A probiotikumok olyan élő mikrobák, mint az élesztő és a baktériumok, amelyek fogyaszthatók és bizonyítottan elősegítik az egészséget. Egészségügyi előnyeik miatt a probiotikus termékekben található mikroorganizmusokat néha "jó" mikrobáknak nevezik. Vannak olyan ételek, amelyek probiotikumokat tartalmaznak - ezek közül néhányat valószínűleg hirdetett élelmiszerüzletekben, többek között:
- kefir
- joghurt
- kimcsi
- egyéb fermentált élelmiszerek
Ezen túlmenően sok kiegészítő áll rendelkezésre a probiotikumot tartalmazó élelmiszer-ipari élelmiszerekben. A probiotikus termékekben számos mikrobiális törzs található; a leggyakoribb mikrobák azonban a Lactobacillus és a Bifidobacteria fajok.
Számos olyan tanulmány készült, amely megvizsgálta a probiotikumok egészségre gyakorolt hatását. Az eddigi vizsgálatok szerint a probiotikumok számos egészségügyi előnyben részesültek, beleértve a vérnyomás mérsékelt csökkentését, az egyes fertőzések által okozott hasmennyiség enyhítését, az immunrendszer egészségének javítását és a gyulladásos bélbetegségekkel kapcsolatos tünetek csökkentését. A vizsgálatok azt is sugallták, hogy a probiotikumok rendszeres alkalmazása segíthet a lipid szintjének egészséges megőrzésében.
A probiotikum fokozhatja a lipidprofilodat?
Ezekben a vizsgálatokban a probiotikumokat különböző formákban vették fel - a joghurtoktól a különböző mennyiségű és különböző törzsekből álló kiegészítőkig.
A probiotikumokat két hét és hat hónap közötti időszakra vitték.
E tanulmányokból kiderült, hogy a probiotikumot szedő emberek 5 és 35 százalék között képesek csökkenteni az LDL- t. A legtöbb vizsgálatban a HDL és a triglicerid szintje nem tűnt szignifikánsan. Azonban néhány tanulmányban a trigliceridek száma legfeljebb 11% -kal csökkent.
Az eddigi vizsgálatok szerint a probiotikumok javították a lipidszintet azokban az emberekben, akik enyhén magas koleszterinszintet mutattak a vizsgálat elején és azoknál, akik hosszabb ideig (négy hétnél hosszabb ideig) vették a probiotikumokat. Továbbá a Lactobacillus acidophilus , amely számos fermentált táplálékban és táplálékban megtalálható probiotikum, hatásosabbnak bizonyult a vizsgálatokban.
Hogyan csökkentik a probiotikumok a koleszterinszintjét és a triglicerideket?
Nem teljesen ismert, hogy a probiotikumok alacsonyabb lipidszintet mutatnak, bár számos elmélet körülményei vannak. Az egyik gondolat az, hogy a probiotikumok epét tartalmaznak, amely koleszterint tartalmaz, és nem képes felszívódni az intesztinális traktusban, majd ezt követően megszüntetik a székletben. Ennek következtében a koleszterin új epesavakká alakul át, ezáltal csökkentve a koleszterinszintet a vérben.
Azt is gondolják, hogy a probiotikumok közvetlenül kötődhetnek a koleszterinhez a vékonybélben. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a probiotikumok tartalmazzák a koleszterint a bélrendszerből, ahol a saját sejtmembránjukban laknak, vagy a koleszterint más vegyi anyagokká alakítják.
Alsó vonal
Jelenleg nincs olyan ajánlás, hogy probiotikumot tartalmazó termékeket tartalmazzon a lipidcsökkentő tervben - beleértve a probiotikus kultúra mennyiségét és típusát, mivel a vizsgálatok eddig igen változatosak voltak.
Bár a probiotikumok ígéreteket mutatnak, több kutatásra van szükség, mielőtt a gyártók azt állítják, hogy a probiotikumok csökkentik a lipideket.
A lehetséges egészségügyi előnyök és néhány egyéb tápanyag miatt ezek az élelmiszerek tartalmazhatnak ételeket, amelyek az egészséges táplálkozási terveikbe beletartoznak. Azonban, mielőtt ezeket az élelmiszereket bevenné az étrendbe, beszélje meg ezt az egészségügyi szolgáltatóval. Bár a probiotikumok bevételéhez nem sok mellékhatás mutatkozik, mostanáig ezek a termékek hosszú távon nem alaposan tanulmányozottak.
Ha úgy dönt, hogy a probiotikumokat az egészséges táplálékba helyezi, akkor ellenőrizze az étel címkéit.
Annak ellenére, hogy a hirdetők "egészségesnek" nevezik őket, ezek az ételek még mindig nagy mennyiségű zsírt és finomított cukrot tartalmaznak, hogy javítsák ízüket - mindkettő hozzáadhat kalóriát az étkezéshez.
A probiotikumot tartalmazó élelmiszerek és kiegészítők az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal által "élelmiszerekként" szabályozottak. Ez azt jelenti, hogy az FDA gondoskodik arról, hogy a termékeket helyes gyártási gyakorlatok alapján készítsék el, de az egészségre vonatkozó állításokat nem vizsgálták alaposan.
Forrás:
Guo Z, Liu XM, Zhang QX és munkatársai. Probiotikumfogyasztás hatása a plazma lipidprofilra: randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2011-ben; 21: 244-850.
Kumar M, Nagpal R, Kumar R. et al. A koleszterinszint csökkentése a probiotikumok számára, mint potenciális bioterápiák a metabolikus betegségek számára. Exp. Diabetes Res . 2012-ben; 2012: 902917.
Shimizu M, Hashiguchi M, Shiga T et al. Meta-analízis - Probiotikum-kiegészítés hatása a lipidprofilokra normál vagy enyhén hypercholesterolémiás egyénekben. PLOS ONE . 2015-ig; 10: 1-16.
Sun J és megvásárolja a probiotikum-fogyasztás N. hatásait a lipidek és a CVD-k kockázatának csökkentésében: a randomizált, kontrollált vizsgálatok rendszeres áttekintése és meta-elemzése. Orvosi Annals . 2015. 47: 430-440.