Ha a PCOS nők gluténmentes táplálékot fogyasztanak, vagy csak egy csillogás?
Az Egyesült Államokban a felnőttek körülbelül 2,4 százaléka vásárol vagy fogyasztanak gluténmentes ételeket, bár a számok csak 16 százaléka rendelkezik lisztérzékenységgel, a Mayo Clinic tanulmány szerint. A gluténmentes gluténmentes cukorbetegek száma 2009 óta folyamatosan növekszik, bár a lisztérzékenység miatt diagnosztizált emberek száma nem nőtt.
Ez a megnövekedett érdeklődés a gluténmentes táplálékban annak a ténynek tulajdonítható, hogy egyesek úgy vélik, hogy a gluténmentes ételek fogyasztása súlyvesztést vagy több energiát eredményezhet, valamint a glutén érzékenység miatt.
Látogasson el bármelyik policisztás petefészek szindrómát (PCOS) a közösségi médiában, és biztos lehet benne, hogy más, a gluténmentes táplálékkal kapcsolatos tünetekkel küszködő nő ajánlásaival találkozik. Itt megvizsgáljuk a bizonyítékokat, és mit kell tudnunk, ha glutént akarsz menni.
Glutén megértése
A glutén fehérje a búzában, rozsban és árpában. Kevésbé ismert gluténforrások jelenhetnek meg szendvics húsokban, tenger gyümölcseiben és szalonnájában, marinádákban, szószokban, zabban (hacsak nincs jelölve gluténmentes) és sör. A gluténmentes diétát követõen gondosan el kell olvasni az élelmiszerek címkéit, és megbeszéléseket kell folytatni a várakozó személyzettel az éttermekben, hogy elkerüljék a gluténtartalmú élelmiszereket.
Glükózérzékenységgel szembeni lisztérzékenység
A lisztérzékenység olyan autoimmun bélbetegség, amely az általános amerikai lakosság 1% -át érinti.
Ha nem kezelik, a lisztérzékenység bélrendszeri károsodást, tápanyaghiányt, ízületi fájdalmat, krónikus fáradtságot, szabálytalan időszakokat és meddőséget okozhat.
A nem-cöliák glutén érzékenysége gyakoribb, mint a lisztérzékenység, amely valószínűleg hatszorosa azoknak az amerikaiaknak, akiknek lisztérzékenysége van. A glutén érzékenység tünetei változhatnak, és lehetnek krónikus fáradtság, ízületi fájdalom, gáz, puffadás, hasmenés és agyi köd.
A glutén-intoleranciával nem rendelkezők nem szenvednek bélbántalomból, ezért táplálkozási hiányosságaik nincsenek.
Glutén és PCOS kapcsolat
A glutén-érzékeny PCOS-nál szenvedő nők száma nem ismert. A mai napig nincs bizonyítékalapú kutatás a PCOS és a glutén közötti kapcsolat megmutatására.
A PCOS az inzulinrezisztenciával kapcsolatos gyulladásos állapot. Azt javasolták, hogy a búzából származó termékek és más kapcsolódó gabonafélék napi fogyasztása hozzájárulhat a krónikus gyulladáshoz és az autoimmun betegségekhez. A PCOS-nál magasabb a gyulladás markere, mint a szindrómás nőknél. A gluténfogyasztás csökkentése vagy annak elkerülése potenciálisan csökkentheti a gyulladást a PCOS-ban, de több kutatásra van szükség, mielőtt a gluténmentes táplálékot ajánlanák a betegségben szenvedő nők számára.
Ezenkívül a glutén önmagában nem okozhat glutén-intoleranciában szenvedők által tapasztalt gyakori tüneteket. A rosszul emésztett szénhidrátok egy csoportja FODMAP- ok is okozhatnak tüneteket. Sok élelmiszer, amelyek magas FODMAP-ban tartalmaznak glutént is.
Óvja a gluténmentes étrendet
Ha nem követik megfelelően, a gluténmentes táplálkozás vasat, folsavat, niacint, cinket és rostokat okozhat. Sok gluténmentes étel hozzáadott cukrot, telített zsírt és nátriumot tartalmaz az íz fenntartásához, ami a legtöbb ember számára rossz választás, különösen a PCOS-val rendelkezők számára.
Ha a gluténmentes étkezés segít a fogyásban , akkor nem valószínű, hogy a glutént kiszűrik. Valószínűleg azért van, mert visszaszorította az extra kalóriákat és szénhidrátokat, elkerülve sok kenyeret, tésztát, sültet és más glutént tartalmazó ételeket.
Mivel nincs olyan teszt, amely meg tudja határozni, hogy glutén-intoleranciája van-e vagy sem, az egyetlen módja annak, hogy megismerjük a glutént. Ha a gluténmentes táplálkozás után jobban érzi magát, és észreveheti a különbséget, ha újból beveszik a glutént, akkor lehet gluténérzékenység vagy lisztérzékenység. A lisztérzékenység vizsgálata mindig ajánlott, mielőtt elkezdené a gluténmentes étrendet.
Tippek a gluténmentesítésre
A gluténmentes táplálkozás megkezdése előtt vegye fel a kapcsolatot egy regisztrált dietetikusszal, hogy segítsen létrehozni egy gluténmentes táplálkozási tervet az egyedi igények kielégítésére a PCOS segítségével. Ezek a tippek is hasznosak lehetnek:
- Válasszon olyan ételeket, amelyek nem tartalmaznak glutént és táplálékokat és rostokat, például gyümölcsöket, zöldségeket, rizst, amaránt, hajdinát, kölest és quinoot.
- Otthon, jelölje gluténmentes élelmiszereket világos címkékkel, vagy tartsa őket külön polcon.
- Különféle edények, vágódeszkák és kenyérpirítók a keresztszennyezés elkerülése érdekében.
- Használjon fűszereket a squeeze palackokban, hogy megtartsa a kést és a morzsákat.
> Források:
> A Celiac mellett. Nem celiac glutén érzékenység.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Kevésbé rejtett celuiás betegség, de fokozott glutén elkerülés diagnózis nélkül az Egyesült Államokban. Mayo Clinic Proceedings. 2017. január; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. A búza és egyéb gabonafélék étrendi bevitele és szerepe a gyulladásban. Tápanyagok . 2013-ig; 5 (3): 771-787. doi: 10,3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. A keringő nagy érzékenységű C-reaktív fehérje és az oldható cd40 ligand interakcióban állnak a női policisztás petefészek-szindrómában. European Journal of Szülészeti és Nőgyógyászati és Reproduktív Biológia . Június; 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.