Néhányan közülünk, a hús hozzáadása a szendvics vagy szalag legjobb része. Ha azonban elkezdtük a koleszterin és a trigliceridek megfigyelését , akkor ezeknek a bőséges rágógumi-rétegek hozzáadásával szabotálhat az egészséges egészséges étkezés. Az állati húsok különböző mennyiségű telített zsírt tartalmaznak - ami növelheti a vérben a lipidszinteket. Annak ellenére, hogy vita van arról, hogy a zsíros zsírok negatív hatással lehetnek a lipid szintjére, a telített zsírban magasabb élelmiszerek általában magasabbak a kalóriákban.
Ha koleszterincsökkentő étrendet követelsz, és szeretnéd, ha néhány tányérban részt vehetsz a szeletelt húsdarabokból, akkor ez a lista segíti Önt abban, hogy a szendvicseket a következő szendvicsre vagy csomagolásra helyezze.
Deli hús alacsonyabb zsírtartalmú
Az őrölt baromfiból készült vágási darabok - mint például a csirke és a pulyka - jellemzően kisebb mennyiségű telített zsírt tartalmaznak, mint más szeszesitalok. Mindazonáltal bizonyosodjon meg arról, hogy bizonyos madárrészeket választ ki, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legszegényebb húsdarabokat kapja. A fehér hús, amely a mellből és a madár szárnyaiból származó izomokat tartalmazza, általában alacsonyabb telített zsírtartalmú, mint a sötét húshoz képest, amely rendszerint izomszövetet tartalmaz a comb combjától és lábától. A következő részekhez:
- Egy darab pörkölt pulykamell (28 gramm) tartalmaz 0 gramm telített zsírt és 30 kalóriát
- Egy darab pörkölt csirkemell (27 gramm) tartalmaz 0 gramm telített zsírt és 39 kalóriát
A csirke vagy pulyka csontos részének nagy telített zsírtartalmú húsáru helyettesítésével csökkentheti a zsírok és kalória mennyiségét, amelyet bevesz az étrendbe. Ezek a szeletek azonban összeadódnak - tehát győződjön meg róla, hogy nyomon követi, mennyit rak a lemezére.
Deli húsok nagyobbak a zsírtartalmakban
Néhány finom hús, amelyek zsírosabbak, és túlságosan telített zsírt vezethetnek be az étkezésbe.
Ezek a húsok a következők:
- Salami - Egy szelet (28 gramm) 0,8 gramm telített zsírt és 49 kalóriát tartalmaz
- Bologna - Egy szelet (28 gramm) 3,5 gramm telített zsírt és 90 kalóriát tartalmaz
- Ham - Egy szelet (28 gramm) 0,5 gramm telített zsírt és 40 kalóriát tartalmaz
- Sült marhahús - Ha egyszer a szelet (26 gramm) tartalmaz 1 gramm telített zsírt és 52 kalóriát
Bár a szeletelt húsok egy szeletje nem befolyásolja nagymértékben a lipidszintjéteket, a szendvicsen vagy a szalvéta több szeletére felhalmozva hozzáadhat több kalóriát és zsírt az egészséges táplálékhoz.
Deli húsok kiválasztása: legjobb gyakorlatok
Ha Önnek szüksége van arra, hogy a húsát a koleszterincsökkentő táplálékába vegye be, akkor ezek a hasznos tippek biztosítják, hogy egészséges húsdarabokat tartalmazzanak, amelyek nem okozzák a koleszterin szintjének jelentős növekedését:
- Az állati húsokat mérsékelten kell fogyasztani. Állati húsok rendszeres hozzáadása az étrendjébe - különösen olyan élelmiszerek tetején, amelyeket nagy mennyiségű zsírt fogyasztasz - még több zsírt vihet be a napi bevitelbe.
- Válasszon olyan szeletelt húsokat, amelyek sovány és alacsony zsírtartalmúak. Ez biztosítja, hogy a hús alacsonyabb legyen telített zsírban és kalóriában, mint a magas zsírtartalmú. Ezek a húsok jellemzően kevésbé zsírtartalmúak a húsban, vagy kicsit vékonyabbak lehetnek, mint általában a zsírok csökkentésére.
- Ha van lehetőséged egy baromfi számára, válaszd a fehér húsból a sötét hús helyett vágásokat. Például egy csésze (140 g) fehér húsból álló csirke csak 1,8 gramm telített zsírt és 119 gramm koleszterint tartalmaz, míg a sötét hús ugyanakkora része legfeljebb 3,7 gramm telített zsírt és 130 gramm koleszterint tartalmaz .
- Cserélje fel a húspótlókat. Sok húspótló, mint például a szójabab vagy a tofu, ugyanolyan finom ízt és textúrát kínál a szendvicshez vagy csomagoláshoz a hozzáadott telített zsír és koleszterin nélkül.
- Ha kétségei vannak, ellenőrizze a címkét. A fenti listák átlagok, így a hús a zsíros és zsíros koleszterintartalomban magasabb vagy alacsonyabb lehet. Ezért mindig olvassa el a csomagoláson található táplálkozási címkét a zsír, a koleszterin és a kalória tartalmának ellenőrzésére.
források
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 14. kiadás, 2015.