Élelmiszerallergia tesztelés és diagnózis

Hat olyan feltétel, amely utánozhat egy élelmiszerallergiát

Az emberek gyakran betegednek az étkezés után, és ételallergiával diagnosztizálják magukat. Ez az oka annak, hogy az amerikaiak több mint 20% -a úgy gondolja , hogy ételallergiájuk van, amikor valójában csak a becslések szerint 2,5% valójában tesz.

Miért ellentmondás? Nem minden élelmiszer-mellékhatás allergia következménye. Olvassa el, hogy megtudjon néhány olyan körülményt, amelyek utánozhatják az élelmiszer-allergiát. Ezután megtudja, hogyan diagnosztizálják az élelmiszer-allergiát az élelmiszer-allergiás diagnózisban és az élelmiszer-intoleranciák diagnosztizálásában .

Mint mindig, ha aggodalmat érez a kényelmetlen vagy folyamatos tünetekkel kapcsolatban, kérjen tanácsot orvosától.

1 -

Laktóz intolerancia

Mi az : egy olyan enzim hiánya, amely segít a szervezetnek lebontani a laktózcukrot, amelyet a tehéntejben és más kérődző tejben (juh, kecske stb.) Találnak.

Tünetek : A tej, krém, jégkrém és egyéb tejtermékek fogyasztása után fellépő vérzés, gázslékenység, hasmenés és emésztőrendszeri megbetegedések. Néhány ember, akiknél a laktóz intolerancia nem tolerálja a sajtot, a joghurtot vagy a kis mennyiségű feldolgozatlan tejet.

Kezelés : A laktáz enzim kiegészítői segítenek a szervezetnek lebontani a laktózcukrot.

Több

2 -

Coeliakia

Mi az : autoimmun betegség, melyet a glutén megemésztésének képtelenségével, a búzában, rozsban és árpában található fehérje jellemez. Néhány celiacs reagál a aveninre, egy kapcsolódó fehérjére, amelyet zabban találnak.

Tünetek : Gyakran a székrekedés, a hasmenés vagy a görcsös étvágygerjesztés után, de a tünetek nagyon eltérőek. Dermatitis herpetiformis , viszkető bőrkiütés, amely hasonlít a csalánkiütésre , gyakori a celiacsok körében.

Kezelés : A szigorú gluténmentes táplálkozás az egyetlen kezelés a lisztérzékenységben, bár a szteroidokat néha segítik a bél belégzésében a korai fázisban a diagnózis után.

Több

3 -

Irritábilis bél szindróma

Mi az : A krónikus hasi fájdalom és a rendellenes bélműködés zavarai. Egyes élelmiszerek súlyosbíthatják.

Tünetek : A székrekedés, a hasmenés és a hasi fájdalom az IBS három fő tünete.

Kezelés : Az IBS kezelési lehetőségei közé tartoznak a kábítószer-terápiák, a táplálkozási változások, a pszichoterápia és a stresszkezelési technikák.

Több

4 -

Crohn-betegség

Mi az : A Crohn-betegség a legismertebb olyan betegségek csoportjaként ismert, mint a gyulladásos bélbetegség . (A fekélyes vastagbélgyulladás egy másik feltétel ugyanabban a csoportban.)

Tünetek : A gastrointestinalis tünetek, mint a hasmenés, émelygés és hasi fájdalom, a Crohn-betegség lázot, bőr- és szemirritációt, valamint végbél vérzést okozhat.

Kezelés : A különféle gyógyszerek, számos sebészeti beavatkozás és étrendi változások mindegyike a Crohn-betegség kezelésére szolgál.

Több

5 -

Hisztamin intolerancia

Mi az : Hisztamin nem csak a testben található; egyes ételek - különösen az idős vagy erjesztett ételek - természetesen magas koncentrációban is megtalálhatók a hisztaminban. Egyes emberek nagyon érzékenyek a hisztaminra az élelmiszerekben, gyakran az enzimek metabolizálásához szükséges bizonyos enzimek alacsony szintje miatt.

Tünetek : A migrénes fejfájás, a gyomor-bélrendszeri tünetek és az általános allergiás tünetek, mint a csalánkiütés, a rhinitis és az ekcéma, a leggyakoribb hisztamin-intolerancia tünetek közé tartoznak.

Kezelés : Szigorú hisztaminmentes étrend a hisztamin-intolerancia elfogadott kezelése, bár az antihisztaminok segítséget nyújthatnak a hisztamin véletlen lenyelése esetén.

Több

6 -

Élelmiszerek mérgezése halakból és kagylókból

Mi az : Az ételmérgezést általában meglehetősen könnyű felismerni, de a szennyezett tengeri eredetű toxinok olyan szokatlan tüneteket okozhatnak, amelyekről feltételezhető, hogy allergiásak, különösen mivel a halak és a kagylók közös allergének.

Tünetek : A tengeri eredetű toxinok gasztrointesztinális tüneteket, csalánkiütéseket, vörösödést, fejfájást, légzési nehézséget és idegrendszeri tüneteket okozhatnak, mint a hőmérséklet-zavartság és a rövid távú amnézia.

Kezelés : IV folyadékok a kiszáradáshoz és a hányás kezelésére szolgáló gyógyszerek. Az antihisztaminok alkalmazhatók a magas szintű hisztaminszintet okozó, megfertőzött halak által okozott skómbómérgezés kezelésére.

_Forrás:

> Kurowski, Kurt és Robert Boxer. "Élelmiszerallergia: észlelés és kezelés". Amerikai családi orvos. Jun., 77 (12): 1678-86.