A policisztás petefészek szindrómában ( PCOS ) szenvedő nőknél, akik ételallergiában vagy élelmiszer-intoleranciában szenvednek, valamint az érzékenységtől, az étel élvezete néha kihívás lehet. A felnőttek körülbelül egyharmada úgy gondolja, hogy ételallergia van, bár a valódi ételallergiák tényleges száma jóval alacsonyabb. Több ember szenved az élelmiszer-intoleranciában és az érzékenységben, mint az ételallergiában.
A PCOS-nál nagyobb a gyulladás, mint az állapot nélkül. Úgy gondolják, hogy a gyulladás hajtóereje a PCOS-szal kapcsolatos számos anyagcsere-probléma kialakulásában, mint például az inzulinrezisztencia, a 2-es típusú cukorbetegség és az alkoholmentes zsírmájbetegség.
Bár a PCOS és az élelmiszer-allergiák és az élelmiszer-intoleranciák közötti kapcsolat nem azonosítható, a nemkívánatos hatásokat okozó ételek fogyasztása növelheti a szervezet gyulladását, és esetleg rosszabbá teheti a PCOS tüneteit . A legtöbb ember hajlamos tudni, ha allergiás az élelmiszerre, mert a reakció általában azonnal megtörténik. Az élelmiszer-intoleranciák vagy érzékenységek azonban bonyolultnak bizonyulhatnak, mert a tünetek kevésbé súlyosak és sokkal később, talán néhány nap múlva is előfordulnak.
Íme, hogy a PCOS-nak szánt nőknek tudniuk kell az ételérzékenységről, hogyan kell tesztelniük, és hogyan különböznek az ételallergiától és az intoleranciától.
Mi az élelmiszerallergia?
Az ételallergia az összes gyermek 6 és 8 százalékát és a felnőttek 4 százalékát érinti. A felnőttek körében a leggyakoribb ételallergiák a kagylók (garnéla, rákok, rákok és rákok), tej, búza, szója , mogyoró, dió (dió) és tojás.
Az ételallergia abnormális válasz az étrendre, amelyet a szervezet saját immunrendszere váltott ki.
Az élelmiszer allergének olyan fehérjék, amelyek az emésztés után belépnek a véráramba. Innentől eljutnak a célszervekbe és szövetekbe, és allergiás reakciókat váltanak ki .
Az élelmiszerekre gyakorolt mellékhatások rendszerint perceken belül, néhány órával a bevétel után kezdődnek. Egyes esetekben, ha egyszerűen megérinti vagy belélegzi az ételt a levegőben, allergiás reakciót válthat ki. Az anafilaxia ritka, de potenciálisan halálos kimenetelű állapot, melyben a szervezet számos rendszere egyszerre érintett.
Az ételallergia jelei és tünetei a leggyakoribbak lehetnek az ajkak, a száj és a torok, az émelygés, a hányás, a görcsök vagy a hasmenés és az ekcéma gyakoriak.
Élelmiszerallergiák diagnosztizálása
Az ételallergiákat diagnosztizálhatja egy fedélzeten tanúsított allergológus, aki rendszerint részletes történetet, fizikai vizsga- és laboratóriumi vizsgálatokat végez. Szükséges lehet egy élelmiszer-napló nyilvántartása tünetekkel. A bőr prick teszt egy hasznos módszer az ételallergia tesztelésére.
Az eliminációs étrend segíthet meghatározni, hogy milyen ételeket szed, amelyekre allergiás. A gyanús ételek teljesen eltávolításra kerülnek az étrendből több hétig, hogy meggyőződhessenek a tünetek. Ha javulás tapasztalható, a gyanús ételek lassan újra bejuttathatók, egyenként, hogy láthassák a tüneteket.
Élelmiszerallergia kezelés
Ha egy élelmiszerallergiát állapítanak meg, az egyetlen kezelés az, hogy elkerülje az ételt. Ez megköveteli az élelmiszer-címkék gondos olvasását. A regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel végzett munka segíthet az étkezés tervezésében és a tápanyagigény kielégítésében. Az epinefrin tollakat mindig olyan egyéneknek kell hordaniuk, akiknek súlyos allergiás reakciói vannak.
Mi az élelmiszer-intolerancia?
Míg egy élelmiszer allergia befolyásolja az immunrendszert, az élelmiszer-intolerancia vagy az érzékenység nem. Ehelyett az élelmiszer-érzékenységeket és intoleranciákat néha "nem-IgE élelmiszerallergiának" nevezik. Egyes emberek emésztőrendszerei nem képesek megfelelően emészteni az ételeket.
A laktóz-intolerancia esetében például hiányzik a tej emésztéséhez szükséges enzim. Amikor ezek az egyének tejtermékeket fogyasztanak, általában GI mellékhatásaik vannak, mint a hányinger, a gáz és a hasmenés.
Az irritábilis bél szindrómában szenvedők (IBS) a FODMAP megközelítést segítik a tünetek kezelésében. A FODMAP-ok bizonyos cukrok és rostok csoportjai az étrendben, amelyek IB-szindrómákat okozhatnak a GI-ben. A FODMAP olyan betűszó, amely a Fermentable-Oligo- Di- és Monosaccharides és a Polyols kifejezésre vonatkozik.
Az élelmiszerek érzékenysége gyakori, de sokan nem veszik észre, hogy van ilyen. Ez azért van, mert az ételérzékenységgel rendelkezők általában késleltetett reakciókat mutatnak, amelyekben a tünetek akár 72 órát is igénybe vehetnek étkezés után. Az étkezési érzékenységgel járó tünetek közé tartoznak a hasmenés, a csalánkiütés, az ekcéma, a nyálkahártyagyulladás, az agyköd, a migrén, az ízületi fájdalom és a fáradtság. Az ételérzékenység hatással van az immunrendszerre és gyulladást okozhat. A PCOS-nál alkalmazott nőknél ez azt jelenti, hogy hozzáadjuk az állapothoz már kapcsolódó gyulladást.
Ha vannak felsorolt tünetei, és úgy vélik, hogy érzékenysége van az ételekkel vagy az ételekkel kapcsolatban, fontos, hogy feltárja a tünetekkel járó pontos táplálékokat. A gluténtartalmú ételeket általában a PCOS közösségben hibáztatják, mert sokféle tünetet okoztak az élelmiszer-érzékelők, például az agyköd és az ízületi fájdalom, amikor valójában más élelmiszerek lehetnek a bűnösök. Bölcs dolog kipróbálni, hogy biztosan megtudja, milyen ételeket szenzitív ahelyett, hogy átgondolná az étrendet, vagy kizárná az ételek széles listáját.
Az élelmiszer-intoleranciák diagnosztizálása
Az élelmiszer-intolerancia diagnosztizálása bonyolult folyamat lehet. Az eliminációs diéták kevésbé megbízhatóak, mivel reakcióba léphet, és több étel is lehet. Számos egészségügyi szakember kéri a Mediator Release Testing (MRT) alkalmazást, amely vérvizsgálat, amely számos élelmiszer-intolerancia tesztelésére alkalmas.
A legerősebb sértő élelmiszerek elkerülése csökkentheti a gyulladást és a tüneteket. Ha a tesztelés után megállapítást nyert, hogy érzékeny egy bizonyos táplálékra vagy élelmiszerekre, fontos, hogy jelentős ideig távolítsa el az étrendet az emésztőrendszer és az immunrendszer gyógyulásáért. Mennyi ideig kell megszüntetnie ezeket az ételeket, vagy ha soha nem kell őket, attól függ, hogy az egyén. Javasoljuk, hogy dolgozzon az étkezési érzékenységgel kiképzett RDN-kkel, hogy segítsen Önnek és ajánlani a csere-élelmiszereket a táplálkozási igények kielégítésére.
Azok a nők, akik PCOS-nal küszködnek, akik kiküszöbölik az érzékeny ételeket, jellemzően több energiával és kevesebb tünettel rendelkeznek. Egyes tapasztalatok csökkentik súlyukat.
Mi a teendő, ha gyanús élelmiszerintoleranciát?
Ha gyanítja, hogy allergiával vagy intoleranciával vagy érzékenységgel rendelkezik, kérjen kezelést. Az étrendhez szükséges változtatások megkönnyítik és javítják a PCOS tüneteit.
> Források:
> Ebejer K. A citokinek szerepe a policisztás petefészek-szindrómában.Gynecol Endocrinol. 2013 június; 29 (6): 536-40.
Tremellen K, Karma P. "Gut Microbiota dysbiosis" (DOGMA) - új elmélet a policisztás petefészek-szindróma kialakulásához. " Orvosi hipotézisek 79.1 (2012): 104-112.
> González F. "Gyulladás a policisztás petefészek szindrómában: az inzulinrezisztencia és a petefészekműködési zavar alátámasztása." Szteroidok 77.4 (2012): 300-305.