Szénhidrátcsere a cukorbetegségért

Ismerje meg, hogy a közös szénhidráttartalmú élelmiszerek milyen egységes csereügyletnek számítanak

Az élelmiszercserék segítenek az ételeinek megtervezésében, és az ételek megtervezése fontos cukorbetegség esetén . Ez a cikk kifejezetten a szénhidrátcserére összpontosít.

Ha a csererendszer segítségével nyomon követi a szénhidrátbevitelét , 1 szénhidrátcsere egyenlő 15 gramm szénhidráttal. A cukorbeteg étkezés tervezésének alternatív módszere, a szénhidrátszámlálás, olvassa el az élelmiszerek címkéit, hogy megnézze a kiszámolt szénhidrát grammjait. Tudja, hogy mindig kiszámíthatja az élelmiszer szénhidrátcseréjét úgy, hogy a szénhidrátok teljes grammját elosztja 15-cel.

A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak a keményítők, például a kenyér és a tészta, a gyümölcs, a tej és a tejtermékek, az ételek és a legtöbb desszert.

Ha nincs kitűnő cserejegyzékünk, akkor nehéz lehet tudni, hogy mennyi élelmiszernek felel meg az 1 csere. Ez a lista gyors áttekintést nyújt a különféle élelmiszer-kategóriákról, amelyek tartalmazzák a szénhidrátcserét és a kiszolgáló méretének a különböző élelmiszerekhez hasonló megjelenését. Ha úgy dönt, hogy ételeit cukorbetegek listáján kívánja megtervezni, akkor egy szélesebb körű erőforrást talál .

1 -

keményítők

A keményítõk keményítõ ételekre vonatkoznak, beleértve a kenyeret és tésztát, más gabonát, keményítõ zöldséget, babot és egyéb hüvelyeket. Ez magában foglalhat néhány keményítőtartalmú ételeket is, például perecet és kekszet. Ez a lista megmutatja, hogy az egyes élelmiszerek méretének kiszolgálása melyik keményítőcserét tekintik:

Kenyér - 1 szelet (1 uncia)

Gabonafélék (hideg, nem édesített) - 3/4 csésze

Rizs, barna vagy fehér (főtt) - 1/3 csésze

Tészta (főtt) - 1/2 csésze

Bab és lencse (főtt) - 1/2 csésze

Burgonya - 3 oz.

Kukorica - 1/2 csésze

Pretzels - 3/4 uncia

Popcorn - 3 pohár

Zabliszt (főtt) - 1/2 csésze

Teljes kiőrlésű kekszek - 3/4 uncia

Sült bab - 1/3 csésze

Téli squash - 1 pohár

2 -

Gyümölcs

A gyümölcsben természetes cukrok vannak benne, és ezért szénhidrátforrás, amelyet be kell építeni a cukorbeteg étkezési tervbe. Amikor kiválasztja a gyümölcsöt, ismerkedjen meg az adagméretekkel. A legtöbb gyümölcs nem kicsi ... találjunk egy igazán kis almát és kicsi narancsot, hogy jó kiindulási ötletet kapjunk, hogy egy kis darab gyümölcs néz ki. Itt vannak a különböző gyümölcsök kiszolgáló méretei, amelyek mindegyike egy szénhidrátcserét tart:

Apple, banán, narancs, nektarin - 1 kicsi

Peach - 1 médium

Grapefruit - 1/2

Bogyók - 1 csésze

Melon - 1 csésze vagy 1/3 5 "kantalup

Gyümölcslevek, cukrozatlan - 1/2 csésze

Mazsola - 2 evőkanál

3 -

tejcsarnok

A tejtermék természetes laktóz nevű cukrot tartalmaz. Emiatt a tejtermékeket szénhidrátként is figyelembe kell venni az étkezési tervbe. Ezeket a tejtermékeket egy csomagra tekintik:

Tej - 1 csésze

Joghurt, sima, nem zsíros - 3/4 csésze

4 -

desszertek

Ne felejtsük el a desszerteket! Az ételtervben mindaddig megteheti őket, amíg beintegíted őket. Itt vannak a különböző méretű desszertek adagolási méretei és hány szénhidrát- és zsírcsere van:

Sütik - 2 kis (1 szénhidrát, 1 zsír)

Fagylalt - 1/2 csésze (1 szénhidrát, 2 zsírok)

Puding, cukormentes alacsony zsírtartalmú tejjel - 1/2 csésze (1 szénhidrát)

Brownie - 2 "square 1 szénhidrát, 1 zsír)

Sütőtök - 1/8. Pite (1 szénhidrát, 2 zsírok)

5 -

források

_{Élelmiszercsere listák. 2009. május 7-től, a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézettől - Obesity Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Szénhidrátszámlálás: gyakorlati étkezési tervezési lehetőség a cukorbetegek számára. Retrieved 2009. május 7., a klinikai diabétesztől http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}