A diabéteszes emberek enni ananászot?

Hogyan viszonyul a más gyümölcsökhöz a glikémiás indexhez képest?

Az ananász egy édes gyümölcs, amelyet sok cukorbeteg ember elszántak a vércukorra gyakorolt ​​feltételezett hatása miatt. De van-e valami, amit el kell kerülnie, mint a pestis, vagy biztonságosan fogyasztható, anélkül, hogy bármilyen rossz hatással lenne az egészségére?

A mítosz a gyümölcsről és a cukorbetegségről

Általánosságban elmondható, hogy egy mítosz, hogy a cukorbetegeknek el kell kerülniük a gyümölcsöt. A gyümölcs egy egészséges táplálékforrás a vitaminok, ásványi anyagok és rostok számára, és elkerülve őket, megfosztja testét a sok szükségszerű antioxidánsoktól, fólistól, bioflavonoidoktól és káliumtól.

Ha cukorbetegek vagy, gyümölcsöt fogyaszthat, de csak korlátozni kell a bevitelt, mert mindig tartalmaz szénhidrátokat . A szénhidrátok a leginkább a vércukorszintet befolyásoló makronutriensek. Az összeg változhat az egyik gyümölcsről a másikra, néhány "kevésbé édes" gyümölcs, amely több szénhidrátot tartalmaz, mint az édesebbek.

Ezeket az értékeket a glikémiás index (GI) nevű rendszer alkalmazásával mérjük, amely arra irányul, hogy a szénhidrát alapú élelmiszerek hogyan növelhetik a vércukorszintjüket. A magas GI élelmiszerek (amelyek 70-nél magasabbak) növelik a vércukorszintet és az inzulin szintjét, mint az alacsonyabb GI-ét (55 vagy annál alacsonyabb).

Végső soron ez nem annyira arról szól, hogy lehet-e gyümölcsöt enni, de mennyit fogyaszt az ajánlott étrend korlátain belül.

Hogyan hasonlít az ananász

Az ananász egy zsírmentes élelmiszer, amely rostokban és vitaminokban gazdag. A rost különösen fontos a cukorbetegek számára, mivel csökkentheti a vércukorszintet, csökkentheti a koleszterinszintet és szabályozhatja a beleket.

Tény, hogy egy egyszálas friss ananászadarab egy lenyűgöző 2,2 gramm rostot tartalmaz, mindössze 78 kalóriával.

Azonban az ananász viszonylag magas GI értékkel rendelkezik az egyéb gyümölcsökhez képest. Az Institute of Obesity, Nutrition és Exercise a Sydney Egyetemen végzett elemzés szerint a friss egész ananász GI-értéke 59, a mérsékelt tartomány alsó végénél.

Ezzel szemben a nem édesített ananászlé sokkal alacsonyabb GI-értékkel rendelkezik a szilárd szénhidrátok eltávolítása miatt. A gyümölcslé konzerv gyümölcse többé-kevésbé ugyanolyan GI mint a friss ananász. A konzervezett ananász szirup egyszerűen "nem-nem" minden cukorbeteg számára.

Íme, hogy az ananász az egyéb friss gyümölcsökre halmozódik fel a glikémiás indexen (rangsorolva a magasról az alacsonyra):

Hogyan lehet biztonságosan elfogyasztani az ananászot?

Míg a magasabb GI-rangsor azt sugallja, hogy az ananász nem az Ön számára, vannak módjai arra, hogy biztonságosan megesett, ha cukorbetegsége van. Még kisebb mennyiségekben is, az ananász vitathatatlanul kielégít egy édes fogat, mint például egy alma vagy a grapefruit, és nem érezheti magát attól, ha hirtelen vágyakozik.

Ha szereted az ananászot, ragaszkodj egy adaghoz, és párosítsd össze olyan fehérjével, mint az alacsony zsírtartalmú túró vagy a görög joghurt. Vagy felveheti egy csirke keverékre egy kis édességet.

Ha az étlap részeként az ananászokat (ilyen grillezett sertéshús és ananász) használja, fontolja meg először a fehérjét. Van némi bizonyíték arra, hogy ez segíthet lassítani a vércukorszint emelkedését.

Egy Word From

Amikor elegáns étrendi választási lehetőségekről van szó, a mérséklés mindig kulcsfontosságú.

Szánj időt arra, hogy olvassa el az élelmiszercímkéket, és végezze el a kutatást annak megértése érdekében, hogy bizonyos élelmiszerek hogyan befolyásolhatják vagy befolyásolhatják Önt. Ezzel elkerülheti a vércukor ingadozását, és hosszú távon jobban ellenőrizheti cukorbetegségét.

> Források:

> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; és Brand-Miller, J. "Glycemic index és glikémiás terhelési értékek nemzetközi táblái: 2008." Diabetes Care. 2008 31 (12): 2281-3. DOI: 10,2337 / dc08-1239.

> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Az élelmiszerrend jelentős hatással van az étkezés utáni glükózra és az inzulinszintre." Diabetes Care. 2015-ig; 38 (7): E98-E99. DOI: 10,2337 / dc15-0429.