások. A cukorbetegséggel járó eszmecsere lényege, hogy mindenki másképp reagál az élelmiszerre. Bár egy ember képes lehet enni almát anélkül, hogy bármilyen probléma, valaki más is találhatja, hogy az alma okozza a vércukorszintet tüske. A vércukorszintek gyümölcstolódása előtt és után történő tesztelése segít meghatározni, hogy mely gyümölcsök legmegfelelőbbek.
Más módok arra, hogy a vércukorszintet a gyümölcsöt élvezhessük, az a kontextus, amelyben eszik. Jobb esélyed van arra, hogy a vércukorszintet kontrolláljuk, ha elkerüljük a gyümölcslé teljes mennyiségét, naponta legfeljebb 2-3-ra korlátozhatjuk gyümölcsét (egy adag = 15 g szénhidrát) , párosítjuk gyümölcsét fehérjével vagy a szénhidrát választás részeként az ételbe foglalja be, és elkerülje a nagyon érett gyümölcsöket. A gyümölcs értékesítője annál nagyobb a glikémiás indexe , ami azt jelenti, hogy növeli a vércukorszintjét, mint egy alacsony glikémiás indexű étel.
A gyümölcslé mellett vannak olyan gyümölcsök is, amelyek a do-not-eat listámat teszik. Ezek a gyümölcsök azért kerültek ebbe a jegyzékbe, mert magasabb a glikémiás indexük, vagy mert a legtöbb ember túl van, ami magasabb vércukorszintet eredményez.
1 -
szőlőEgy kis szőlő tartalmaz egy gramm szénhidrátot, ami azt jelenti, hogy 15 szőlőt tekintünk egy adag gyümölcsnek. Az esélyek az, hogy ha szőlőt fogyasztsz, 15-nél többet eszel.
A túlfogyasztás elkerülése érdekében a legjobb, ha számolni kell őket, és kis tálba helyezni őket, vagy elkerülni a kísértést, és úgy dönteni, hogy olyan gyümölcsöt eszik, mint a bogyók. 1/1/4 csésze eperet lehet enni ugyanannyi szénhidrátra, mint 15 szőlő.
2 -
cseresznyeA legtöbb ember nem hagyja abba a cseresznyét csak néhány marhában, ezért a cseresznye általában vércukorszintet eredményez. A szőlőhöz hasonlóan, egy cseresznye egy gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha úgy találja, hogy egy nagy tál cseresznye elfogyasztja magát, valószínűleg a legjobb elkerülni őket.
3 -
AnanászA friss ananász finom és édes, különösen akkor, amikor nagyon érett, ami magas glikémiás indexes ételré teszi. Attól függően, hogy hogyan szeleteljük, a vastagság és a szélesség megváltoztathatja a szénhidrátok mennyiségét, és megkönnyítheti a túlfogyasztást is.
Ha ananásszot kell fogyasztania, ragaszkodjon egy fél csésze adaghoz (ananász apróra vágva), és ételt vagy fehérje-gazdag ételeket, például alacsony zsírtartalmú görög joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú túrót kell fogyasztania. Kerülje a cukorral édesített konzerv ananászot. Ha konzerves ananászot vásárol, megvásárolja a nem cukrot hozzáadott fajta.
4 -
MangóValaha egy egész mangót együnk? Nem vagy egyedül. A mérettől függően egy egész mangó 30 gramm szénhidrátot és körülbelül 26 gramm cukrot fog költeni.
Ha mangót eszel, győződjön meg róla, hogy az adagot 1/2-ra korlátozza, és arra törekszik, hogy enni, ha egy kicsit szilárdabb. A mangó lágyabbá válik, és a glikémiás indexe - az a sebesség, amellyel növelheti a vércukrot - emelkedni fog.
5 -
BanánTalán hallottad, hogy a banán túl édes. Nem arról van szó, hogy a banán valójában édesebb, mint más gyümölcsválasztás. Inkább az egyik közepes banán ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot tartalmaz két adag másik gyümölcsválasztékban, mint például egy kis darab gyümölcs vagy 3/4 csésze áfonya.
Ha egy banánt eszel, tartsa 1/2-ig, és helyezze a másik felét a hűtőszekrénybe egy későbbi időpontban.
6 -
Szárított gyümölcsA szárított gyümölcsök , különösen a joghurtban, csokoládéban vagy cukorban bevont fajták egy kis adag szénhidrátot tartalmaznak. Két evőkanál mazsola ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, mint egy csésze málna vagy egy kis darab gyümölcs. Cserélje ki az aszalt gyümölcsöt friss gyümölcsökkel, hogy hozzáadjon térfogatát étkezésének tervéhez és csökkentse a cukortartalmat.
7 -
GyümölcsléHa nem tapasztal hipoglikémiát, gyümölcslé (még 100% gyümölcslé) kerülendő. Gondolj arra, hogy hány narancs van ahhoz, hogy egy csésze gyümölcslé - több mint egy. Egy 8 uncia csésze narancslé tartalmaz 30 gramm szénhidrátot, 30 gramm cukrot és nem szál.
A testnek nem sok munkát kell végeznie, hogy lebontsa a gyümölcslé cukrot, ezért gyorsan metabolizálódik és néhány percen belül emeli a vércukorszintet. A gyümölcslevek az extra kalóriákra is hatással lehetnek, anélkül, hogy befolyásolnák a jóllakottságot, és így megakadályozhatják a súlycsökkenést, sőt elősegíthetik a súlygyarapodást Cserélje a gyümölcslevet az egész gyümölcsre, és naponta legfeljebb két-három adagot korlátozza.
> Források:
> American Diabetes Association. Glikémiás index és diabétesz.