Ha szereted a sötét csokoládét, akkor valószínűleg tisztában vagy azzal a kutatással, amely azt sugallja, hogy fontos egészségügyi előnyei vannak, főleg a szív egészségének javításával . Ez egy bónusz, amely igazolja a csokoládé függőségét a hosszú élettartam nevében. Tudja meg, mit mondanak a szakértők, és hogy mi a napi adag csokoládé a legegészségesebb.
A Flavanol Faktor
A csokoládé legnagyobb előnye a legmagasabb kakaó koncentráció, amely flavanolt tartalmaz, egyfajta flavonoid.
A flavanolok antioxidánsokként működnek, és felszabadítják a sejtmemória során keletkező káros, szabad gyököket . Ezenkívül csökkenthetik az inzulin rezisztenciát, és rugalmasabbá tehetik a véredényeket, csökkentve a vérnyomást. Mivel a flavanolok feldolgozás útján megsemmisíthetők, egyes kutatók kevésbé feldolgozott csokoládét fogyasztanak, és a flavanolszintet jelző kakaótermékek címkézését javasolják.
Mennyi csokoládé az élet meghosszabbítására
A csokoládé fogyasztása előnyökkel járhat, de felvetette azt a kérdést, hogy mennyire előnyös, és mi a határ a túlzott kárhoztatás előtt, eltörli a pozitív hatásokat. Javaslatok egy konkrét gramm vagy uncia grammra nehéz eljutni. Egy közel 20 ezer ember tanulmánya, amely nyolc év alatt következett be, arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik átlagosan 6 gramm (0,2 uncia) csokoládét fogyasztottak naponta, 39 százalékkal alacsonyabb a szívroham vagy a stroke kockázata. Ez egy nagyon csekély csokoládé, talán csak egy fél négyszög egy tipikus 100 gramm sötét csokoládé bár.
Érdekes módon ez a tanulmány mind sötét, mind tejcsokoládét tartalmazott.
Mennyire gyakran csokoládét eszel?
Más tanulmányok elsősorban azt vizsgálják, hogy milyen gyakran fogyasztanak csokoládét, nem pedig az Ön által fogyasztott mennyiséget. Egy 2011-es kutatási vizsgálat, amely összesen 114 000 alanyot érint Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában, 37 százalékkal alacsonyabb kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, a cukorbetegség kockázatának 31 százalékos csökkentésében és a stroke kockázatának 29 százalékos csökkenésében olyan alanyok, akik a leggyakrabban (legfeljebb hetente kétszer) csokoládét fogyasztottak.
Ez a felülvizsgálat a Cambridge-i Egyetemen mindenféle forrásból származó csokoládét tartalmazott, beleértve a csokoládét, az italokat és a snackeket, és nem különböztette meg a sötét vagy tejcsokoládét.
Nem túl sok, nem túl gyakran igaza van
Annak ellenére, hogy a különböző csokoládéforrások jó hatással vannak a tanulmányukra, a Cambridge-i kutatók figyelmeztetnek arra, hogy túlságosan sok energiát fogyasztanak. Az újabb kutatások nem találtak hatást azok között, akik csokoládét fogyasztanak, és azokat, akik nem mind a mentális, mind a fizikai életminőség markereit.
Úgy tűnik, egy kis csokoládé hosszú utat tesz lehetővé, hogy segítsen tovább élni. Bizonyos kutatások szerint ez tényleg nem számít, enni a csokoládé mennyiségét. Ne enni több kalóriát, mint égetni, és nem cserélni más, egészséges, növényi alapú ételeket csokoládéval. Élvezze csak annyit, hogy kielégítse az édes és kielégítő dolog szükségességét, hogy ne zavarja az egészséges étkezési szokásait.
> Források:
> Balboa-Castillo T, et al. A csokoládé és az egészséggel kapcsolatos életminőség: prospektív tanulmány. PLoS One . 2015-ig; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Csokoládé fogyasztás a vérnyomás és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatával kapcsolatban a német felnőttekben. Eur Heart Journal 2010, 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Csokoládékfogyasztás és cardiometabolikus rendellenességek. BMJ 2011; 343: d4488.
> A kakaóról szóló állítások. Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézeteinek Információs lapja. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.