Melyik sajt a legalacsonyabb a koleszterin és a zsír?

A legjobb és legrosszabb sajtválasztás

Ha nem hiszed, hogy egy szendvics vagy tészta sajt nélkül teljes, akkor nem vagy egyedül. Bár az ízletes, a sajt az amerikaiak számára a telített zsír fő táplálékforrása, a National Cancer Institute szerint. De nem minden sajt ugyanaz. Ha koleszterincsökkentő étrendben vagy, akkor választani tudsz azok közül, amelyek alacsonyabbak a telített zsírban és a koleszterinben.

Tekintse meg, hogyan használhatja a sajtot az egészséges étrendben anélkül, hogy extra zsírt és kalóriát adna hozzá.

Mely sajtok a legkisebbek a zsírban?

A leggyakrabban használt sajtok, mint például a mozzarella, a cheddar, a Monterey Jack, a kék sajt, a provolon és a svájci, hasonló mennyiségű telített zsírt tartalmaznak, 3,7-5,7 gramm unciánként. A mozzarella és a feta a telített zsiradék legalacsonyabb végében van. A Cheddar és a svájci sajt enyhén nagyobb mennyiségű zsírt tartalmaz. Gondolj ezekre a különbségekre, amikor eldönti, hogy mely sajtot kell használni egy szendvicsen.

A sajt egyéb formái, mint például a részleges sajtos ricotta sajt és a túró, még alacsonyabb mennyiségű telített zsírt tartalmaznak adagonként. Egy csésze tészta 6 gramm telített zsírt tartalmaz, míg egy csésze aprított cheddar sajt tartalmaz körülbelül 24 gramm telített zsírt. Ha ezeknek a termékeknek az alacsony zsírtartalmú változatait választaná, akkor a telített zsírtartalom majdnem felére csökkenne.

Sajt

Telített zsír
(gramm unciánként)

koleszterin
(mg unciánként)

Krémsajt

5.7

29

Muenster sajt

5.4

27

Csedár sajt

5.3

28

Mexikói sajt (queso chihuahua)

5.3

30

Kék sajt

5.3

21

svájci sajt

5.2

26

Amerikai sajt (feldolgozott)

5.1

28

Provolone sajt

4.8

20

Svájci sajt (feldolgozott)

4.5

24

Parmezán sajt (reszelt)

4.4

24

Camembert sajt

4.3

20

Amerikai sajt élelmiszer (feldolgozott)

4.3

28

Feta sajt

4.2

25

Amerikai sajtok (feldolgozott)

3.8

16

Mozzarella, teljes tej

3.7

22

Neufchatel sajt

3.6

21

Mozzarella, alacsony nedvességtartalom, részben nedves

3.2

18

Ricotta, teljes tej

2.4

14

Ricotta, részleges sovány tej

1.4

9

Mozzarella sajt helyettesítő

1.1

0

Parmezán sajt feltöltése, zsírmentes

0.9

6

Túró, tejszínes

0.5

5

Túró, alacsony zsírtartalmú, 2 százalék tejzsír

0.4

3

Túró, alacsony zsírtartalmú, 1 százalék tejzsír

0.2

1

Túró, nem zsíros

0.0

2

Amerikai sajt, nem zsíros vagy zsírmentes

0.0

7

A koleszterin legjobb és legrosszabb sajtjai

A listára nézve vannak olyan sajtok, amelyek alacsonyabbak a koleszterinben, még akkor is, ha átlagosan a telített zsírokra vonatkoznak. De a legalacsonyabb választék az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej előállítása.

Alacsony koleszterinszint

Sajt a limitre

Hasznos tippek az alacsony zsírtartalmú diétához

Szerencsére vannak olyan módszerek, amelyek segítségével csökkentheti a sajt telített zsírtartalmát és kalóriatartalmát. Próbáld ki ezeket a hasznos tippeket a koleszterincsökkentő diéta számára:

Egy Word From

Nem szabad sajtot teljesen lemondania a koleszterinszint csökkentő vagy alacsony zsírtartalmú étrendről, de bölcsen kell választania, és korlátozni kell a részeit. Lehet, hogy feltárja a keményebb és finomabb sajtokat, hogy ritkábban élvezze a különleges kezeléseket, míg a mindennapi választás magában foglalja az alacsony zsírtartalmú változatokat is.

Forrás:

> USDA National Nutrient Database for Standard Referencia 28 Szoftver v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.

> Whitney EN, Rolfes SR. A táplálkozás megértése . Stamford, CT: Cengage Learning; 2016.