Tekintettel arra, hogy az étkezés a serkenti az emésztési folyamatot, nehéz az IBS tüneteit az ételeket fogyasztani. Talán még azon tűnődött, vajon van-e valami ételallergia, vagy talán valaki azt mondta neked, hogy allergiás tesztelésre van szüksége. Itt megtudhatja, hogy milyen élelmiszerallergiák vannak és mit tudnak az IBS-vel való kapcsolatáról.
Mi az élelmiszerallergia?
Egy személy akkor tekinthető ételallergiának, ha az immunrendszer reagál egy olyan élelmiszer-anyagra, amelyet általában ártalmatlannak tartanak. Az élelmiszer allergia egy immunglobulin E nevű ellenanyagot (IgE) tartalmaz, amelyet vérvizsgálattal lehet mérni. Az ételallergia nagyon ritka dolog - csak a felnőttek négy százalékát érinti. Az élelmiszer allergia becslése a gyermekek körében hat-nyolc százalék.
Élelmiszerallergia tünetei
Az ételallergia tünetei tipikusan két órán belül következnek be az indító táplálkozás után. Az élelmiszerallergia tünetei a következők:
- Viszkető
- Csalánkiütés
- zihálás
- Az ajak duzzanata
- Torokfeszülés
- Nehéz légzés
Az ételallergia bizonyos tünetei lehetnek gyomor-bélrendszeri jellegűek:
- Hasi fájdalom
- Hasmenés
- Hányinger
- Hányás
Van-e kapcsolat az élelmiszer-allergiák és az IBS között?
A közvéleménnyel ellentétben az e területen dolgozó kutatók többsége arra a következtetésre jutott, hogy nincs egységes bizonyíték annak alátámasztására, hogy az IgE által közvetített ételallergia szerepet játszik az IBS-ben.
Az egyetlen lehetséges terület, ahol kapcsolat állhat fenn, olyan nagyon kis csoporttal rendelkezik, akik az IBS-t az atópiával együtt járják. Az atópiás embereknek olyan testek vannak, amelyek IgE-t termelnek, mint a por és a pollen, esetleg az ételallergiák. Ezek az egyének hajlamosak megtapasztalni az allergiával és asztmával , ekcémával (atópiás dermatitis) és szénanátha (allergiás nátha) társult klasszikus betegségeket.
Kérjük, ne feledje, hogy az IBS és az atópiás megbetegedések közötti kutatás csak nagyon előzetesen áll.
Élvezik az élelmiszer-allergiás teszteket?
Az IBS-re vonatkozó élelmiszerallergiás vizsgálatok gyakran tesztelik az IgG különböző antitestek osztályát. Sajnos sok vita merül fel az olyan tesztek pontosságában, amelyek mérik az IgG-t a vérben -, és hogy az eredmény milyen eredményt jelent. Mivel az élelmiszerallergia annyira ritka, nem érdemes pénzt és időt befektetni. Mint mindig, ha kétségei vannak, forduljon orvosához.
Mi a helyzet az élelmiszer-intoleranciával?
Csak azért, mert az igazi ételallergia ritka, ez nem jelenti azt, hogy elképzelte, hogy kapcsolatba lehet az ételeket tartalmazó élelmiszerek és az IBS tünetei között. Az élelmiszer-intolerancia azt jelenti, hogy a szervezet reagál az élelmiszerre, de ez nem IgE-mediált allergiás reakció.
Számos élelmiszer van azonosítva a kutatási vizsgálatokban, mint azok, amelyek hozzájárulhatnak a nemkívánatos emésztési tünetekhez az IBS-t szedő személyek egy részében:
- Tejtermékek a laktóz iránti intoleranciának köszönhetően
- Fruktóztartalmú élelmiszerek
- Búza termékek (bár ismeretlen, ha a probléma vagy a FODMAP fruktán.
A fenti élelmiszercsoport mellett vannak más olyan élelmiszerek is, amelyek jó hírnevet szereznek az IBS tüneteinek kiváltásában , de a keményfejű tudomány nélkül, hogy megerősítsék az ilyen élelmiszerek érzékenységét.
Nagyon nehéz kutatást végezni ezen a területen, ezért az ilyen élelmiszerek elhárításának hatékonysága nagyon széles körben eltér a tanulmánytól a tanulásig. Az ilyen tanulmányok egészét tekintve a búza, a tej és a tojás leggyakrabban problematikusnak minősül.
Hogyan lehet azonosítani, ha az étel valóban probléma van?
A legjobb mód arra, hogy azonosítsuk, hogy egy bizonyos táplálék hozzájárul-e az emésztési tüneteidhez, egy eliminációs étrend használata révén. Ez magában foglalja az étkezés, az érzés és az esetleges egyéb tényezők nyomon követését az étkezési napló segítségével, hogy megnézze, lehetséges-e a potenciális trigger.
Ezután kiküszöbölné az ételt egy ideig, és megnézi, milyen hatással van a tüneteire. Ha tünetei javulnak, érzékenységet észlelhet. Mindenesetre elengedhetetlen, hogy az élelmiszer egy bizonyos pontig újra be legyen vezetve annak érdekében, hogy az adott táplálék eltávolítása javítsa a tüneteit, és ne más tényezőt. Azt akarod nézni, hogy nem szabad szükségtelenül olyan élelmiszert kijavítani, amely nem igazán a tüneteinek indítéka, mivel ez veszélybe sodorhatja a táplálkozási hiányosságokat.
> Források:
> Cuomo, R., et. al. "Irritábilis bél szindróma és élelmiszer-interakció" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Étvágytalanság az irritábilis bél szindrómában" Nutrition Journal 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. al. "Az ingerelt tápanyagok és a bél endokrin sejtek interakciója irritábilis bél szindrómában (Review)", International Journal of Molecular Medicine 2014, 34: 363-371.
Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Irritable Bowel Syndrome: Az élelmiszer szerepe a patogenezisben és a menedzsmentben", Gastroenterology & Hepatology 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. al. "Élelmiszer allergia az irritábilis bél szindrómában: a nem-ceiius búzaérzékenység esete" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.