Anaphylaxisról a Zits-ra, Tippek a kezelésre
Az élelmiszerallergiával való tanulás egyszerűbb lett. Vessen egy pillantást az A-Z útmutatóra, amely segít biztonságosabb, boldogabb és könnyebb életet vezetni az ételallergia ellenõrzésével.
Az anafilaxia
Az anafilaxia súlyos, életveszélyes allergiás reakció, amely azonnali figyelmet igényel. Ez másodpercek vagy percek alatt előfordulhat, ha allergiát tartalmaz.
A súlyos reakció az egész testet magában foglalja, és más vegyi anyagok mellett a hisztamin felszabadulását is eredményezi, ami a légutak szigorítását és más tüneteket okoz.
Azonnali orvosi ellátás nélkül ez az allergiás reakció légúti légzését és záródását eredményezheti, ami lehetetlenné teszi a lélegzést. Nagyon fontos, hogy bárki, akinek anafilaxiás allergiája autoinjektálható epinefrint hordoz vészhelyzet esetén.
Vérvizsgálat
Annak érdekében, hogy megértse az ételallergiáját, beszéljen orvosával a vérvizsgálatokról. Sok esetben az orvosa számos vérvizsgálatot fog rendelni az élelmiszerallergia jelenlétének igazolására. Ezek a vérvizsgálatok mérik az IgE antitestek jelenlétét bizonyos élelmiszerekre.
Kereszt-szennyeződés
Sokan, akik ételallergiával reagálnak az allergén élelmiszerek apró mennyiségére. Ezért az ételallergiában szenvedők számára elengedhetetlen a keresztszennyeződés lehetősége.
Keresztszennyeződés fordulhat elő, ha egy kis mennyiségű élelmiszer allergén véletlenül más élelmiszerrel érintkezik. Az élelmiszer-allergiás betegek esetében ez életveszélyes helyzetet jelenthet, mivel allergiás reakció következhet be. Nagyon fontos, hogy megértsük a megfelelő konyhát és az élelmiszer-biztonságot az ételkészítés során a szennyeződés elkerülése érdekében.
tejcsarnok
A tejipari allergia az egyik legelső nyolc leggyakoribb ételallergia közé tartozik. Valójában a tehenek allergiaa a leggyakoribb allergia a csecsemők és a kisgyermekek körében. Míg a gyermekek nagy hányada három vagy négy éves korában túlélte tejipari allergiáját, mások nem.
A tejalapú allergia tünetei enyhétől a súlyosig terjedhetnek, némelyiknek anafilaxiás reakciója van, ha lenyelik. Tejelő allergiás betegek számára fontos, hogy a nem tejtermékek helyettesítsék az étrendet a napi kalcium igényeinek kielégítése érdekében, amely 200 mg-os fiatal csecsemők esetében 1300 mg-os tinédzserek és 1200 felnőtt esetében.
Eliminációs étrend
Annak eldöntése érdekében, hogy valakinek van-e étkezési allergia, orvosa javasolhatja, hogy próbáljon meg eliminálni . Eliminációs táplálkozás útján el tudja különíteni, hogy mely élelmiszerek okozhatnak reakciót (és potenciálisan kizárják az egyéb élelmiszereket). Ez segíthet Önnek és orvosának megállapítani, hogy tényleg van-e étkezési allergia.
Ételallergia
Az élelmiszer allergia a szervezet abnormális immunválasz az élelmiszerre. A szervezet immunrendszere felelős azért, hogy megvédje az egészséget a fertőzések leküzdésével. Élelmiszerallergia esetén az immunrendszer egy idegen felhőként hinni fog egy élelmiszerre.
Ez védelmi reakciót vált ki. A reakció enyhe vagy súlyos lehet, és azonnali orvosi ellátást igényelhet. Több mint 50 millió embert diagnosztizáltak élelmiszerallergiával. Az ételallergiák szenvedhetnek gyermekeket és felnőtteket, és bármikor kialakulhatnak.
Emésztőrendszeri tünetek
Sok ételallergia gasztrointesztinális tüneteket okozhat, beleértve a hányást, hasi fájdalmat, hasmenést vagy székrekedést. Mivel a szervezet úgy reagál az allergénre, mintha egy idegen test lenne, számos tünet jelenthet, mint például a gyomor-bélrendszeri problémák. A lisztérzékenység (amely autoimmun állapot , nem pedig valódi ételallergia), gyakori a gasztrointesztinális tünetek.
Csalánkiütés
Sok ember számára az allergiás reakció egyik jele a csalánkiütés. A bőrkiütés, a csalánkiütés és az ekcéma mind az egészséges allergiák gyakori jelei. Fontos, hogy ne vegye ezt könnyedén, mivel ezek a bőrfeltételek az allergia tünetei.
Hozzávalók
Az ételallergiával rendelkezők számára mindig fontos, hogy ismerje meg az összetevőket, mielőtt új élelmiszert fogyasztana. Az élelmiszer úgy tűnik, hogy biztonságos választás, de anélkül, hogy tudnánk, hogyan történt valami, az élelmiszer félrevezető lehet. Miután az összetevőket azonosították, az ember tudatában van annak, ha valójában élelmiszer-allergén kerülendő. Keressen egy címkét, vagy kérdezze meg a főzést végző személyt, hogy azonosítsa az összes összetevőt, és győződjön meg róla, hogy megértik az ételallergia igényeit.
Csak mondj nemet
Ha olyan élelmiszerekkel szembesül, amelyeknek nincs címkéje, kérdőjelezhető összetevőik vannak, vagy esetleg keresztszennyeződésnek van kitéve, fontos, hogy "csak ne mondj". Valószínűleg nem éri meg a lehetséges allergiás reakciók kockázatát, tartalmaz élelmiszer allergén. Mindig a legjobb, ha biztonságban vagyunk, amikor új ételre választunk, nem pedig egy olyan esélyt, amely életveszélyes lehet.
Konyha
Az élelmiszer-allergiával élők számára kulcsfontosságú a konyhában a biztonságos főzési módszerek alkalmazása. Ez szükségessé teheti a színkódolt lemezeket, a steril környezetet, hogy elkerüljék a keresztszennyeződést, a szervezett élelmiszer-szekrényeket és könnyen azonosítsák a címkézett élelmiszereket.
Az ételallergiás gyermekek számára sok ember tartja az otthoni allergéneket, hogy biztonságosabb konyhát biztosítson. Gyakran előfordul, hogy a családok külön szekrényekkel rendelkeznek, hogy elkerüljék a zavarodottságot, amikor rágcsálnivalókat, főzést vagy sütést kapnak. Az éttermekben és egyéb élelmiszer-ipari létesítményekben speciális élelmiszerallergia-protokollok és biztonsági eljárások vannak érvényben, amelyek segítenek az ételallergiában szenvedők védelmében.
Címke
Ha egy ételallergiát diagnosztizál, meg kell tanulnod, hogy mindig olvastam a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszer allergén nem szerepel az összetevőként. A keresett szavakra való nevelés fontos, mivel számos különböző kifejezés megtévesztheti, ha nem biztos benne, hogy mit keres.
Az élelmiszer allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvény azt írja elő, hogy a főbb élelmiszerallergének (tej, tojás, hal, rákfélék, mogyoró, mogyoró, dió, búza és szója) tartalmazó címkéknek egyértelműen meg kell adniuk az allergén terméküket.
vezetés
Az élelmiszerallergiával való együttélés kulcsa az, hogyan kezelheti az allergiát. Ez azt jelenti, hogy fontos egy olyan cselekvési terv, amely az iskolában, otthon, munkahelyen, táborban vagy bárhonnan megy végbe. A legjobb, ha elgondolkodtok, és az allergiás protokoll helyén van, mielőtt bárhova megy.
Például, mielőtt az ételallergia gyermeke először érkezik iskolába, biztos akar lenni abban, hogy a tanár tudatában van gyermeke szükségleteinek, például a kedvenc snackeknek és a vészhelyzeti tervnek a reakció esetén. Vagy talán egy olyan munkatervet követel meg, amely szükségessé teheti, hogy előhívja az ételt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vannak olyan lehetőségek, amelyeket biztonságosan meg lehet enni. Az előre tervezhetően könnyedén kezelheti az ételallergiáját.
Nuts
Az egyik leggyakoribb és legfontosabb ételallergia ma az anyatej allergia. Két különböző típusú allergia a diófélékre: földimogyoróra és diófélékre. A mogyoró növekszik a föld alatt és a hüvelyes család része, míg a diófélék (köztük a mandula, dió, kesudió és pekándió) a talaj fölé nőnek.
Sok ember allergiás a földimogyoróra, a diófélékre vagy mindkettőre, és vannak olyanok, akik az allergiájuknak kitett anafilaxiás reakciókat veszélyeztetik. Nagyon fontos, hogy a veszélyeztetettek mindig azonnali hozzáférést kapjanak egy adrenalin autoinjektorhoz.
szervezetek
Az élelmiszerallergiák számára sok erőforrás áll rendelkezésre ma, és több szervezet foglalkozik az emberek táplálék-allergiájával, az élelmiszer-allergének megértésével, az allergiás betegek biztonságos megőrzésével és segíti az embereket hasznos fórumokon. Ezeken a csatornákon keresztül az egyre növekvő számú ember allergiás megbetegedéssel segítheti egymást az allergia ellenére az egészséges életet érintő legfrissebb lépésekről.
Előkészített
Mindig a reakció előkészítése életmentő taktika lehet. Elengedhetetlen, hogy valaki az ételallergiával tisztában van azzal, hogy miként kezelje a reakciókat a bekövetkező pillanatok alatt. A táplálék-allergia kezelésében a legfontosabb az, hogy üljön le gyermekével vagy családtagjával vagy közeli barátaival a cselekvési terv elkészítéséhez.
A fiatalabb gyermekek számára fontos, hogy a felelős felnőttek tudatában legyenek az allergiájuknak, és azt mondják, mit kell tenni vészhelyzet esetén. Időnként szükség van arra, hogy a saját ételeit az eseményekbe vigye, ami ahhoz szükséges, hogy biztosak legyünk biztonságban. Természetesen a gyógyszeres kezelésnek mindig kéznél kell lennie, ha valóban reagál.
Reakció
Sok különböző reakció fordulhat elő, ha valaki egy élelmiszer allergén hatásának van kitéve. A kóros orr, bőrkiütés, csalánkiütés, hasi fájdalom, gyomor-bélrendszeri problémák, viszkető torok, légszomj és légzési nehézségek jelentkezhetnek. Fontos továbbá felismerni, hogy sok embernek másodszor is eszik valamit, hogy allergiásak is, a reakció rosszabb lehet. Ha bármilyen aggodalomra ad okot arra, hogy allergiás lehet az élelmiszerre, feltétlenül beszéljen orvosával.
Statisztika
Becslések szerint legfeljebb 15 millió amerikai embernek van ételallergia. Ez körülbelül minden 13 gyermek 18 éves kor alatt érinti. Úgy tűnik, hogy az élelmiszer-allergiák egyre nőnek, és a gyermekek allergiája körülbelül 50% -kal nőtt 1997 és 2011 között. A vizsgálatok azt mutatják, hogy három percenként allergiás reakció küld valakit a sürgősségi teremnek a kezelésre.
Kezelés
Az élelmiszerallergia kezelésének legjobb kezelése az, hogy teljesen eltávolítsuk az ételt az étrendből. Abban az esetben, ha ez nem lehetséges, az allergiát olyan gyógyszerekkel lehet kezelni, mint az antihisztamin enyhe reakciók és az epinefrin súlyos reakciók esetén.
Versus Érzékenység
Az ételallergia és az érzékenység két különböző dolog, amit a szervezet válaszol. Allergia esetén az immunrendszer beavatkozik. Érzékenység vagy intolerancia esetén a reakciót nagymértékben kiváltják az emésztőrendszerben.
Búza
Míg a búza allergiával rendelkezők és a cöliákéval nem rendelkezők nem tudnak búzát fogyasztani, különbség van a két feltétel között. A búza allergia az immunrendszer túlzott felismerése egy adott élelmiszer-fehérjéhez, nevezetesen a búzában. A lisztérzékenység olyan állapot, amelyben a vékonybélben a gluténre abnormális reakció alakul ki. Mivel a glutént a búzában találják, más szemek között, a lisztérzékenyek nem képesek tolerálni a búzát az étrendjükben.
Xantham Gum
Vannak, akik azt találják, hogy amikor gluténmentes étrendet követnek, továbbra is élelmezési allergiás tüneteket tapasztalnak, annak ellenére, hogy óvatosák az ételt. Úgy tűnik, hogy a gluténmentes termékek gyakran a Xantham gumira támaszkodnak, mint sűrítő anyagként használt összetevőként. Sokan úgy találják, hogy allergiásak erre az összetevőre, vagy arra a baktériumra, amelyet termesztenek.
Élesztő
Vannak olyan emberek, akik éhínzás-allergiával diagnosztizáltak, a hasi duzzanat tüneteit, az ízületi fájdalmat, a légzési nehézségeket és a szédülést. Mivel az élesztő gombák egy formája, sok ember élesztőallergiával is rendelkezik allergiával a környezeti formák és gomba.
akne
Bármilyen ételallergia képes pattanást okozni, mivel az allergia általában a test belsejéből indul és kifelé. Az ételallergia toxikus reakciót vált ki, amely a bőrt felrobbantja, amikor a szervezet megpróbálja megszabadulni a toxintól. Minél rosszabb a pattanás, annál valószínűbb, hogy az ételallergia érintett.
Egy szó a
Meg kell értened az ételallergiádat, hogy biztonságban maradj. Mindenki, aki ételallergiával rendelkezik, a kisgyermekektől a felnőttekig, fel kell ismerni, hogy mit jelent az allergia, tudja a reakciók azonosítását és megtanulja kezelni őket. Ahogy a gyerekek idősebbekké válnak, fontos, hogy különböző idõszakokban újra neveljék õket, mivel egyre függetlenebbé válnak, és önállóan kell kezelniük.
Végül, soha ne érzed magad annyira sok kérdést, mint amennyit csak lehet, mielőtt eszel semmit. Soha ne tételezzük fel, hogy valami biztonságban lenne, ha még soha nem volt. Ha nem vagy biztos benne, hogy a kapott válasz nem pontos, ne féljen tovább vizsgálni, hogy az élelmiszer biztonságos-e enni.
> Forrás:
> Élelmiszerallergia kutatás és oktatás. Gyakran ismétlődő kérdések.