A konzisztens szénhidrát-diétát követően a cukorbetegségben szenvedő személy a vércukorszintet a kontroll alatt tarthatja.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők problémái vannak a vércukorszint szabályozásában, mivel nem elegendő inzulint vagy sejtjeik nem reagálnak megfelelően az inzulinra. Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon, amely lehetővé teszi az izom-, a máj- és a zsírsejtek számára, hogy felszívják a glükózt a véréből.
A 2-es típusú cukorbetegség általában olyan gyógyszereket szed, amelyek segítik a rendszeres vércukorszintet, és bizonyos esetekben a cukorbetegnek szüksége van inzulinra, de étrendi változásokra is szükség van.
Hogyan működik a konzisztens szénhidrát-diéta
A szénhidrátok közé tartoznak a cukrok és a keményítők, amelyeket a szervezet lebont, és energiát használ. A diabéteszes személynek figyelnie kell a szénhidrát bevitelét. Vannak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendre mennek, és csak a legtöbb szénhidrátot kerülik el, de a konzisztens szénhidrát-táplálkozás fókuszában a napi és a napi szénhidrátok szintjét tartják.
Ez nem különbözik a rendszeres, egészséges tápláléktól, kivéve, hogy óvatosnak kell lennie, és figyelnie kell a szénhidrátok számát, amelyeket minden étkezéskor és tápláléknál figyelembe vesz. Nagyon sok munkának tűnik, de segítséggel és gyakorlattal fogod kapni a c hangját
Szénhidrátválasztás vagy csere
Egészségügyi szolgáltatója segíthet megtudni, hogy hány gramm szénhidrátot kaphat minden nap, majd a dietetikus, a táplálkozási szakember vagy a cukorbetegítő pedagógus segíthet abban, hogy olyan menüt tervezzen, amely a szénhidrát számát egyenletesen elosztja egész nap.
Nem könnyű minden egyes gramm szénhidrátot kiszámítani minden egyes ételben, így az American Diabetes Association a sok szénhidrátot "cserére" konvertálja számos különböző ételhez.
Minden szénhidrátcsere körülbelül 15 gramm szénhidrátot jelent, így ha napi 200 gramm szénhidrátra van szükséged, a nap összes szénhidrát-cseréjének 13-nak kell lennie.
Minden, amit eszel, van egy bizonyos számú szénhidrát-választás. Az olyan élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot (vagy kevesebb mint 5 grammot), nullától eltérőek.
A magas cukor- vagy keményítőtartalmú élelmiszerek megegyeznek a kicserélődött élelmiszerekkel összehasonlítva több csereprogrammal. Például egy kis csokoládékorta valószínűleg két napi cserét használ fel, és egy csésze narancslevet ér egy csere. Jellemzően minden étkezés 3-5-ig terjed, és minden snack egy vagy kettő.
Példa menü
Íme egy példa egy teljes napi menüre, melynek 13 cseréje van: Reggeli
- 1/2 csésze zabpehely - 1 csere
- Egy csésze gyümölcslé - 1 csere
- Egy szelet pirítós - 1 csere
- Egy kemény tojás - 0 csere
- Egy csésze kávé - 0 csere
Midmorning Snack
- Egy közepes barack - 1 csere
- Egy pohár víz -0 cseréje
Ebéd
- 1/2 csirkemell - 0 csere
- 1/2 csésze kukorica - 1 csere
- Egy csésze főtt spenót - 0 csere
- Egy vacsora tekercs - 1 csere
- Egy teáskanál vajat - 0 csere
- Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej - 1 csere
Délutáni snack
- 3/4 csésze sima joghurt -1 csere
- Egy csésze bogyó - 1 csere
- Egy üveg víz - 0 csere
Vacsora
- 4 uncia lazacfilé - 0 csere
- Egy csésze párolt brokkoli - 0 csere
- 1/2 csésze burgonyapürével - 1 csere
- Egy vacsora tekercs - 1 csere
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej - 1 csere
Éjjeli Snack
- 3 csésze pattogatott kukorica - 1 csere
- Egy üveg víz - 0 csere
Ne feledje, hogy a cserélési érték nem tükrözi a teljes tápértéket. A bacon és a marhahúst mindkettőnek nulláról kell kicserélnie, de ez nem jelenti azt, hogy jó neked. Folytassuk az egészségesebb választékot számos zöld és színes zöldséggel, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrással, teljes kiőrlésű gabonával és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel.
Forrás:
American Diabetes Association. "Egészséges ételek választása".
Maher AK. "Egyszerűsített étrend menü". Eleventh Edition, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, 2011. október.
University of Maryland Orvosi Központ. "Cukorbetegség - Diabéteszes csere lista".