Egy tökéletes világban ismerheti az ételallergiáját vagy az élelmiszer-intoleranciát, és ügyel arra, hogy kezelje, elkerülve az allergiás reakciót. De a világ nem tökéletes. Valójában az emberi viselkedés és a test által az ételhez való reagálás nem tökéletes vagy kiszámítható.
Annak ellenére, hogy mindent megtesz az élelmiszer-allergia kezelésében, lehetséges, hogy folyamatos allergiás tünetei vagy táplálék-intoleranciája van. És ez lehet a frusztráció.
Itt van hat meglepő oka annak, hogy az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia egyének folyamatosan reagálnak. Ügyeljen arra, hogy vizsgálja meg ezeket az okokat, és változtassa meg a vezetői megközelítést, hogy elkerülje a jövőbeli tüneteket.
1 -
KeresztszennyezésNem vagy olyan óvatos, hogy lemossza a munkalapokat, vagy tisztítja a kenyérpirítót, ahogy korábban is. Egy ilyen rohanás a munkahelyén, hogy gyorsan összeállítasz egy salátát ebédre. De a kenyérpirítóból származó zsemlemorzók szennyezhetik az allergénmentes reggelit. És a munkahelyi salátabár tele van potenciális allergénekkel, amelyek bejuthatnak az ételbe. Bár az élelmiszerallergiában szenvedő személyek keresztszennyeződésének gyakorisága nem ismert - attól függnek, hogy milyen gyakoriságú az allergén, az adag és az expozíció mennyisége, amely egy személyen belül okozhat reakciót, ami változik - tudjuk, hogy ez az allergiás reakció egyik vezető oka.
2 -
Az összetevők címkéjének elolvasása elmulasztásaÖn profi az élelmiszer-allergia kezelésében, és ritkán ellenőrizheti az összetevők címkéjét az élelmiszertermékeken, mert nem hagyja el a szokásos biztonságos fogadásokat. Ez veszélyes lehet. Te egy detektívnek kell lenned, amikor élelmiszereket vásárolsz. Olvassa el alaposan az összetevők címkéjét , még akkor is, ha olyan termék, amelyet rutinszerűen vásárol, az összetevők értesítés nélkül megváltozhatnak, és az Öntől függ, hogy kivizsgálja a terméket minden alkalommal, amikor megvásárolja.
3 -
Panaszkodás (Lax az élelmiszer-allergia kezelésében)Belefáradt egy élelmiszerallergiához. Végül is, évek óta nem volt allergiás reakció. Így válik lazábbá a keresztszennyezés figyelése, az összetevők címkéinek olvasása és az éttermekben történő ételt . Azzal, hogy önelégült az ételallergiájáról, vagy az ön kezében van, olyan, mintha egy fegyverzet nélkül vagy háborús zónába menne. Ez katasztrófa (allergiás reakció) vár rád.
4 -
Élelmiszer-kísérletezésUgyanúgy, hogy önelégült az ételallergiájával vagy az intoleranciájával kapcsolatban, kísértést tehet az olyan élelmiszerekkel való kísérletezésben, amelyek az Ön ételallergiáját tartalmazzák, vagy akár nyíltan kipróbálhatják az élelmiszer allergénjét. Ez a vágy hosszú idő elteltével megtörténhet, az étkezési allergia tünetei nélkül. Természetesen része lehet a tizenéves utazásnak a függetlenséghez is, ami kockázatot jelent a jutalom értékére.
5 -
Nem egyértelmű / bizonytalan diagnózisAz ételallergiák meglehetősen egyszerűek, de az élelmiszer-intoleranciák finomak lehetnek. Az allergiás reakció tünetei lehetnek, de nem értik, miért vagy mi okozza. Vagy esetleg egy élelmiszer-eltávolító étrendet követhetsz , és megpróbálhatod megérteni, hogy melyik élelmiszer okozza a reakcióidat. Függetlenül attól, hogy nem tudjuk, mely étel okoz tüneteit, ez a probléma lehet. Lépjen kapcsolatba egy tábori ceruzával rendelkező allergológussal, hogy elérje a tünetek alját, így megállíthatja az étkezéshez való reagálást.
6 -
Az élelmiszer-allergiák kezelése orvosi beavatkozás nélkül (önmagában)Úgy tűnik, a barátja hasonló tüneteket tapasztal, mint amilyennek érzi magát, és búza allergiát diagnosztizáltak. Felteszed, hogy búza allergiája is van, és elkezdi vágni az étrendből. Az ezzel a megközelítéssel járó probléma az, hogy a reakciód az étkezési allergia, az ételmérelmesség vagy az ételérzékenység tünete lehet, és a barátod tünetei valóban semmi köze sincs a tüneteihez. A saját tüneteit saját orvosával vagy egészségügyi szakembereivel kell megvizsgálnia. Ez világos diagnózist vagy legalábbis egy megközelítést határoz meg annak meghatározására, hogy mi az, ami a tünetek kezelésére és a reakciómentes életre irányul.
> Források
> Zurzolo et al. Az élelmiszer-allergiás és anafilaxisos gyermekek szülei körében az elővigyázatossági címkézés észlelése. Med J Austr . 2013 198: 621-623.
> Joneja JV. Az egészségügyi szakemberek útmutatója az élelmiszer-allergiáknak és intoleranciáknak. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.