Bár igen hatékony lehet, az IBS alacsony FODMAP diéta nehézségekbe ütközhet . Ez különösen igaz vegetáriánus vagy vegán emberek számára. Ha ez te vagy, akkor észrevette, hogy számos főbb étel megjelenik a magas FODMAP ételek listáján . De ez nem jelenti azt, hogy nem lehet sikeres a diétán. Beszéljünk néhány tippet arról, hogy sikeresen követi a diétát, miközben a saját értékeihez igazodik.
Munka egy képzett szakemberrel
Az étrend egyik alapelve az étrend-szakemberrel való együttműködés. Tekintettel arra, hogy a lakosság többségénél másképp eszel, már tudod, milyen nehéz időnként elérni az Ön számára hasznos élelmet. Az alacsony FODMAP diéta esetén most már egy sor korlátozás van, amelyekre aggódni kell. De nem kell egyedül csinálnod! Együtt dolgozni valakivel, aki mély ismerete az étrendnek segíthet abban, hogy kitaláljuk, mit kell enni az összes olyan helyzetben, ahol találhat magának be. Az étrendi szakember is segít abban, hogy biztosítsa, hogy jól lekerekített táplálék, és nem hiányzik minden lényeges tápanyag.
Vásárolja meg az alkalmazást
A Monash University Low-FODMAP Diet app a legfrissebb információforrás az élelmiszerek FODMAP tartalmának megismeréséhez . Az új élelmiszereket folyamatosan tesztelik. Az alkalmazás segíthet Önnek abban, hogy a legszélesebb zöldségkultúrához jusson, ami az étkezés megszüntetési szakaszában megengedett.
Ne feledje újra tesztelni
Az alacsony FODMAP diéta nem célja hosszú távú diéta. Miután az eliminációs fázisban körülbelül négy hétig tartott, elindítja a régi élelmiszerek diétájába való bevezetésének folyamatát, hogy felmérje a tolerancia képességét. Ez azt jelenti, hogy a FODMAP-okban magas FDMAP-k esetében is előfordulhat, hogy élvezheti az előnyben részesített legfontosabb élelmiszereket.
Figyeljünk a fehérjére
Számos hüvelyes állomány korlátozásával az alacsony FODMAP diéta megnehezíti a fehérje igényeinek kielégítését. A Lacto-ovo vegetáriánusoknak kevesebb FODMAP-opciójuk van, mint a vegánok, például a tojás, a laktózmentes tej és a sokféle sajt FODMAP-ként. Íme néhány növényalapú fehérjeforrás, amelyek alacsonyabb FODMAP-ként vannak besorolva:
Szója termékek
A szójabab, a szójaliszt és a szójatej mind magas FODMAP ételek, de a tofu, a tempeh és a seitan (csak nem celiaciumok) megengedettek az eliminációs fázisban. Akkor használhatja a tejet, amelyet szójafehérjével készítenek, ha hozzá fér hozzá.
Egyéb hüvelyesek
Mint a szójabab, a legtöbb hüvelyes is magas FODMAPs. Azonban kis mennyiségű konzervvessző (1/4 csésze), csicseriborsó (1/4 csésze), lencse (1/2 csésze) és lima bab (1/4 csésze) megengedettek, ha jól öblítik őket. Kiderült, hogy ezek a hüvelyesek FODMAP-okból készültek, amikor konzerváltak. A leöblítés és az öblítés során a gondtalan FODMAP elégetett, így még akkor is élvezhetik őket, ha az étkezés megszüntetési fázisában vagy.
Tej póttagok
A fentiekben említett szójafehérje-tej tej mellett a legjobb nem tejelő tejpótló fehérje lehet a kendertej, amelyet alacsony a FODMAP-k.
A manduladagot tesztelték, és kimutatták, hogy alacsony a FODMAP, de nem feltétlenül jó fehérjeforrás.
Gabonafélék
A Quinoa csak akkor válhat be a gabonafélékbe, mert ez egy jó fehérjeforrás, és a FODMAP-k alacsonynak tekinthetők.
Nuts
A dió a növényi fehérje könnyű forrása. Élvezheti őket egészben vagy kis mennyiségben, mint anyacsavarok (mindaddig, amíg nincs más magas FODMAP összetevők). Íme néhány alacsony FODMAP beállítás:
- Mandula (10-es határ)
- brazil dió
- Mogyoró (10. határ)
- Macadámia diófélék
- földimogyoró
- pekándió
- Fenyőmagok
- dió
Magok
A magvak különböző fehérje-szinteket is tartalmazhatnak. Az alábbiak alacsony FODMAP-nak számítanak:
- Chia magok
- Mák
- Tökmagok
- szezámmag
- Napraforgómag
Forrás:
Monash Egyetem Alacsony FODMAP Diet App Hozzáférés 2015. december 7.