A tehéntej allergia - a gyermekeknél gyakori ételallergia - a gyermekek mintegy 2,5 százalékában fordul elő. Az esélyek az, hogy a tejallergiában szenvedő gyermekek 80 százaléka látja ezt az allergiát ötéves korban, bár újabb tanulmányok szerint a gyermekek felének még mindig 8 éves korában van a tej allergiája. A tinédzsereknél a legtöbb gyerek felnő a tej allergiájára .
Jelenlegi kutatások folynak a tej orális immunterápia tesztelésére, amely a tejfehérje toleranciájának kifejlesztését szolgálja.
A tehéntej allergiájának tünetei
A tehenek allergiájával kapcsolatos tünetek meglehetősen gyorsan fordulnak elő, mivel a legtöbb egyén perceken belül vagy két órával reagál a tej fogyasztását vagy a tejből készült ételeket.
A tünetek lehetnek:
- Bőrreakciók, mint például kiütés, csalánkiütés vagy ekcéma.
- Emésztőrendszeri tünetek, mint például émelygés, gyomorfájdalom, hányás vagy hasmenés .
- Légúti tünetek, beleértve a zihálás, köhögés vagy orrfolyás.
- Duzzanat, más néven angioödéma , ajkak, nyelv vagy arc.
- Súlyos reakciók, úgynevezett anaphylaxis alakulhat ki, ami több szervrendszert is magában foglal.
Mi nem
A tehéntej allergia nem olyan állapot, amelyet laktóz intoleranciának neveznek, ahol a tejben található tejcukor (laktóz) nem jól emészthető vagy tolerálható, ami gáz, puffadás, gyomor-bélrendszeri görcsök és hasmenés.
A laktóz intolerancia tünetei közvetlenül a tej fogyasztása vagy a tejet tartalmazó élelmiszerek fogyasztása után jelentkezhetnek, mint például a jégkrém vagy a sajt, vagy késedelmes megjelenése lehet, legfeljebb 12 órával a lenyelés után.
Ha laktóz-intoleranciája van, akkor tolerálja a tehenet a laktóz eltávolításával, például Lactaid tejzel vagy Lactaid tabletta segítségével, hogy segítsen megemészteni a laktózt.
Néhány laktóz intoleranciában élő egyén elviselheti az élő, aktív kultúrákat tartalmazó joghurtot, vagy akár kis mennyiségű tejet is. A laktóz iránti egyedi tolerancia nagyon változó. Éppen ellenkezőleg, a tehéntej allergiával rendelkező személy nem képes tolerálni a laktózmentes tejet, mert az allergia a tehéntej fehérje összetevője, nem pedig a szénhidrát forrás (laktóz).
A tehéntej allergia kezelésére
A tejet és a tejből készült termékek elkerülése a tej allergia kezelésére szolgáló arany standard. Míg a tudósok gyógyulást keresnek, egyelőre nincs ilyen. A tejallergia immunterápiája a kutatás egyik területe ebben a törekvésben.
Hogyan kell elkerülni a tehéntej
Amint említettük, az összes tehéntej (sovány tej, 1 százalék tej, 2 százalék tej és teljes tej) el kell távolítani az étrendből, hogy elkerülhető legyen az allergiás reakció. Ugyanilyen fontos az is, hogy elkerüljük a tejet, például a sajtot és egyéb olyan termékeket, amelyek tejet használnak a feldolgozásban, mint például a sütemények, gabonafélék, sült termékek és így tovább. A rejtett tejesedés meglepetés lehet, ezért az élelmiszerek összetevőcímkéjének elolvasásával kerülje a véletlen fogyasztását. Az élelmiszerallergia címkézési törvény (FALCPA) ragaszkodik ahhoz, hogy a gyártók felsorolják a tejet potenciálisan allergén összetevőként a fogyasztó számára.
Nem csak ezt az információt megtalálja az összetevők listáján, hanem a csomagon is. Néhány termék nem hívja fel a tej alapú összetevőket a címkén. Két dolgot tehet ebben a helyzetben: hívja fel a gyártót, érdeklődjön a termékben található speciális összetevőkről, és / vagy hagyja abba a terméket.
További hasznos tippek
A tejes tej allergiájának elkerülése azt jelenti, hogy az egész táplálkozási csoportot eltávolítjuk a diétájából. Ha ezt meg kell tennie, erőfeszítéseket kell tennie az eliminált élelmiszercsoport által kínált fontos tápanyagok helyettesítésére. Így a táplálkozás táplálkozásszerűen tartható.
Például tejallergia esetén a kalciumra és a D-vitaminra cseréket (ételt vagy kiegészítőket) kell találni.
Kisgyermekek számára a súlygyarapodás és a növekedés problémáinak keresése. A kutatók azt találták, hogy a tej allergiával és / vagy több ételallergiával rendelkező gyermekek nagyobb valószínűséggel tapasztalhatnak növekedési problémákat korlátozott étrendjük miatt.
> Források:
> Boyce JA et al. Az Egyesült Államokban az élelmiszerallergia diagnosztizálására és kezelésére vonatkozó iránymutatások: A NIAID által támogatott szakértői panel jelentése. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Élelmiszerallergia kutatás és oktatás (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy