A táplálkozási szakértők megosztják kedvenc koleszterin-csökkentési tippjeiket
Az alacsony koleszterinszintű étrend elfogadása egy életciklus rutin után nagyon nehéz lehet. De ahelyett, hogy gondolkodnod kell egyszerre mindent megváltoztatnod, akkor egy kis változással kezdheted el. Itt a táplálkozási szakértők osztják meg számukra az első tippeket a koleszterincsökkentő diéta megkezdéséhez .
Indítsa el az acél vágott zabpehelyet
Egyebek mellett fogyasszon zabpehelyet a koleszterin szint csökkentésében, javasolja Karen Graham, RD, az Integrative Nutrition Consultants tulajdonosa Scottsdale-ben, Arizonában.
"Nagyon sikeres voltam a koleszterinszint csökkentésében számos ügyfelemben, akik közül sokan képesek voltak elhagyni a gyógyszereket - vagy soha nem kellett elindítania őket - hetente öt napra ½ csésze vágott zabot ettem hat hétig, mindössze ez szükséges! "
A rendszeres hengerelt zab és az acél vágott zab tökéletesen táplálkozik. Mindkettő tartalmaz béta-glükánt , "egy olyan rostotípust, amely a szervezetben a koleszterinhez kötődik és eltávolítja azt" - mondja Graham. A fő különbség az, hogy hogyan dolgozzák fel őket: az acél vágott zabkal az olajtekercseket egy mechanikus pengével szeleteljük, ami lassú főzéssel, csípős ízű, rágós zabpehelyet eredményez. A hengerelt zabot ezzel ellentétben a zabbélés gőzölésévei készítik, majd laposra forgatják, gyorsabb sütési időt és lágyabb textúrát eredményezve.
Mind az acél vágott, mind a hengerelt zab bőkezű, az azonnali zabpehelyhez képest: lassan emésztik fel, ami csak egy kis vagy közepes emelkedéshez vezet a vércukorban, a British Journal of Nutrition egy 2015-ös cikke szerint.
Brainstorm jobb választások
"Kedvenc növényi alapú élelmiszerek 16-es listája" - javasolja Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, táplálkozási terápiás tanácsadó Carrolltonban, Texasban. Ne feledje, hogy mindenféle növényi alapú ételeket tartalmaz, a gyümölcsökről és zöldségekről a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélékre. "Azáltal, hogy felsorolja, amit szeret, azonosítani azokat a dolgokat, amelyeket a feldolgozott élelmiszerek és zsírok helyett lehet enni, és így egyszerűen csökkentheti a koleszterinszintet és a zsírmennyiséget."
Válassza ki a teljes, feldolgozatlan ételeket
"Egész, igazi ételeket evett és elkerülje a csomagolt feldolgozott élelmiszereket, amelyek hozzáadott cukrokat, édesítőszereket és omega-6 olajokat tartalmaznak, amelyek mind hozzájárulnak a szervezet gyulladásához, ami viszont növelheti a koleszterinszintet" - mondja Susan Dopart, Nutrition Consultant a Santa Monica-ban, Kalifornia, és a "Az élet receptje a doktor dietetikus" című kiadója (SGJ Publishing, 2009).
Add hozzá babot
Indítsa el az evő babot rendszeresen, javasolja Jan Patenaude, RD, CLT, az Orvosi Táplálkozás igazgatója a Signet Diagnostic Corporation-nek. "Évekkel ezelőtt az emberek, akik azt hitték, hogy koleszterinszint-csökkentő étrendben vannak, de nem tapasztaltak sikerrel, biztos, hogy a szintjeik lecsökkentek, miután naponta hozzáadtak babhoz és dióhoz a diétájukat" - mondja.
Forrás:
Tosh és Chu. A teljes gabona-zab gabona feldolgozásának hatása a glikémiás reakcióra. British Journal of Nutrition, 2015. október 28., 114 (8): 1256-62.