Az elmúlt évtizedben több tanulmány is beszámolt a csokoládé lehetséges kardiovaszkuláris előnyeiről. A kardiológusok a legkorábbi ilyen jelentéseket egészséges szkepticizmussal kezelték, mivel közismert, hogy a szív- és érrendszeri egészségeket előnyben részesíteni kívánó életmódbeli döntések általában elhanyagolhatóak, nehézkesek vagy fájdalmasak. A legtöbb ember számára a csokoládé nem felel meg ezeknek a kritériumoknak.
Azonban a beavatkozó években elegendő bizonyíték támadt fel, hogy a legtöbb kardiológus elfogadja a csokoládé lehetséges kardiovaszkuláris előnyeit.
A kutatás
Számos tanulmány dokumentálta a csokoládéfogyasztás és a kardiovaszkuláris egészség javulását. Ezek általában megfigyelési tanulmányok voltak, és míg következtetéseik hasznosak az elméletek fejlesztésében, nem bizonyíthatnak ok-okozati összefüggéseket.
Mindazonáltal gyakorlatilag minden olyan vizsgálat, amely megvizsgálta a kérdést, beszámolt a csokoládéfogyasztás és a szív- és érrendszeri egészség közötti kapcsolatról. Számos tanulmány kimutatta, hogy a csokoládé fogyasztása csökkent vérnyomással jár. Legalább egy tanulmány kimutatta, hogy a csokoládét fogyasztó nők szignifikánsan csökkentik a szívelégtelenség kialakulásának kockázatát.
2011-ben a British Medical Journal hét tanulmányának meta-analízise jelent meg, amely azt mutatja, hogy a csokoládéfogyasztás 39% -os kardiovaszkuláris betegségcsökkenéssel és 29% -os stroke-csökkenéssel társult.
2015-ben az EPIC-Norfolk-tanulmány (Egyesült Királyság) 21 000 emberének elemzése azt mutatta, hogy egy 12 éves periódus alatt a legtöbb csokoládét fogyasztók 11% -kal alacsonyabbak voltak a koszorúér-betegségben és 25% -kal alacsonyabb gyakorisággal a szív- és érrendszeri halál, mint azok, akik nem fogyasztanak csokoládét.
Ismételten ezek a vizsgálatok nem bizonyítják, hogy a csokoládé fogyasztása közvetlenül javítja a szív egészségét, de azt bizonyítják, hogy meggyőző kapcsolat áll fenn a kettő között.
Mi a csokoládé előnyös?
A kutatók elmélete szerint a csokoládé flavanolai vascularis javulást okoznak. Ezek a flavanolok rugalmasabbá tehetik az ereket, javíthatják az inzulinérzékenységet, csökkenthetik a vérlemezkék "tapadását" és csökkenthetik a vérnyomást.
A sötét csokoládé több flavanolt tartalmaz, mint a könnyebb csokoládét, így a legtöbb publikált tanulmány a sötét csokoládéról számolt be. Azonban a közelmúltban említett metaanalízis azt mutatta, hogy a csokoládé bármilyen formában - sötét vagy világos; csokoládécsíkok, csokoládéitalok vagy csokoládé édességek formájában - szív-és érrendszeri haszonnal jártak. Az EPIC-Norfolk tanulmány ugyanazt mutatta, mint a tejcsokoládé és a sötét csokoládé.
Mennyire hasznos a csokoládé?
A csokoládé megfelelő "dózisát" a kardiovaszkuláris előny elérése érdekében nem határozták meg. Azok a tanulmányok, amelyek a csokoládé szívegészségügyi előnyeit jelentették, azonban általában 100 gramm csokoládét tartalmaznak naponta, és néhány csokoládét fogyasztanak "több mint egyszer egy héten".
A legtöbb vizsgázó, aki tanulmányozta ezt a kérdést, arra a következtetésre jutott, hogy a haszon nagy része (ha tényleg van előny) a csokoládé egyszeri vagy kétszeri adagolásával érhető el.
A hátrány
Számos lehetséges hátránya annak, hogy a csokoládét az Ön étrendjéhez adagolják a lehetséges szív- és érrendszeri előnyökhöz. Ezek tartalmazzák:
- A megfigyelési tanulmányok gyakran megtévesztőek. Miután a véletlen besorolásos klinikai vizsgálatok befejeződtek, kiderülhet, hogy a csokoládé valójában nem termel sok szívproblémát.
- Közelebbről, a 100 gramm csokoládé körülbelül 500 kalóriát tartalmaz. Tehát 100 gramm csokoládé hozzáadásával a napi étrendhez (a rendelkezésre álló vizsgálatok által javasolt felső adag) kb. Egy font súlyt fog kapni hetente. Az ilyen eredmény nem tűnik úgy, mintha egészséges lenne.
- Sok csokoládét és kakaóterméket fogyasztunk, még a sötét csokoládét is feldolgoztuk oly módon, hogy a legtöbb flavanolt eltávolítja. Amíg a gyártók nem kezdik címkézni termékeiket a flavanoltartalmú anyagokkal, nincs jó módja annak, hogy megtudjuk, vajon mi táplálunk valamilyen egészségügyi ellátást. Tudjon meg többet arról, hogy melyik csokoládé termékek szív egészségesek .
- Ha vallásosan ragaszkodik egy olyan népszerű, de egymást kölcsönösen kizáró diétás filozófiához (azaz alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú), akkor vegye figyelembe, hogy a csokoládé termékek zsírral és szénhidrátokkal vannak tele. Ezért megsérti mindkét étrendi dogmát, és fogyasztása csökkenti Önt az étkezési bűn állapotába.
Forrás:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L et al. Csokoládéfogyasztás és cardiometabolikus rendellenességek: szisztematikus felülvizsgálat és metaanalízis. BMJ 2011; DOI: 10,1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. A csokoládé bevitel és a szívelégtelenség előfordulása: A középkorú és idős nők népességen alapuló, prospektív vizsgálata. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. A szokásos csokoládéfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata az egészséges férfiak és nők körében. Heart 2015; DOI: 10,1136 / heartjnl-2014-307050.