Az egyik kedvenc és leginkább dekadens snackje erősen összefüggésben áll a stroke kockázatának csökkentésével. Az Egyesült Királyságból és Hollandiából származó, az EPIC-Norfolk-elemzést vizsgáló európai jövőre irányuló kutatás rákkutatására vonatkozó, nemrégiben végzett kutatás 20.951 férfit és nőt vizsgál. A tanulmányban részt vevő férfiak és nők számára elosztott élelmiszer-napló alapos elemzése azt mutatta, hogy azok, akik a legmagasabb konzisztens csokoládéfogyasztásról számoltak be, alacsonyabb stroke-arányokat tapasztaltak, míg a beiratkozott résztvevők, akik nem jelentettek csokoládéfogyasztást vagy nagyon alacsony csokoládé fogyasztást a stroke aránya majdnem 20 éves követési időszak alatt.
Ez a tanulmány összhangban volt számos más kutatási tanulmányok különböző intézmények, amelyek szintén vizsgálják a társulás a csokoládé és a stroke kockázatot.
Svédországból egy nagy elemzés tíz éve követte a 37 103 svéd férfit. A svéd eredmények hasonlóan azt mutatják, hogy azok, akik a legmagasabb csokoládéfogyasztást jelentették, hetente átlagosan 62,9 grammot, a legkevesebb stroke kockázatot jelentettek. Egy még nagyobb vizsgálat egy nagyobb csoportot vizsgál, kilenc különböző tanulmányból összesen 157, 809 résztvevő, és ugyanezt a tendenciát erősítette meg.
Mennyi csokoládét kell enni, hogy megvédje magát a stroke-tól?
A kutatások meglehetősen konzisztensek voltak abban, hogy a legmagasabb csoport csokoládé fogyasztását napi 16-99 gramm csokoládéval mértük, ami körülbelül egy uncia-3,5 uncia egy nap. Ez egyenértékű a napi 10 csokoládécsipesztés és egy szokásos méretű csokoládé között, vagy napi egy kis snack méretű csokoládé bárjában.
Milyen csokoládé segít a szélütés ellen?
A csokoládé előnyeit a tejcsokoládé és a sötét csokoládé is megtalálja. De ez egy kicsit trükkös. Az egészséges hatások kifejezetten a kakaótartalmú csokoládéból származnak, nem pedig a csokoládéízesítésből, az élelmiszer-színezésből, a mesterséges csokoládé illatokból vagy a cukrokból.
Olvassa el a címkéket, mert sok csokoládé ízesítésű ételek és cukorkák nem tartalmaznak a kakaóval készült csokoládét. Ehelyett néhány feldolgozott csokoládé ízesítésű termék kis mennyiségű csokoládéval készül, és csokoládé formájában kerülnek átadásra, mivel élelmiszer-színezéket és egyéb adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek hasonlítanak a csokoládéhoz.
A sötét csokoládét és a tejcsokoládét kakaóból készítik, míg a fehér csokoládét nem ugyanazzal a kakaó-összetevőkből készítik, amelyek védik a szélütést.
Miért védi meg a csokoládé a stroke-ot?
A csokoládé ízletes, de ha eszed, a csokoládé kakaó szintén számos biológiai és kémiai hatással van a szervezetére. Ezek a biokémiai hatások magukban foglalják a véredény belső borítását, amely megakadályozza a ragadósodást, ami hozzájárul a káros vérrögök kialakulásához. A vérrögök az agyban iszkémiás stroke-okat okoznak. Az egészséges erek is jobban ellenállnak a szakadás és szivárgás kockázatának, ami hirtelen vérzéshez vezet. Így a kakaó megvédi Önt egy másik típusú stroke-tól, ami vérzéses stroke .
Ezenkívül a kakaóbabokat tudományosan bizonyították antioxidáns hatásoknak, ami fontos a stroke által kiváltott mérgező agykárosodás ellensúlyozásában.
A csokoládét úgy alakították ki, mint a stresszérzet és a stressz érzékelésének csökkentésére szolgáló eszköz. A súlyos stressz növeli a stroke kockázatát, és a krónikus stressz hosszú távú felhalmozódása növeli annak valószínűségét, hogy stroke-e lesz.
A legjobb hír a stroke megelőzéséről
A legfrissebb híreket a stroke megelőzéséről ez nem drága, szokatlan vagy nehéz megtenni. A könnyű és élvezetes életmódbeli változások sokféleképpen csökkenthetik a stroke kockázatát. A közepes mennyiségű csokoládé fogyasztása és megosztása talán a leginkább kellemes módja annak, hogy megvédje magát és szeretteitől a stroke-ot.
Ha többet szeretne megtudni arról, hogy hogyan lehet része a tudományos tanulmányoknak, például a csokoládé-tanulmányoknak, itt többet megtudhat.
> Források
> A csokoládék fogyasztása és a stroke kockázata: a férfiak jövőbeli csoportjai és metaanalízisük, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurológia, 2012. szeptember
> A szokásos csokoládéfogyasztás és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata az egészséges férfiak és nők körében, a Kwok CS, a Boekholdt SM, a Lentjes MA, a Loke YK, a Luben RN, a Yeong JK, a Wareham NJ, a Myint PK, a Khaw KT,
> A flavanolok, a proanthocyanidinek és az antioxidáns aktivitás változások a kakaó (Theobroma cacao L.) pörkölésén, a hőmérséklet és a feldolgozás időtartamának függvényében, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, , 2015. május