Az éttermi lánc tényleg jól működik sok allergia esetén
A Chipotle Mexican Grill, amely friss összetevőkről és rendelésre készített élelmiszerekről ismert, nagyon jól működhet, mint a gyorséttermi lehetőség az ételallergia miatt.
Az éttermi lánc nem használ semmiféle tojást, földimogyorót, dióféléket, kagylókat vagy halat összetevőként az élelmiszerben, így kiküszöböli a "nagy eight" allergénekből származó öt érintkezés vagy lenyelés lehetőségét.
Ezért azok az emberek, akik az öt élelmiszer egyikének allergiájával küzdenek, kevés problémát okozhatnak a Chipotle-ban.
A Chipotle, amely több mint 2000 helyszínnel büszkélkedik, főként az Egyesült Államokban, azt is mondja, hogy senki sem használja a mustárt vagy a szezámot összetevőként az élelmiszerek bármelyikében.
Helyei a tejet, a szóját és a búzát / glutént, a fennmaradó három "nagy nyolc" allergént használják. Néhány Chipotle menüelem a kukoricát is tartalmazza. Azonban a láncnak tisztességes hírneve van az allergiás emberek kiszolgálására, tehát ha allergiás vagy egy vagy több ilyen ételre, olvasd el néhány menüpontot és rendelési stratégiákat, amelyek az Ön számára is hasznosak lehetnek.
Tej allergiabarát élelmiszerek
A Chipotle-ban megtalálható tejtermékek közül csak két menüpont található: sajt és tejföl. A rossz hír az, hogy szinte mindent.
A Chipotle sajtot vagy tejfölt tartalmaz - vagy gyakran mindkettőt - szinte az összes menüpontban, beleértve a burritókat, a tálakat, a ropogós kukorica taco, a puha kukorica taco, a lágy tészta és a saláta.
A kivételek a zsetonok és a salsa, valamint a zseton és a guacamole.
Ha azonban nem szereted a tejfölt vagy a sajtot, csak kérdezze meg a kiszolgálót, és az illető elhagyja a tejterméket. Azt is meg szeretné kérni a kiszolgálótól, hogy friss kesztyűvé váljon.
A hús, a bab, a taco-kagyló, a zseton vagy a tortilla nem tartalmaz tej alapú összetevőket.
Soy Allergiabarát Foods
A Chipotle a vegetáriánus és a vegán közösségnek nyújt megoldást, így vegán hús helyettesítési lehetőséget kínál a sofriták formájában szerves, aprított tofu, paprika és fűszer keverékéből. Használhatja ezt a húspótlót az éttermi lánc minden ételeiben, beleértve a tacókat, a burritókat és a tálakat.
Mivel a tofu szójat tartalmaz, mindenki, aki allergiás a szójára, el kell kerülnie a sofritot. A sofritusokon kívül Chipotle azt állítja, hogy nem használ szójabab összetevőket más élelmiszereiben és összetevőikben.
Búza Allergiabarát élelmiszerek
A gyorséttermek láncolata csak egy búzát tartalmazó tételt tartalmaz: lágy liszt tortilla, amelyet a burritókban és a taco-ban használnak. A menüben semmi más nem tartalmaz búzát vagy glutént.
Ha el kell kerülni a búzát, akkor távolodhat a tortából, és helyettesítheti a kukorica tortilla taco-t, tálat vagy salátát. A tál és a saláta nem tartalmaz gabona tételeket. Azt is meg kell fontolnia, hogy kérje a kiszolgálót, hogy cseréljen kesztyűt, hogy megszüntesse a búza / glutén keresztszennyezés esélyeit, mivel sokan rendelik a búzát tartalmazó tortillát.
A Chipotle chipek, a guacamole és a salsa mind biztonságban vannak a búza allergiások számára. Ha lisztérzékenység vagy nem-cöliák glutén érzékenysége van , azonban kerülje a sört a menüben, hiszen árpát (glutén gabonát) tartalmaz.
Szulfit allergiabarát élelmiszerek
Azok számára, akiknek a szulfitokat el kell kerülniük, a Chipotle csak négy olyan anyagot sorol fel, amelyek szulfit összetevőket tartalmaznak: a lágy liszt tortilla, a sofritas, a quesos és a vinaigrette dressing. Távolítsa el a négy tételt (helyettesítheti a kukorica tortilla taco a tortán), és jól kell lenned.
Egy szó a
A gyors kiszolgálással kapcsolatos éttermek tekintetében a Chipotle egy remek alternatíva: az éttermi lánc nem használ ötet a nyolc leggyakoribb allergénből, és az ételei könnyen testreszabhatók, így egyszerű feladat a menüelemek módosítása a tej felszámolása érdekében , búza vagy szója összetevőkből.
A Chipotle arra figyelmeztet, hogy az allergiás élelmiszerek bármelyike érintkezésbe kerülhet az ételeivel, mivel nem rendelkezik allergiamentes konyhai terekkel az allergiás ételek elkészítéséhez. Azt is megjegyzi, hogy annak ellenére, hogy nem használja a tojást, a mustárt, a mogyorót, a dióféléket, a szezámot, a kagylókat vagy a halat összetevőként, nem garantálja az allergének teljes hiányát az élelmiszerekből. külső összetevőktől származik.
Annak érdekében, hogy elkerülje az olyan élelmiszerekkel való keresztkontaktust, amelyekre allergiás vagy, felkérheti a menedzsert, hogy készítse el az ételét.
Forrás:
Chipotle Allergens és Special Diet chart.