Séta az otthoni és konyhai áruházba, és biztos lehet benne, hogy a juicers bemutatója mellett jár. A gyümölcsfacsaró az utóbbi időben élvezi a zenét, nagy részben a "Fat, Sick & Nearly Dead" témájú dokumentumfilmnek köszönhetően. A juicing egészségügyi előnyeit illetően természetes kuriózum keletkezhet arról, hogy a juicing segíthet-e az IBS-nek.
Sajnos jelenleg nincs kutatás a témában.
A jelenlegi vita tehát csak a juicing típusainak, az IBS-nek a juicing elméleti előnyeiről és az esetleges kockázatokról szól.
A film
A "Fat, Sick & Nearly Dead" filmet forgatja a filmes Joe Cross, egy aranyos ausztrál, miközben 60 napos juhot próbál felvenni. Joe veszi ezt a kihívást, mert túlsúlyos, és súlyos autoimmun betegséggel küzd, amely megköveteli, hogy nagy mennyiségű szteroid gyógyszert szedjen. Joe az első 30 napot New York Cityben tölti, majd Amerikában utazik, miközben az emberekről beszélget az egészségéről és az étkezési szokásokról az út során. A film elragadó és inspiráló, meglepő csavar. Biztos vagyok benne, hogy a film felszabadítását követõen megugrottak a juicers eladásai.
Gyümölcsfajták típusai
Jellemzően, amikor a gyümölcslevekre gondolunk, az egyetlen gyümölcsből nyert gyümölcslevet, például almát vagy narancslevet használjuk.
Ebben az összefüggésben a gyümölcslé kivonásáról beszélünk a különböző zöldségekről és gyümölcsökről. Egy tipikus pohárlében a zöldség és a gyümölcs aránya 80% zöldséget és 20% gyümölcsöt jelentene.
A gyümölcsfűzés ellentétben áll a smoothie-kkel. A gyümölcscentrifugálás egy gyümölcscentrifuga használatával valósul meg, amely kivonatolja a gyümölcsöket és zöldségeket.
Ez a lé nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, oldható rostot és fitonutrienseket tartalmaz a növényekből, de kizárja az oldhatatlan rostot . A keverékeket keverőkészülékkel készítik el, és keverékként valamilyen folyadékot igényelnek. A smoothie-kkel együtt az egész növény elfogyasztja, az egész élelmiszert előnyben részesítve, de magasabb rosttartalommal.
Miért gyümölcsöző?
A juicing elsődleges előnye, hogy lehetővé teszi számodra, hogy sokkal nagyobb mennyiségű zöldség- és gyümölcs-tápanyagot vegyen be, mint amennyire csak a növények evésénél lehetett. A gyümölcsfűzés szintén szórakoztató és egyszerű módja annak, hogy "bejusson a zöldségedbe", ha nem nagyon szereted sok zöldség ízét.
A juicing elméleti tényezői azt sugallják, hogy a juicing:
- Javítja immunrendszerünket
- Javítja a tápanyagok felszívódásának képességét az oldhatatlan rost eltávolítása miatt
- Javítja az emésztést az emésztő enzimek jobb elérhetőségének köszönhetően a növényi élelmiszerekben
- Csökkenti a rák kockázatát
Azonban mostanáig semmilyen kutatási bizonyíték nincs arra nézve, hogy a gyümölcslé a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztását meghaladó előnyöket biztosít. Ez nem azt jelenti, hogy nincs haszon, csak azt jelenti, hogy kutatásokat kell tenni ezen állítások megerősítésére.
Juicing óvintézkedések
Általában a gyümölcscentrifugálás nagyon egészséges lehet a napi étrendhez.
Győződjön meg róla, hogy alaposan lemossák az összes terméket, és azonnal elfogyasztják a gyümölcsléjét, vagy csak rövid ideig tárolják, mivel a káros baktériumok gyorsan felépülhetnek. Győződjön meg róla, hogy a gyümölcsöket a zöldség / gyümölcs arány alsó végén tartja, vagy a kalóriák összeadódhatnak. Ha bármilyen gyógyszert szed, ellenőrizheti orvosával, hogy bizonyos növények nagyobb mennyiségben való hozzáadása nem lesz negatív hatással a gyógyszeres kezelés hatékonyságára.
Juice böjt
A gyümölcsleveket a szokásos étrend részeként vagy a gyümölcslevek gyors elkötelezettségéhez köti. A juice-böjtölés egy naptól a végtelen számú Joe Cross 60 napos adagolásáig terjedhet.
Azok a személyek, akik a gyümölcslövedékre készülnek, megtesznek azért, hogy "tisztítsák", "detoxálják" vagy "újraindítsák" a rendszerüket. Vannak, akik gyorsan leveszik a gyümölcslevet a fogyásra, míg mások gyorsan próbálnak megbirkózni egy krónikus egészségügyi problémával.
A gyors gondolkodás az, hogy ha a szervezet nagy mennyiségben - és csak - növényi alapanyagokat ad, akkor az emésztőrendszer pihentethet, és a test gyógyulhat. A táplálkozási szokásokat is megváltoztatja, és újragondolja az ízlelőbimbókat, amelyeket a szokásos amerikai étrend elaprózott.
Ha gyors gyümölcslére gondolsz, ellenőrizd orvosoddal, hogy vannak-e egészségügyi kockázatok. Alapvető fontosságú, hogy támogatást kapjunk, akár egy méregtelenítő csoporttól, akár egy egészségügyi edzőtől, mivel ez a törekvés korai napjai kihívást jelenthetnek.
A Juicing jó az IBS számára?
Ez teljesen feltérképezhetetlen terület. Lehet, hogy szükséged lesz a saját tudósodra, és lassan indulsz néhány juicing segítségével, hogy megtudd, hogyan reagál a tested. Mint iskolázott találgatás, a gyümölcsfacsarázás előnyös lehet az IBS számára. Az oldhatatlan szálak kivonása lehetővé teheti a szervezet számára, hogy kihasználja a növények gyógyító tulajdonságait, anélkül, hogy az "oldhatatlan" rostokra "ingerlékeny" reakció lenne. Ha megpróbálod a juicinget, akkor azt javasolnám, hogy lassan induljon el, csak egyszer csak néhány zöldséget és gyümölcsöt használva, esetleg a FODMAP-okban alacsony értékeket választva:
Még nagyobb kihívást jelentő kérdés az, hogy egy lé gyors lenne-e jó az IBS számára. Ennek nagyon egyedi döntésnek kell lennie, csak személyes orvosával együtt. Ha ilyen gyorsra vállalkoznod, akkor vigyázz arra, hogy az étkezés után különböző étkezési csoportokat mutasd be, miután a böjtölés véget ért, hogy felmérje azok hatását az emésztőrendszer működésére.
Juicing Equipment
A gyümölcscentrifugát a leginkább egy gyümölcscentrifuga használatával lehet elérni. A jó minőségű gyümölcslécek drágák lehetnek, de valószínűleg megéri a befektetést, ha úgy gondolja, hogy rendszeresen gyümölcsleveseket készítenek. Ha nem áll készen erre a teljes elkötelezettségre, akkor rendszeresen keverővel és szűrővel kísérletezhet a juicing használatával - csak ne égesse ki motorját azzal, hogy megpróbálja keverni a túlságosan vastag növényt. Tegye be a zöldségeket és gyümölcsöket néhány szűrt vízzel vagy hűtött IBS-barát teával , keverje össze, majd öntsön át az eredményeket egy szűrőn keresztül.
Amint fentebb már említettük, egy másik lehetőség egy nagy teljesítményű (és nagy árú) keverő használata. Bár ez lehetővé teszi az egész növény fejlettségéhez való hozzáférést, előfordulhat, hogy nem találja olyan barátságosnak az IBS-ét. Ez azonban tiszta találgatás. Csak a tested válaszolhat erre a kérdésre.
> Források:
> "Juicing: Milyen egészségügyi előnyök?" Mayo Klinika honlapján.
> "Fat, Sick & Nearly Dead"
> "Indítsa újra a Joe webhelyét"