A specifikus szénhidrát étrendet eredetileg a lisztérzékenység kezelésére tervezték, de ezt követően számos egyéb rendellenesség kezelésére kiterjesztették. Bár nem feltétlenül IBS-kezelésre szánják, a bélben lévő baktériumok középpontása arra a kérdésre helyezi a kérdést, hogy az étrend az IBS-k számára előnyös lehet-e. Az étkezés ezen áttekintése segít megalapozott döntést hozni arról, hogy ez egy életképes lehetőség.
Mi a specifikus szénhidrát-diéta?
A specifikus szénhidrát étrendet eredetileg a Drs. Sydney és a Merrill Haas klinikai munkáján alapulnak azokkal a betegekkel, akiknél a lisztérzékenységet diagnosztizálták. Az étrend magában foglalja bizonyos cukrok és keményítők korlátozását. Az étrend egyre nagyobb figyelmet szentelt az Elaine Gottschall, BA, M.Sc. " Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet " című kiadványával. A könyvében Gottschall asszony kijelenti, hogy az étrend a következő egészségügyi problémákkal járhat az embereknek:
- Crohn-betegség
- Colitis ulcerosa
- diverticulitis
- Coeliakia
- Cisztás fibrózis
- Krónikus hasmenés
Ms. Gottschall megvitatja az autizmussal élő gyermekek specifikus szénhidrátdaganatának előnyeit is, megállapítva, hogy a bélbetegségek gyakran társulnak az autizmus diagnózishoz. Könyvében anekdotikus bizonyítékot mutat be, hogy az étrendre helyezett gyermekek viselkedési tüneteik javulását mutatják; az ilyen javulás még az emésztési tünetek javulása előtt is megfigyelhető.
Az étrend mögött meghúzódó elmélet az, hogy a specifikus szénhidrátok korlátozása megszünteti a bél diszbiózisát, amelyről úgy gondolják, hogy ezek az egészségügyi állapotok okai. Ms. Gottschall szerint úgy gondolják, hogy a szénhidrátok erjedése által kibocsátott toxinok károsítják a belek bélését.
Azt is gondolják, hogy ezeknek a szénhidrátoknak az idő múlásával történő felszámolása csökkenti a bonyodalmas bél mikrobák populációját.
A diéta:
A specifikus szénhidrát-táplálkozás számos általános táplálék szigorú korlátozását vonja maga után, miközben még kiegyensúlyozott, tápláló napi étrendet kínál. Javasolt, hogy az étrendet szigorúan egy hónapig kövessék, és csak akkor szabad folytatni, ha a tünetek javulását az első hónap után észlelik. Ms. Gottschall azt állítja, hogy sok betegség "gyógyítható", ha az étrendet szigorúan egy évig követik. Megjegyzi, hogy az étrendet a tünetek megszűnése után körülbelül egy évig kell folytatni.
A könyv:
Az "ördögi ciklus megtörése" körvonalazza az étrend mögött rejlő elméletet, megvitatja annak alkalmazását különböző egészségügyi rendellenességekre, és felsorolja azokat az élelmiszereket, amelyek "engedélyezettek" és "nem engedélyezettek" az étrenden. A könyv fele különféle receptekhez készült. Bár a könyv segíthet valakinek, hogy kövesse az étrendet, úgy éreztem, hogy eléggé megszervezett, és a megalapozott kutatások hiánya hiányzik a Gottschall állításai alátámasztására. Bár korlátozott kutatást nyújt a bélbaktériumok és az egészségügyi problémák kapcsolatáról, ő nem nyújt kutatásokat az étrend hatékonyságáról.
Ehelyett drámai anekdotákat kínál szüleiktől és másoktól, hogy hogyan változtatta meg az étrend az életüket.
Támogatja-e a táplálkozást?
Figyelembe véve a táplálkozás híveinek lelkesedését, meglepőnek találtam, hogy milyen kevés tanulmányt végeztek, ha vannak ilyenek, annak hatékonysága miatt. Nem tudtam egyetlen vizsgálatot találni az étrend használatáról az IBS számára.
Alsó vonal
Nehéz teljesen figyelmen kívül hagyni az anekdotikus beszámolókat, de kontrollált kutatások nélkül is nehéz ellenőrizni az étrendet. Az én személyes értelemem az, hogy Drs. Haas úttörő szerepet játszott abban, hogy felismerte a bél diszbiózisának különböző egészségügyi problémákhoz való hozzájárulását, valamint megemlítette, hogy az étrend hatása a bélflóra egészségére.
Sajnálatos módon az a tény, hogy elméleteik a klinikai tapasztalatokon alapulnak, nem pedig a jól megtervezett kutatási tanulmányok miatt, a hagyományos orvosok nem fogadják el a diétát.
Érdekes volt számomra az elmélet elmozdulása az egyedi szénhidrát-étrend és az alacsony FODMAP diéta mögött. Az éles kontraszt az, hogy az alacsony FODMAP diéta szilárdan támaszkodik a kutatásra arról, hogy a FODMAP szénhidrátok hogyan súlyosbítják az IBS-ben szenvedő betegek tüneteit. Ha fontolóra vesz egy táplálkozási megközelítést az IBS tüneteinek kezelésére, akkor jobb választása lehet az alacsony FODMAP diéta.
Forrás:
Gottshall, E. (2012) "Breaking the Vicious Cycle: Intesztinális egészséges táplálkozás" Kanada: The Kirkton Press.