Lehetséges reagálni az inhalált élelmiszer-részecskékre
Az ételallergia az, amikor egy táplálékra reagál, miután eszed. De lehet-e allergiás pusztán egy étel szaga ? Vagy ebben az esetben reagál-e arra a tényre, hogy belélegzett az élelmiszer apró részecskéi? Ez az útmutató mélyrehatóbb forgatókönyveket tartalmaz, amelyek segítenek Önnek abban, hogy többet megtudjon arról, hogy bizonyos ételek szaga hatással lehet rád.
Allergia a belélegzett élelmiszer-részecskékre, amikor Önnek van élelmiszer-allergiája
Bár nem gyakori, és általában csak azoknál találhatók meg, akiknek az allergiája súlyos és érzékeny, allergiás reakció lehet a levegőből származó kis részecskék (vagy gőzök) belégzésére. Ha valaha is repülőben voltál, és hallottál egy bejelentést, hogy ne nyissanak ki földimogyorós csomagokat, ezért. Valójában ez egyre inkább felismert probléma a gyermekek körében.
Ennek a reakciónak a legelterjedtebb típusa, amikor a tengerészi allergiás emberek belélegzik a halak és kagylók főzéséből származó szagokat. Más ételek, amelyek főzéskor felszívódhatnak a levegőbe, ami allergiás reakciókat okozhat, például burgonyát, tojást, tejet és forró kutyákat.
Az ételallergiában szenvedők többsége nem - és nem kellene aggódnia, hogy a levegőben lebegő élelmiszer-allergének okozhatnak allergiás reakciókat. Mégis, talán a legjobb, ha a kagyló-allergiás emberek elkerülnék a helyeket, mint például a Red Lobster-t, ahelyett, hogy menni és megrendelni a csirkét.
Allergia a belélegzett étellel, ha nincs Élelmiszer-allergia
Néha egy ételt is lehet enni, de a problémák csak akkor merülnek fel, ha belélegzik a kis részecskék. (Ezt az ételeknek belégzéssel történő túlérzékenységére utalják.) Ez történhet földimogyoró, tehéntej, hal, kagyló, magvak, szójabab, gabonafélék, hüvelyesek és tyúktojás.
Valójában számos jelentést tettek a hüvelyesek gőzallergiájáról.
Az élelmiszer-részecskékre jellemző légúti allergia jellegzetes tünetei közé tartoznak a folyékony, vizes szemek, köhögés, zihálás és asztma . Az anafilaxiás reakció súlyos és kevésbé gyakori, de előfordulhat.
Fontos megjegyezni, hogy a konyha és az étterem nem az egyetlen olyan hely, ahol ez a típusú allergiás reakció előfordulhat. Ez problémát jelenthet az élelmiszertermékekkel, élelmiszer-adalékanyagokkal vagy szennyeződéseket kezelő munkavállalókkal szemben. Ezeknek az embereknek nagyobb a kockázata a foglalkozási asztma kialakulásának. A legtöbb expozíció a por, gőz, gőzök és a levegőben lévő fehérjék belélegzésén keresztül történik, amelyek az élelmiszerek vágása, tisztítása, forrása vagy szárítása során keletkeznek.
Reagál az Élelmiszer Szaga egyedül (részecske inhalálás nélkül)
Vannak, akik azonnali reakciót kapnak, amikor egy bizonyos étel illatát érezhetik, amely nem az élelmiszer-részecskék belégzése, hanem inkább az agyuk, hogy az agyuk bizonyos szagokat bocsátanak ki. Ebben az esetben a reakciót nem lehet valódi allergia.
Ha valakinek van allergiája - különösen súlyos ételallergia -, és szaga van az adott ételnek főzésére, az agya azonnal figyelmeztetést regisztrálhat. A következő szorongás viszont olyan fizikai tünetekhez vezethet, mint például a megnövekedett pulzusszám.
A szorongás a stresszhormonok és az adrenalin felszabadulását eredményezheti a "harc vagy repülés során". Néha ezek a reakciók nagyon intenzívek lehetnek, de nem szabad tévedni egy allergiás reakció miatt.
Az élelmiszer allergének és az inhalációs allergének közötti keresztreakciók
Különböző szcenárió létezik, amelyben az inhalációs antigénekkel szembeni allergiák (például a nyírpulóza) keresztreagálnak az élelmiszerben lévő antigénekkel (például almafehérjékkel). Ez a konkrét reakció a nyíralevélen egy orális allergiás szindróma példája.
Orális allergiás szindrómát figyeltek meg több levegőben lévő allergén és ételallergia között. Néhány ilyen például a parlagfű és a görögdinnye, a fűfélék és a burgonya, valamint a mugwort és a sárgarépa.
Egyéb reakciók okai
Az étkezési részecskék fogyasztása és belélegzése mellett fontos megjegyezni, hogy allergiás reakciók is előfordulhatnak a bőrre vagy a nyálkahártyák érintkezésére reagálva akár kis mennyiségű allergénnel is.
Érdemes rámutatni arra is, hogy ha terhes vagy, a szaglásod fokozódik, és bizonyos élelmiszerek vagy ételszagok (különösen az első trimeszterben) ellenszenvesek lehetnek. A különleges terhességi ételek elkerülése általában általános és normálisnak tekinthető, feltéve, hogy még mindig sokféle tápláló ételt fogyaszt.
Hogyan kezeljük az allergiás betegséget?
Sajnos az allergiás betegségek száma növekszik. Ha bármilyen ilyen allergiából szenved, győződjön meg arról, hogy allergiás. Fontos tudni, hogy milyen lehetőségek vannak a tünetek elkerülésére és / vagy kezelésére. Még fontosabb tudni, hogy van-e anélkül, hogy anaphylaxiás reakció esetén rendelkezésre áll - e Epi-Pen .
> Források:
> Cartier, A. Az inhalációs élelmiszerallergének szerepe a foglalkozási asztmában. Aktuális allergia és asztma jelentések . 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. és mtsai. Allergiás reakciók élelmiszereknél gyermekek általi belélegzéssel. Allergiás és asztmás eljárások . 2014. 35 (4): 288-94.
Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. és mtsai. Az EAACI állásfoglalása: élelmiszer allergiák a közös inhalációs allergénekkel szembeni immunológiai keresztreakciók következtében. Allergia . 2015. 70 (9): 1079-90.