Ha búza allergiája van, akkor azt jelenti, hogy a szervezet immunrendszere reagál a búzadagolásra, egy adott allergiás reakcióval, ami tüneteket okozhat, amelyek szippantást, viszketést, csalánkiütéseket és - a legsúlyosabb esetekben - nehézlégzést és a torok duzzanatot okozhatnak és a légutak.
A búza allergia görcsökhöz, émelygéshez és hányáshoz is vezethet. A tünetek gyorsan megjelennek - perceken belül vagy (legfeljebb) néhány óra búza lenyeléssel - és életveszélyesek lehetnek a legrosszabb esetekben.
Ez egy teljesen más feltétel, mint a cöliákia vagy a nem-cöliák glutén érzékenysége . Némi magyarázat a sorrendben van.
Mi a különbség a lisztérzékenység és a búza allergia között?
A búzában számos olyan fehérje van, amely allergiás tüneteket okozhat, beleértve a glutént , a fehérjében a cöliákia és a glutén érzékenység reakcióit.
De a búza allergia nem ugyanaz, mint a cöliák vagy a gluténérzékenység: a feltételek mind az immunrendszer teljesen különálló összetevőit és különböző típusú reakciókat foglalják magukban (bár egyes esetekben a tünetek hasonlóak lehetnek).
Technikailag a búza allergia igazi allergia, míg a cöliákia autoimmun betegség. A valódi búza allergiával rendelkező emberek általában elfogyasztják az árpát és a rozsot, a lisztérzékeny vagy glutén érzékenységű embereknek pedig el kell kerülniük ezeket a szemeket a búzával együtt.
Aki bőre allergiából szenved?
Nem világos, hogy hány ember szenved a búza allergiában, de az állapot gyakoribb a kisgyermekeknél, mint a felnőtteknél: a gyermekek gyakran nőnek ki az allergiából, amikor idősebbekké válnak.
Az életveszélyes búza allergia ritka formája is előfordul, amikor az érzékeny emberek búzát fogyasztanak, majd gyakorolnak; Ennek a gyakorlása által kiváltott anaphylaxisnak a tünetei közé tartozik a gyors, gyenge impulzus, a légzési nehézség és az érzés, hogy a torkod lecsukódik, hányingert és hány. Végül, a "pék asztma", a búza allergia egy olyan formája, amely a pékségekben dolgozó embereket sújtja, vagy akik ismételt belélegzést tapasztaltak a búza vagy a liszt hatására, olyan légzőszervi tüneteket okozhatnak, amelyek utánozzák a rendszeres asztmát.
Úgy gondolják, hogy a búza allergia minden ilyen formája magában foglalja az immunglobulin E-t vagy IgE-t, antitestek formájában az immunrendszerben. A legtöbb allergiás ember magas IgE szintet mutat, bár más körülmények magas IgE-t okozhatnak. Orvosa az IgE szinteket egyszerű vérvizsgálattal tesztelheti.
Búza allergia diagnosztizálása és kezelése
A búza allergiájának diagnosztizálására az orvosok általában úgynevezett "skin prick" teszteket alkalmaznak, amelyekben az orvos kis mennyiségű búzaproteint tartalmazó apró tűkkel szúrja be a bőrt. Ha 15 percen belül bőrödre vörös bumpet alakult ki, akkor valószínűleg allergiás a búzára. Orvosa IgE-t vagy egyéb vérvizsgálatot is rendelhet a búza allergiájának diagnosztizálásához, vagy esetleg felkéri Önt, hogy részletes jegyzéket tartson az ételeiről, valamint a tüneteiről és a diagnózisról.
A búza allergia kezelése általában magában foglalja a búzát tartalmazó ételektől való tartózkodást. Az orvos azonban antihisztamineket írhat fel, hogy segítsen kezelni a tünetek kezelését, amikor ki volt téve. Ezenkívül, ha az Ön allergiája súlyos, vagy potenciálisan életveszélyes tüneteket okozhat, orvosa javasolhatja, hogy injekciózható epinefrint kapjon Epi-Pen formájában, hogy azonnal kezelje az expozíciót.
A búzát az USA egyik legelső nyolc élelmiszerallergénének tekintik, ezért a vállalatoknak közzé kell tenniük, hogy mikor tartalmaznak búzát tartalmazó összetevőt egy élelmiszertermékben. Mivel sok (de nem minden) gluténmentes élelmiszer is búzától mentes, a búza allergiában szenvedők az utóbbi években a gluténmentes élelmiszerek robbanásából részesültek.
Tudj meg többet:
Forrás:
Baur X et al. Baker asztma: még mindig a leggyakoribb foglalkozási légzészavarok között. Journal of Allergy és Clinical Immunology. 1998 dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Búza allergia. Jelenlegi vélemény az allergiában és a klinikai immunológia területén. 2009 június; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. et al. A búza allergia természetes története. Allergia, asztma és immunológia. Május 2009; 102 (5): 410-5. doi: 10.1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.