Ha az egészséges táplálkozás után ételt eszel, amikor egy egészséges étrendet követel - beleértve azt is, amely csökkenti koleszterinszintjét és trigliceridszintjét - a saláta egy egészséges táplálék, amely eszébe jut. Mivel néhány saláta kevésbé szeszélyes, lehet, hogy csábító, hogy salátaönteteket adjon hozzá. Bár ezek a salátaöntetek nagy mennyiségű ízanyagot adnak hozzá a salátahoz, hozzáadhatnak olyan összetevőket is, mint például a telített zsír és a cukor, amelyek megzavarhatják a lipidcsökkentő étrendet. Ez az útmutató megmutatja, hogyan kell használni a salátaönteteket bölcsen, anélkül, hogy a koleszterincsökkentő étrendet elrontaná.
Krém-alapú olaj alapú öltözködés
Bár a salátaöntetek sokféle fajtája létezik, ezek két fő csoportba sorolhatók:
- Vinaigrette kötszerek
- Krémalapú kötszerek
A krémalapú kötszerek általában tejből, tejfölből, majonézből vagy krémből állnak. Tipikusan vastagok és egyenletesek a konzisztenciában. A krémalapú kötszerek közé tartozik a bleu sajt, ezer sziget, ranch és orosz kötszerek. A krémes bázison keresztül, amelyből készültek, nagy mennyiségű ilyen típusú öntettel a salátánál telített zsírt vezethet be salátájába.
A vinaigrettok különböző olaj- és ecetkombinációkból állnak, és más összetevőket tartalmazhatnak, mint például reszelt sajtok, gyümölcslevek, gyógynövények, fűszerek vagy bors. Ezek a kötszerek könnyű azonosítani, mert könnyen elkülönülnek, ha nem mozgatják vagy rázzák egy ideig. A vinaigrettek közé tartozik az olasz öltözködés és gyömbérkészítés.
A vinaigretáknak nincs krémes bázisa, ezért kevesebb telített zsírt tartalmazhatnak. Annak ellenére, hogy ezek a kötszerek olyan olajokat tartalmaznak, amelyek egészséges telítetlen zsírokat adhatnak a saláta számára - mégis kalóriákat is felvehetnek.
Mindkét típusú kötszer tartalmazhat egyéb összetevőket is, amelyek potenciálisan befolyásolhatják a szív egészségét, mint például a sót és a cukrot.
Tehát mindenképpen ellenőrizni kell az öltözõ palack címkéjét a kalória, a zsír, a szénhidrát és a nátrium tartalmára, mielőtt hozzáadná a salátához.
Saláta öltözködés használata a lipidek figyelésekor
Csak azért, mert figyeli a lipideket, ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell adnia a salátaönteteket. Azonban, mivel ezeknek a kötszereknek egy része tartalmaz olyan összetevőket, amelyek befolyásolhatják a zsír és kalória mennyiségét, amelyet az Ön étrendjében fogyaszthat, óvatosabbnak kell lennie a saláta hozzáadásával vagy más ételekkel, például kekszekkel, szendvicseket vagy zöldségeket. Néhány módon élvezheti kedvenc kötszerét anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a saláta egészségét:
- Soha ne piszkálja a salátát. Függetlenül attól, hogy otthon készítesz-e salátaidat, vagy megrendel-e egy kedvenc éttermedet, mindig helyezze el a salátaönteményedet az egyik oldalon lévő tartályba - ahelyett, hogy közvetlenül a salátára helyezte volna. Nem csak ez teszi lehetővé a salátaöntetek hozzáadását a személyes ízléséhez, hanem segít csökkenteni a kalóriákat.
- Használja kedvenc kötszerének alacsony zsírtartalmú változatait . Ha egy adott salátaönteményt szeretne használni, ellenőrizze a helyi élelmiszerboltot, és nézze meg, hogy alacsony zsírtartalmú. Bár ez csökkenti a zsírok mennyiségét az öltözködésben, egyes gyártók kompenzálhatják hozzá extra sót vagy cukrot hozzá. Ezért ellenőriznie kell táplálkozási címkéit.
Tényleg szüksége van saláta öltözködésre?
Ha igazán szeretné csökkenteni a salátájához hozzáadott kalóriák számát - hagyja ki teljesen a salátaönteteket. Vannak más módok is, hogy öltözzön fel a saláta, és adjunk hozzá extra ízét anélkül, hogy öltözködés. A saláta ízfokozódásához tegye a következő ötleteket:
- Adjon hozzá egy marék bogyót, például szamócát, málnát, paradicsomot vagy mangót a salátájához.
- Préselj egy citrom, mész vagy más kedvenc gyümölcslé gyümölcsébe.
- Adj hozzá zamatos zöldségeket a salátahoz, például apróra vágott mogyoróhagyma, fokhagyma vagy hagyma
- Használja a fűszereket, hogy felélessze a salátát, beleértve a petrezselymet, a bazsalikomot, a fokhagymát vagy a metélőhagymát.
- Adj hozzá egy csészét hummus vagy salsa a kedvenc saláta.
Készíts saját öltözetedet
A saját salátakészítésének köszönhetően pénzt takaríthat meg az élelmiszerbolt számláján, és biztosítja, hogy koleszterinbarát összetevőket adjon hozzá. Rengeteg egészséges salátaönteteket készíthet, amelyeket előre elkészíthet a következő saláta számára, és ezek a receptek csak néhány példa az egészséges salátaöntetekről:
- Görög citrom fokhagyma saláta öltözködés
- Eper Vinaigrette öltözködés
- Édes és savanyú mészkötény