Valószínűleg hallottad azt a kijelentést, hogy naponta egy almát el lehet távolítani az orvostól vagy a fogorvostól, de a kutatók azt találják, hogy az almák fogyasztása szintén megőrzi a szívét. Az alma széles körben elérhető és tele van egészséges tápanyagokkal, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Emellett az alma polifenolokat, szálakat és fitoszterolt tartalmaz - amelyek mindegyike segíthet a koleszterinszint csökkentésében.
Az almákban megtalálható tápanyagok - valamint más gyümölcsök esetében - bizonyították, hogy javítják az emésztőrendszer egészségét és csökkentik a bizonyos rákbetegségek kialakulásának kockázatát. Elfogyasztja az alma a koleszterin szintjét is?
A koleszterin csökkentése több mint egy Apple-t igényelhet ...
Az almafogyasztás és a koleszterin közötti kapcsolat vizsgálata korlátozott. A legtöbb tanulmány nem feltétlenül vizsgálta az egész almák hatását, hanem az egészséges összetevõkkel kiegészített táplálkozást, például a pektint, a polifenolokat, a fitoszterolt, az oldható rostot vagy ezeknek az összetevõknek a kombinációját. A legtöbb vizsgálatot nagy koleszterin-étrendben patkányokon végezték, és csak néhány vizsgálatot végeztek embereken.
A patkányokkal kapcsolatos vizsgálatok azt mutatták, hogy közel két közepes méretű alma (kb. 6 uncia egy darab) szálak (mindkettő oldhatatlan rost és pektin) képes 10% -kal csökkenteni a teljes koleszterinszintet, és növelni a HDL- koleszterinszintet körülbelül 10% .
Az emberi vizsgálatokban, akár két-három közepes méretű alma fogyasztása, az összkoleszterinszint 5% és 13% közötti csökkenését eredményezte. Néhány vizsgálatban az LDL-koleszterinszintet legalább 7% -kal csökkentették, a HDL-szint pedig akár 12% -kal nőtt. A vizsgálatok azt mutatták, hogy az alma összetevői a valószínűleg hozzájárultak a javuló koleszterinszintekhez a pektin és a polifenolok.
Néhány tanulmány megállapította, hogy az alma-ban lévő polifenolok csökkenthetik az LDL oxidációját is, ami hozzájárulhat az ateroszklerózis kialakulásához .
Bár egyes tanulmányok enyhe javulást mutattak az étrendhez való hozzáadásra, más tanulmányok nem mutattak szignifikáns különbséget az almák fogyasztása és a javuló koleszterinszint között.
Alsó vonal
Bár napi két vagy három közepes almát kell enni ahhoz, hogy enyhe javulást nyerjen a lipidprofilban, az alma még mindig jó étel a koleszterincsökkentő táplálékba, mivel az egészséges tápanyagok magasak - beleértve a koleszterinbarát tápanyagokat, például a rostot és a polifenolokat -, és alacsony zsírtartalmú. Annak érdekében, hogy az összes alma egészséges tápanyagot megtalálja, az egész almát - beleértve a héjat is - meg kell enni, amely magas pektinnel és más oldható rostokkal rendelkezik.
Forrás:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G. et al. Mini-felülvizsgálat: az alma hatása a plazma koleszterinszintjére és a szív- és érrendszeri kockázatokra - a bizonyítékok áttekintése. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. Az Apple polifenolok a koleszterin metabolizmusát egészséges, viszonylag magas testtömeg-indexű betegekben befolyásolják. J. Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V et al. Koleszterin táplált patkányokban a diétás polifenol dózisfüggő hipokoleszterinémiás hatásai. Lipidek . 41 (2): 133-9
Aprikian O, V Duclos, Guyot S, et al. Az Apple pektin és a polifenolban gazdag alma koncentrátum hatékonyabb, mint külön-külön a vakcinákban és a plazma lipidekben patkányokban. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T és munkatársai. Az egész alkalmazásra vagy az egyértelmű almalé-nek kontrasztos hatással van a plazma lipidekre egészséges önkénteseknél. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.