Hogyan használjuk a Chia magokat az Ön étrendjében?
Bár a Chia-növény a leghíresebb Chia Pet számára való használatra, az emberek kezdik felfedezni a magvak egészségügyi előnyeit. Valójában néhány ember azt állítja, hogy a Chia-magok étrendjéhez való hozzáadása megkönnyítette a krónikus székrekedés tüneteit. Tekintsd meg, milyen kutatásokról van szó a chia magvak egészségügyi előnyeiről.
Mi a Chia Seeds?
A Chia magvak olyan kis fekete-fehér magok, amelyek körülbelül a mák magvak nagyságáról szólnak.
Ők a növény magjai, Salvia hispanica L. A Mexikóban és Guatemalaban hosszú ideig termesztett chia magvak nemrég szereztek népszerűséget más országokban, mivel az omega-3 zsírsavak, az antioxidánsok és az étrendi rostok jó forrása. Chia magok szintén jó forrása a kalcium, magnézium, foszfor és kálium. Az élelmiszergyártók elkezdték felvenni a chia magokat gabonafélékre, sült termékekre, gyümölcslevekre és joghurtokra.
Chia egészségügyi előnyök
Az omega-3 zsírsavak magas szintje alapján a chia magok segítenek a gyulladás csökkentésében és a szív- és érrendszeri egészség javításában. Az antioxidánsok magas szintje révén a chia magok csökkenthetik a rák kockázatát. Magas szálas szintjük azt sugallja, hogy emésztési egészségügyi előnyökkel járhatnak, és csökkenthetik a cukor negatív hatását a vércukorszintre.
Fontos megjegyezni, hogy kevés olyan kutatás létezik, amely közvetlenül kapcsolja a chia magokat ezekkel az állítólagos előnyökkel.
Egyes előzetes tanulmányok kimutatták a kevert eredményeket a súlycsökkenést elősegítő Chia-magok tekintetében. Más előzetes tanulmányok kimutatták, hogy a chia magvak fogyasztása a trigliceridek és a posztprandiális vércukorszint csökkenését eredményezheti, mindkettő pedig támogatná azt az elképzelést, hogy a chia magvak jóak a szív- és érrendszeri egészségre.
Kutatás Chia és Székrekedés
Annak ellenére, hogy az IBS betegek anekdotai azt mondják, hogy a chia magok rendkívül pozitív hatást gyakoroltak a rendszerükre, még mindig nem tűnnek olyan kutatási tanulmányoknak, amelyek ezt támasztják alá. A flaxseed , amely hasonló omega-3 tulajdonságokkal rendelkezik, korlátozott kutatási támogatással rendelkezik a székrekedés enyhítésére.
Miért képes a chia magvak segíteni a székrekedésben? Amikor a chia magok elnyelik a vizet, akkor gélszerű konzisztenciát vesznek fel. Ez segíthet az optimális széklet kialakításában, más szavakkal, a széklet nedvességtartalmát és könnyű áthaladását. Ezenkívül a chia magvak nagy része oldható rost . Úgy gondolják, hogy az oldható rostok az IBS-nek szánt emberek száloptívebb formája.
Az eddigi korlátozott kutatások nem mutattak negatív mellékhatásokat az étkezési kulcsról. Tehát, hacsak nincs magának a magvak allergiája, talán érdemes megpróbálni.
Hogyan kell enni Chia magokat
Íme néhány tipp a Chia magjának a napi étrendbe való beépítéséhez:
- Lassan indítsa el a rendszer időtartamát.
- Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint korlátozza a bevitelt három evőkanál naponta.
- Ügyeljen arra, hogy sok vizet inni.
- A lenmagoktól eltérően a chia magokat nem kell őrölni, hogy élvezhessék tápértéküket.
- Előfordulhat, hogy az evés előtti áztatja a magokat, hogy maximalizálja a gélszerű tulajdonságait.
- Kiemelhetjük a chia magokat a simaízűekhez, a pudingot, a gabonát vagy a salátát megszórjuk, vagy a sütőipari termékekbe beilleszthetjük.
> Források:
Ali, N. et.al. "Chia ígéretes jövője, Salvia > hispanica > L." Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 2012: 171956.
> "Alapvető jelentés: 12006, vetőmagok, chia magvak, szárított" Mezőgazdasági Kutatási Szolgálat, Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: National Nutrient Database for Standard Reference
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Szisztematikus áttekintés: étrendi > rost > és FODMAP-korlátozott étrend a székrekedés és az irritábilis bél szindróma kezelésében. Táplálkozási farmakológia és terápia . 2015-ig; 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.