Nézze meg, hogy a cukorbetegek mit fogyasztanak, ha laktóz intoleráns is
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek a cukorbetegek étrendjeinek hagyományos összetevője. De mi van, ha laktóz intoleráns ?
A tejtermékek természetes "kombinált" ételek, amelyek adagonként körülbelül 12 gramm szénhidrátot és 8 gramm fehérjét biztosítanak. Egyetlen más élelmiszercsoport sem egyenértékű mennyiségű szénhidrátot és fehérjét biztosít.
Itt van, mit tehet a diabéteszben szenvedő laktóz-intoleráns
A laktóz-intoleráns cukorbetegek nyilvánvalóan nem használhatják az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket étkezési terv kidolgozásához, és fehérje hozzáadása a táplálékhoz.
Íme néhány alternatíva:
- Laktózmentes tejtermékek helyettesíthetők tejtermékeket tartalmazó étkezési tervekben.
- Hagyja a tejterméket az étkezési tervből (és kérdezze meg kezelőorvosát vagy dietetikusát, hogy mennyi kalciumot és D vitamint kap naponta).
A laktózmentes cukorbeteg diétának ugyanazok a táplálkozási céljai lehetnek, mint a tej, de:
- 45-60 gramm szénhidrát étkezésenként
- 15-30 gramm szénhidrát egy esti serpenyőben
- A szénhidrátból, napi kalóriából 20% kalóriát és 30% kalóriából származó kalóriát (7% telített zsírból)
Mint mindig, olvassa el a címkéket
Ha nagyon érzékeny a laktózra, ne feledje, hogy mindig beolvassa az összetevők listáit a csomagolt élelmiszerekről a laktózt jelző összetevőkre vonatkozóan:
- Savó
- Kazein
- kazeinátok
- laktóz
- Nugát
- Vaj
- Sajt
- túró
- Tejtermékek
- Nem száraz tej
- Száraz tejszárazanyag
- Száraz tejpor
Laktózmentes diabéteszes étrend
Íme egy példa egy egynapos, laktózmentes cukorbeteg étrendre (reggeli, ebéd, vacsora és snack), amely 1547 kalóriát tartalmaz - 49% kalóriát a szénhidrátból és 26% kalóriát a zsírból.
Reggeli:
- 2 szelet az egész búzát pirítós
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- 1 kis banán
- Kávé nem tejelő krémmel
Ebéd:
- Vegetáriánus burger
- 1/2 (6 hüvelykes) pita zseb
- 2 evőkanál avokádót
- 1 alma
- 1 csésze nyers bébi sárgarépa
- 1/3 csésze hummus
Vacsora:
- 3 uncia grillezett levél steak
- 1 csésze nyers zöldbab
- 1 csésze kevert saláta zöld
- 2 evőkanál zsírtalanított salátaöntet
- 2/3 csésze barna rizs
- 2 evőkanál mazsola
- 6 apróra vágott mandula
Falatozás:
- 1/2 csésze tonhal saláta
- 5 teljes kiőrlésű keksz
- 1 szilva