Egészséges módja annak, hogy csökkentsük a zsírt a kedvenc receptjeinkben
A saját ételeinek sütése az egyik módja annak, hogy segítsen ellenőrizni a koleszterinszintjét és a trigliceridszintjét, mivel pontosan tudja, mit adsz hozzá az ételeknek. Ha még nem vetted észre, néhány kedvenc receptje olyan hízlaló összetevőket igényel, amelyek potenciálisan növelhetik a lipidszinteket - valamint a derékvonalat is. Csak azért, mert koleszterincsökkentő diétát követel, ez nem jelenti azt, hogy nem élvezheti kedvenc, sült ételkészítésüket és fogyasztását.
Íme néhány egészséges módosítás, amit a következő sült ételhez készíthet, ami segít a lipid szintjének - és a szívének - egészségesnek tartásában.
Használjon teljes lisztlisztet
A legtöbb recept mindenképpen az összes célra alkalmas lisztet igényel, ami kifinomultabb. A teljes kiőrlésű liszt kicsit durvább, de több rostot tartalmaz - egy olyan összetevő, amelyről ismert, hogy csökkenti az LDL- koleszterin szintjét. Sokféle búzaliszt van, tehát ha a teljes búzakorpa unalmas lesz, használhat más olyan lisztet is, amelyek magasabbak a rostokban, mint például a tönköly liszt vagy graham liszt.
Használja a gyümölcsöt
A gyümölcs természetesen édes, és magas rosttartalmú élelmiszer is. Akár süteményt vagy sütést készít, gyümölcsöt ad hozzá, az étel édesebb lesz, ízletes, és hozzáad egy kicsit több rostot az étrendhez. Csak győződjön meg róla, hogy friss gyümölcsöt használ - nem konzerv vagy szárított -, amely a kifinomult cukorra és kalóriákra képes. Tehát szereted a sült almát, a citrusféléket vagy a friss bogyókat, és kedvenc gyümölcseid hozzáadásával a következő sült kedvencek kedvezőbbek és egészségesebbek lesznek.
Tekintsük a Sötét Csokoládét - a Moderációban
A tejcsokoládéhoz képest az antioxidáns tartalmú sötét csokoládé magasabb, mint a csokoládé. Ezenkívül egyes tanulmányok kimutatták, hogy a sötét csokoládé koleszterinbarát. A sötét csokoládé könnyű szitálásként használható a kedvenc alacsony zsírtartalmú desszertjeikben vagy más sült ételekben.
Annak érdekében, hogy az antioxidáns előnye a sötét csokoládéban legyen, mindenképpen válasszon olyan sötét csokoládét, amely legalább 70% kakaót vagy ennél magasabbat tartalmaz.
Egészséges módok a sötét csokoládé használatára
Határozza meg a főzéshez szükséges összetevőket
A vaj és a tej a sütés során a leggyakrabban használt összetevők, de ők is lehetnek a hízóbb összetevők az ételben. Vannak olyan módok, amelyekkel a két összetevőt az edényeiben módosíthatja, hogy csökkentse a telített zsír- és kalóriatartalmat a receptben - az ízlés feláldozása nélkül.
Ahhoz, hogy csökkentse a telített zsírsav hozzáadását a receptben, helyettesítheti az alacsony zsírtartalmú vagy felesleges tejet a teljes tejjel. Ha lehetséges, korlátozza a rövidítés használatát, mert ez áttestet hozhat a sült termékekbe.
Bizonyos esetekben szív egészséges olajokat, például olívaolajat vagy növényi olajat használnak vaj vagy margarin helyettesítésére. Ha ez az opció nem kompatibilis a recepttel, használhat olyan vajat vagy margarint is, amely fitoszterolt tartalmaz, ami szintén kapcsolódik az LDL koleszterinszint csökkentéséhez. Sajnos ezek a gombák általában puhaak, ezért egyes esetekben ez nem lehet opció a sütés során. Ezekben az esetekben a receptben lévő vaj vagy margarin mennyiségének csökkentése segíthet az étel zsírtartalmának csökkentésében, és továbbra is fenntarthatja az elkészített sült étel konzisztenciáját.
Csökkentse részösszegeket
Ha kedvenc torta vagy torta egészséges változatát készíted el, az egész torta vagy torta kisebb darabokra vágása segíthet abban, hogy Ön finom ízelítőt adjon neked - anélkül, hogy elmennéd.