Az étterem lánc nagyon komolyan veszi az allergiát.
A PF Chang's jól ismert az ételallergiákkal szembeni kiszolgálásban. A cég alaposan megvizsgálja, hogy az allergiák mennyire jelen vannak az általa használt összetevőkben, és általában többet hajlandó dolgozni a vacsorázókkal, hogy helyettesítsék a tételeket a biztonságos étkezés érdekében.
Ehhez a PF Chang alkalmazottai számítógépes programot használnak az allergén összetevők - a Big Eight allergének, glutén, szezám és más kevésbé gyakori allergének nyomon követésére.
Az alkalmazottak beadhatják az Ön speciális allergiáját, és a számítógép megmondja, hogy mit tud biztonságosan megrendelni.
A lánc ugyanazokat a beszállítókat használja az összes étterme számára, így egy étteremben tejmentes, például egy éttermet tejet szabadítanak egy másik étteremben.
Mindez azt jelenti, hogy a PF Chang nem alkalmas olyan mogyoróallergia , tojás allergia vagy szója . Mogyoró esetében a keresztszennyeződés veszélye óriási, a tojás és szója esetében kevés lehetőség áll rendelkezésre, mivel a menüben szinte mindegyik tojást és szóját tartalmaz.
Étkezés élelmiszer-allergiával a PF Chang-on
Itt van egy mintavétel arról, hogy fontolja meg, hogy rendelje meg a PF Chang-ot, ha ételallergia van:
- Búza / glutén allergia: A PF Chang's nagyon népszerű gluténmentes menüt kínál. Ez a menü gluténmentes helyettesítőt biztosít számos PF Chang leginkább megrendelt menüopciójához, köztük a Chang fűszeres csirkehúsát, a rákkamárt, a tojáslevest és a sült rizst. Mivel ezek a tételek általában gluténtartalmú szójamártással és (néhány esetben) kínai éttermekben liszttel készültek, a PF Chang's üdvözlendő kínai étkezési lehetőséget kínál a glutén-intoleráns közösség számára.
- Tej allergia: Számos menüpont a PF Chang-ban nem tartalmaz tej összetevőket. A lehetőségek közé tartozik a csirke saláta csomagolás (egy örök kedvence), pekingi gombóc, édes és savanyú csirke, szingapúri utcai tészta, és párolt lazac gyömbérrel. Sajnos azonban egyik desszert sem tejalapú.
- Tojás allergia: A PF Chang a tojást a legtöbb mártással és edényben használja, így kevés étel tojásallergiás. A tojásmentes kivételek közé tartoznak a kevert tofu és a grillezett lazac gyömbérrel.
- Földimogyoró / dió allergia: Ez nem az a vendéglő, aki súlyos földimogyoró-allergiát szed, mivel a PF Chang ételekben használják a földimogyorót, és hatalmas keresztszennyeződés veszélye áll fenn. Ha anyatej allergia van, lehet, hogy jobb szerencsére van, mivel a lánc számos menüpontja közül a legtöbb csomómentes. Ha az Ön allergiája súlyos, ugyanakkor a keresztszennyeződés kockázata is fennáll. Mindenképpen ellenőrizze a szerverrel és a kezelővel, hogy milyen menüpontok működhetnek az Ön számára.
- Hal / kagyló allergia: A földimogyorókhoz hasonlóan a PF Chang-nak számos menüpontja tartalmaz kagylóhéjat (gondold: osztriga mártással), és több halat tartalmaz. Ha súlyosan allergiás vagy, a keresztszennyeződés kockázata túl nagy lehet az Ön számára. De ha enyhe allergia van, a szerver képes lesz arra, hogy útmutatást nyújtson az olyan lehetőségekhez, amelyek biztonságosan élvezhetők.
- Szója allergia: Ez egy kemény a PF Changnál, mivel annyi kínai étel erősen függ a szójaszószon. Egyes esetekben az egyetlen lehetőség lehet a párolt lazac. Azonban ellenőriznie kell a pincérrel és a menedzserrel, hogy lássa, szélesebb választási lehetőséggel rendelkezik-e.
Allergiás óvintézkedések a PF Chang-ban
A PF Chang nagyon komolyan veszi az ételallergiát, és sok munkát végez a munkatársak számára. Allergiás ételeket is kínál egy különleges lemezen, így azonnal láthatja, hogy az étkezés biztonságosan készült-e.
Mindezek ellenére a lánc figyelmeztet arra, hogy a Big Eight allergéneket, glutént és szezámot használják konyháiban a közös főzési és előkészítési területeken. Ezért, ha az Ön allergiája súlyos, tudnia kell a kockázatokat.
Vegye fel a kapcsolatot a PF Chang vállalati irodájával a 866-732-4264-es telefonszámon vagy a vállalat elérhetőségi oldalán keresztül.