A reggeli tányér zabpehely előnyökkel jár a szív egészségének javára, beleértve a koleszterinszint csökkentését. A zabpehely őrölt zabból készül, amely különféle ételekből készülhet, beleértve a pörkölőket, süteményeket és rágcsálnivalókat. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a zabpehely szív egészséges előnyökkel jár. Ez elsősorban a vízben oldódó diétás rostok , különösen a béta-glükán gazdag forrásának köszönhető, amelyek a zabpehelyen találhatók.
Az évek során számos kutatási tanulmányt végeztek, amelyek igazolták a zabpehely előnyeit a koleszterinszint csökkentésében. Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság meg van győződve. A zabpehely volt az első olyan élelmiszer, amely az egészséges megkülönböztetést hordozza a címkén, mert ígéretes kutatási eredményeket hozott.
Hogyan működik a zabpehely a koleszterinszint csökkentését?
Úgy gondolják, hogy a zabpehely okai a vékonybélben koleszterinnel keverednek, majd a koleszterinmolekulákhoz kötődnek, és a testből eltávolítják, ahelyett, hogy felszívódnak a vérbe.
A zabliszt úgy tűnik, hogy a leghatékonyabb az LDL- koleszterin ("rossz" koleszterinszint) csökkentésében. A felnőtteknél végzett vizsgálatok szerint egyes esetekben az LDL-koleszterinszint 10% -kal csökkenhet. Ezekben a vizsgálatokban minden egyes alany napi 40-60 gramm (vagy durván egy tányér) zabpehelyet fogyasztott. A zabpehely koleszterinszint-csökkentő hatása szintén dózisfüggő.
Vagyis annál több zabpehelyet eszel, annál alacsonyabb lesz a koleszterinszintje.
Bár a zabpehely segít a koleszterinszint csökkentésében , a zabpehelyen elhelyezett összetevők közül néhány nem biztos. Ezek közé tartoznak a vaj , a csokoládé, a teljes tej és a sajt. A zabpehely használható granola vagy snack bár előállítására, de gyakran a kapott termék magas a cukor és a zsír.
Mindenképpen ellenőrizze a zabpehely termékek összetevőit és a zsírtartalmat adagonként, ha a zabpehely teljes, koleszterinszint-csökkentő hatását kívánja elérni.
Azonnali zabpehely is csökkenti a koleszterint
Ha keresik a koleszterinszint-csökkentő hatásokat, az azonnali zabpehely vagy a gyors sütéses zab készíti a munkát, valamint az acél vágott zabot vagy a hengerelt zabot. Még mindig úgy tekintik, mint egy egész gabonát. Mivel azonban ezek a formák nagyon vékony pelyhekké alakulnak, amelyek gyorsabban emészthetők, ezeknek több hatása van a vércukorszint emelésére. A vércukorszint gyors emelkedésének megakadályozása érdekében bölcs dolog, hogy az Ön azonnali zabpehelyével, például alacsony zsírtartalmú tejjel vagy apróra vágott diófélékkel, legyen sovány fehérje vagy egészséges zsír.
Ugyancsak óvatosnak kell lennie, amikor csomagolt ízesített zabpehelyet vásárolsz, hogy feljegyezd az összetevőket. Ezek a formák gyakran magukban foglalják a cukrot és az aromákat, amelyek nem feltétlenül szükségesek.
> Források:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, és mtsai. A zab β-glükán hatása az LDL-koleszterinre, a nem HDL-koleszterinre és az apoB-re a CVD kockázatcsökkentésére: randomizált, kontrollos vizsgálatok szisztematikus vizsgálata és metaanalízise. British Journal of Nutrition . 2016-ra 116 (08): 1369-1382. doi: 10,1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Az egész gabonapehely gabona glükémaváltozás hatásának szisztematikus vizsgálata. British Journal of Nutrition . 2015, 114 (08): 1256-1262. doi: 10,1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. A zab-glükán koleszterinszint-csökkentő hatása: randomizált, kontrollos vizsgálatok metaanalízise. American Journal of Clinical Nutrition . 2014-ig; 100 (6): 1413-1421. doi: 10,3945 / ajcn.114.086108.