A friss, helyi gyümölcsök és zöldségek bőségével ez az év legjobb alkalmasa a saláták élvezetéhez. Ha a szokásos salátánál egy rozsdába ragadtál, fontos tápanyagok és a móka hiányzik. Íme néhány tipp a jobb, egészségesebb és finomabb saláta elkészítéséhez.
Tartsa távol a jéghegyet
Ez az egyik legelõzõbb étel az Egyesült Államokban, de a jéghegy kevés ízzel és szinte semmilyen táplálkozási értékkel nem rendelkezik.
A saláta leállításához próbáljon hozzá egy vagy több sötét leveles zöldet a tálhoz. Mindegyik saláta rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz . Ha néhányan újak neked, próbáld ki őket! Keverjük össze őket a változatosság érdekében.
- Boston (bibb)
- retek
- Bébi spenót
- rukkolával
- Kelkáposzta
- vízitorma
- Piros és zöld levél
- Tölgyfalevél
- Frisee
- Cikória
- mache
- escarole
Kapcsolja be
Használja ki a salátát étkezés közben, és maximalizálja tápanyagbevitelét . Kapcsolja be a salátát a különböző kedvenc zöldségek keverésével. Például piros, sárga vagy zöld paprika, hagyma, brokkoli, paradicsom, snap borsó és káposzta. Egyél etetni, grillezni vagy pörkölni, a választás a tiéd.
Hasonlóképpen a gyümölcs egy nagy salátával kiegészül. Próbáljon almát, áfonyát, szamócát vagy szőlőt dobni egy finom ízvilágra.
A színes, annál jobb! Nem csak a gyümölcsök és zöldségek nagy antioxidánsai, hanem a rostok is részesülnek.
Válaszd a fehérjét
Fehérje hozzáadásával a salátánál segít feltölteni és hosszabb ideig tartani magával, és segíthet megakadályozni, hogy a vércukor összeomlik a későbbiekben. Válasszon sovány fehérjeforrásokat, például:
- Törökország
- Csirke
- tofu
- Tonhal
- Lazac
- Garnélarák
- Sajt
- keményre főtt tojás
Dobj valami rágósat
A szénhidrátok energiát szolgáltatnak, és megfelelő kiegyensúlyozott módon segíthetnek a vércukorszint és az inzulin szintjének kezelésében.
Tegyen olyan szénhidráttartalmú ételeket, amelyek alacsony a glikémiás index (GI), és nem fogják fel az inzulint. Az alacsony GI típusú élelmiszerek jellemzően teljes kiőrlésűek és feldolgozatlanok, rostot és fehérjét tartalmaznak. Példák:
- Fekete bab
- Vörös bab
- csicseriborsó
- Főtt quinoa
- Főtt búza bogyók
- Főtt farro
- Teljes kiőrlésű tészta
Ne felejtse el a zsírt!
A zsírtartalmú ételek nem emelik a vércukorszintet és az inzulinszintet, mint a szénhidrátok, és segítenek abban, hogy teljes és elégedett legyen az étkezéssel. A zsírtartalmú élelmiszerek, különösen a telítetlenek, mint a diófélék és magvak, számos egészségügyi előnyhöz juttatják. Az alábbiakban néhány példa az egészséges zsírokra, amelyek a salátaba kerülnek. Mivel magas kalóriatartalmúak, étkezésenként egy vagy két adagot kell tartani:
- olívabogyó
- földimogyoró
- kesudió
- mandula
- dió
- Kender magok
- Napraforgómag
- Az avokádó
Nézze meg az öltözetedet
A boltban vásárolt salátaönteteket cukorral, zsírral és sóval töltik, nem is beszélve az adalékanyagokról. Egészséges alternatívájaként, használjon egészséges, egészséges olívaolajat ecettel vagy szétszórva ízes balzsamecetet a salátájához. Vagy próbáld meg saját házi készítésedet. Szüksége van néhány receptre? Nézze meg a PCOS Nutrition Center Cookbook-t: 100 Easy és Delicious teljes élelmiszer-recept, hogy legyőzze a PCOS- t néhány finom salátához és házi készítéshez, mint a Lemon Dijon Vinaigrette recept.
Ne feledje, hogy egy kis öltözött hosszú utat megy.
Lemon Dijon Vinaigrette
4. szolgál
Hozzávalók:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1 evőkanál fehér borecet
- Juice 1/2 citromból
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 1 teáskanál méz
- ¼ teáskanál kóser sót
- ¼ teáskanál frissen őrölt bors
Megközelítés:
A kis tálban vegye be a hozzávalókat a kombinációig. Szitálás a kedvenc saláta fölé.
Tételenként: 80 kalória, 7 gramm zsír (1 gramm telített), 150 mg nátrium
A PCOS Nutrition Center Cookbook- tól származó recept : 100 könnyű és finom teljes élelmiszer-recept, hogy legyőzze a PCOS-t