Mi a laktóz intolerancia?

A laktóz intolerancia nagyon gyakori, és a kezelés magában foglalja a tejtermékek elkerülését

A laktóz intoleranciát a szervezet nem képes megemészteni a tejcukrot vagy a laktózt. Annak érdekében, hogy a laktózt egyszerű cukrokra vagy monoszacharidokra lebontsák, a szervezetnek "a laktázt" nevű enzimet kell termelnie, amelyet a vékonybélben termelnek. Laktáz nélkül a tejtermékekből származó laktózt nem lehet emészteni. Ez okozza a gáz, görcsök és hasmenés tüneteit, amelyeket sokan a tejtermékek fogyasztása vagy fogyasztása után tapasztalnak.

A laktóz intolerancia olyan állapot, amely rendszerint idővel fejlődik. Miután egy személy eléri a 2 éves életkort, a szervezet elkezd kevesebb laktázt termelni. Ennek okait nem értik. Ritkán előfordul, hogy egy csecsemő laktóz intoleranciát szül, amely hányást és "nem sikerül" okozhat. A laktóz intolerancia tünetei gyermekkor után évekig jelennek meg.

A jó hír az, hogy ma már sok olyan termék van a piacon, amely képes kezelni a laktóz intoleranciát, vagy teljesen megakadályozni. A tejtermékek minden típusára rendelkezésre áll egy helyettesítő, és a gyártók nagyon jól képzettek abban, hogy olyan nem tejtermékeket készítsenek, amelyek az eredetihez hasonlóak.

Ki kap laktóz intoleranciát?

A szakértők becslése szerint akár 50 millió amerikai felnőtt is laktóz intoleráns. A laktóz intolerancia elsősorban a kínai, koreai, japán, zsidó és afrikai származású embereket érinti. Az észak-európai és egyes közel-keleti (beduinok, saudisok, jemeniek) lejtőinek kevés a laktóz intoleranciája.

Úgy tűnik, hogy a földrajzi régiók szerepet játszanak a laktóz intolerancia előfordulásában. Az észak-európai emberek elhalálozása például néhány ezer évig a földrajzi régióban a tejtermékektől függ, mint táplálékforrást. Azok a nemzetiségűek, amelyeknek a laktonintoleranciában nagyobb arányban vannak felnőttek, nem függött a tejtermékektől az őseik földrajzi régióiban.

Tünetek

A laktóz intolerancia tünetei lehetnek gáz , hasmenés , puffadás , görcsök, hányinger és rossz lehelet . Ezek a tünetek a laktóz bevétele után 30 perc és 2 óra között kezdődhetnek, és legfeljebb 3 napig tarthatnak. A tünetek súlyossága személyenként változik, és függ a tolerálható laktóz mennyiségétől.

Mi a laktóz intolerancia az IBD-vel?

Sokan gyulladásos bélbetegségben (IBD) is szenvednek laktóz intoleranciában. Az IBD okozta gáz, puffadás és hasmenés tüneteit ugyanazok a tünetek súlyozzák, mint a laktóz intolerancia.

Diagnózis

A laktóz intolerancia diagnosztizálásához leggyakrabban három tesztet alkalmaznak: a laktóz tolerancia tesztet, a hidrogén-légzésvizsgálatot és a széklet-savassági vizsgálatot.

A laktóz tolerancia teszt. Ez a teszt mind az idősebb gyermekek, mind a felnőttek számára megfelelő. A betegek néhány órával a vizsgálat megkezdése előtt böjtölnek. Vért vonzzák a jelenlegi vércukorszint mérésére. Ezután a beteg 50 gramm laktózt tartalmazó folyadékot iszik. A következő két órában több vérmintát veszünk a vércukorszint méréséért. Ha a laktózt a laktáz enzimben lebontják a szervezetben, akkor a vércukorszint emelkedni fog.

Ha a vércukorszint nem emelkedik, ez azt jelenti, hogy a laktózt nem egyszerű cukrokra bontják, és a betegnek laktóz-intoleranciája van.

A hidrogénbeviteli teszt. Ez a teszt nagyon hasonlít a laktóz intolerancia teszthez, és a 6 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél és a felnőtteknél is elvégezhető. Böjtöltés után néhány óráig a páciens kilép egy olyan fülhallgatóhoz, amely léggömbnek tűnik. Ezt a táskát összehasonlításként kell használni a vizsgálat második részében. Ezután a beteg 50 gramm laktózt tartalmazó folyadékot iszik. Több levegõmintát veszünk különbözõ intervallumokban legfeljebb 6 órán keresztül.

Általában nincs hidrogén jelenléte egy személy lélegzetében. Amikor egy laktóz intoleráns személy laktózt vesz fel, a bélben és a fermentekben marad, végül hidrogéngázt termel. Ezért, ha hidrogén jelen van a laktóz bevétele után vett lélegzési mintákban, a laktóz intolerancia diagnózisát lehet elvégezni.

A széklet-savassági teszt. Ezt a vizsgálatot rendszerint csecsemőkön és kisgyermekeken végzik. Nem invazív, és nem jelent problémát, például a hasmenés okozta kiszáradást, nagy mennyiségű laktóz bevételét. A székletmintát összegyűjtjük és teszteljük tejsav, glükóz és más rövid láncú zsírsavak esetében, amelyek jelen lehetnek, amikor a laktóz a szervezetben marad.

kezelések

A laktóz intoleranciát leggyakrabban az étrend módosítása szabályozza. A kisgyermekek számára minden olyan étel, amely laktózt tartalmaz, kerülni kell. Felnőttek és idősebb gyermekek esetében a tolerálható laktóz mennyisége változó. Vannak, akik képesek vajat és idősebb sajtokat fogyasztani, amelyek alacsony laktóztartalmúak, míg mások meg tudják találni, hogy egy pohár tej nem zavarja őket, de kettőt. Csak a próbák és a hiba miatt a laktóz intoleranciával rendelkező emberek felfedezhetik a tolerálandó tejtermékek típusát és mennyiségét.

Tippek a tejbevitel csökkentésére:

Ha a tejtermékek elkerülése problémát jelent, számos kereskedelmi termék áll rendelkezésre, amelyek tartalmazzák a laktáz enzimet. Ezek a termékek különböző fajtákból származnak. Az egyik típus a cseppfolyós csepp, amely a tejhez hozzáadható, hogy lebontsa a laktóztartalmat. A laktóz 70-90% -kal csökkenthető. A másik olyan tabletta formájában van, amelyet lenyeltek közvetlenül azelőtt, vagy a tejelő első falával. Még inkább rágható tabletták, amelyeket szintén a tejtermékeket tartalmazó étkezés elején tartanak. Laktózmentes tej, fagylalt, sajtok és egyéb tejtermékek is könnyen elérhetők.

Nézd, hogy "rejtett" laktóz!

Légy a rejtett laktózra. A gyógyszerek legfeljebb 20% -a laktózt használ alapként. A gyógyszerész tudja, melyik. Olvassa el figyelmesen az élelmiszercímkéket, mert a tejsavót, a tejsavót, a tejtermékeket, a száraz tejszáraz anyagokat és a nem zsíros száraz tejport tartalmazó élelmiszerek laktózt tartalmaznak. Egyéb olyan élelmiszerek, amelyek laktózt tartalmazhatnak:

De nem kell kapni a kalciumot a tejből?

Napi kalcium iránymutatások

A kalcium , ahogyan mindannyian tudjuk a híres reklámokból, szükséges az "erős csontok és egészséges fogak" számára. Különösen a nők és a lányok gondoskodniuk kell arról, hogy minden nap kapják meg a megfelelő mennyiségű kalciumot.

A tejtermékek elkerülésének vagy visszaszorításának más forrásból származó kalciumot kell kapnia. Szerencsére az egyetlen pohár tej fogyasztása nem az egyetlen módja annak, hogy kalciumot kapjunk! Egy orvos vagy táplálkozási szakember javasolhatja napi kalcium-kiegészítőt . Számos kiegészítés létezik, és elengedhetetlen az egészségügyi szakember kiválasztása a megfelelő kiválasztásához. Azoknak, akik kalóriát szeretnének kapni egy táplálékforrásból, alább felsoroltam néhány olyan ételt, amelyek jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaznak, mégis nem tartalmaznak.

Alsó vonal

Sok mítosz, tévedés és ellentmondás van a tejtermékek és a laktóz intolerancia körül. Nem tudjuk, miért nem tudják a testünk megemészteni a tejcukrot, de tudjuk, hogy az eredmény zavarba hozható és kínos lehet. A laktóz intolerancia elleni küzdelem legmegfelelőbb módja az, hogy fel tudják ismerni, milyen ételek okoznak tüneteket és hogyan kerülhetők el.

Nem tejelő kalciumban gazdag ételek

Zöldségek Kalcium
Tartalom
laktóz
Tartalom
Brokkoli (főtt darab), 1 csésze 94-177 mg 0
Kínai káposzta (bok choy, Főtt), 1 cup 158 mg 0
Collard zöldségek (főtt), 1 pohár 148-357 mg 0
Kale (főtt), 1 csésze 94-179 mg 0
Répa zöld (főtt), 1 csésze 194-249 mg 0
Halak / Seafood Kalcium
Tartalom
laktóz
Tartalom
Osztriga (nyers), 1 csésze 226 mg 0
Lazac csontokkal (konzerv), 3 oz 167 mg 0
Szardínia, 3 oz 371 mg 0
Garnélarák (konzerv), 3 oz 98 mg 0
Más Kalcium
Tartalom
laktóz
Tartalom
Melasz, 2 evőkanál 274 mg 0
Tofu (kalcium sókkal feldolgozva, 3 oz 225 mg 0

Forrás:

Az Országos Emésztőszervi Betegségek Információs Központja. " Laktóz intolerancia. "Országos Diabétesz Intézet és Emésztési és Vesebetegségek 2014.

US Food and Drug Administration. "A tejtermékek emésztési problémái?" FDA.gov 2009. március 4.