Az iskolák úgy döntenek, hogy eliminálják a dióféléket vagy a földimogyorót a nagyon allergiás gyermekek védelmére
Az iskolák tiltják a földimogyorót vagy a dióféléket, ha súlyosan allergiás gyermekek vannak, mert ezek a gyerekek még a mogyoró- vagy diópor apró nyomaiban is reagálhatnak a levegőben, vagy a felszínen levő mogyoró- vagy diómaradványra, például egy ebédasztalra. A legrosszabb esetekben ezek a reakciók életveszélyesek lehetnek.
Sajnos a földimogyoró és a fa anyatej-allergia nem olyan, mint más allergiák.
Az ételallergiában szenvedők - még a súlyos allergiák is - az allergiát tartalmazó ételek fogyasztásával kezelik az allergiát. Címkéket olvashatnak, nem ételtek, ha nem bíznak az élelmiszerben, és kérdéseket tesznek fel a lehetséges keresztszennyezéssel kapcsolatban .
A földimogyoró és a fanyar-allergiás emberek is ezt a lépést követik. Azonban további óvintézkedéseket kell tenniük, mert lehetséges, hogy reagáljanak a levegőben lévő diópor porának (például a mogyoróhéjból).
Ezen kívül a diófélék és földimogyoró tele van természetes olajokkal, amelyek maradványokat hagynak. Bár ezek a maradványok eltávolíthatók közös háztartási tisztítószerekkel, nehéz lehet vagy lehetetlenné válik az asztalok takarítása az ebéd közepén, vagy például az iskolai tisztító személyzet számára, hogy megtudja, hogy az iskolai nap folyamán tiszta olajat foltos falakról vagy doorknobokról tudnak.
E kérdések miatt, és mivel a földimogyoró és a fa anyatej-allergiák életveszélyesek lehetnek, sok iskola válaszolt mogyoró- vagy diómentes ebédasztalok vagy osztálytermek kijelölésekor, vagy akár az egész campus mogyoró- vagy diómentes termesztését.
Földimogyoró és diómentes iskolai snackek keresése
Az ilyen allergiás gyermekek szülők megtanulják olvasni az élelmiszercímkéket, hogy biztosak legyenek benne, hogy biztonságban vannak, de a szülők számára, akik új ebédek vagy harapnivalók csomagolásához egy mogyoró- vagy diómentes osztályban, a tanulási görbe lehet meredek. Az Egyesült Államok gyártói nem kötelesek felsorolni az allergén összetevők jelenlétét a gyártósorokon, ami még nagyobb kihívást jelent a feladathoz.
Íme néhány szabály a címkék olvasásához:
- A szövetségi törvény értelmében a földimogyoró és a dióféléket egyértelműen azonosítani kell egy élelmiszer-címkén, ha összetevőként használják őket. Keresse meg a "földimogyoró" szót vagy egy adott fajta dió-makadámia dió, brazil dió, kesudió, mandula, dió, pekándió, pisztácia, gesztenye, mogyoró, mogyoró, fenyőmag (pignoli vagy pinon), gingko diófélék vagy hickory dió - az összetevők listáján, vagy a "Tartalmaz" felirat után, amely megjelenik (gyakran vastag betűkkel) közvetlenül az összetevők kijelzése alatt.
- Az olyan élelmiszerek, amelyek keresztszennyeződést tesznek lehetővé, nem megengedettek a mogyoró- és diómentes osztályokban. A keresztszennyeződés előidézhető abban az esetben, ha mogyoróféléket vagy dióféléket egy adott gyártósoron dolgozzanak fel, majd egy másik földimogyoró- vagy diómentes élelmiszert készítenek ugyanazon a vonalon, ahol potenciálisan szennyezettek lehetnek. Keressen olyan figyelmeztetéseket, mint például a "földimogyoró nyomai" vagy a "diófélék közös vonalán". A "csavarmentes létesítményben készült" csomagmegjegyzések biztonságos snackeket jeleznek. Sok termék azonban egyáltalán nem tartalmaz figyelmeztetést. Ha egy ilyen ételt kíván csomagolni a gyermeke számára, ellenőrizze az iskolai ajánlott ételeket (ha van ilyen), vagy hívja fel a gyártót, hogy ellenőrizze a keresztszennyeződés lehetőségét.
- Ne feledje, hogy a gyártási formulák és gyakorlatok néha változhatnak. Még ha korábban is vásárolt egy snacket, mindig nézze meg a címkét minden egyes vásárláskor, hogy meggyőződhessen arról, hogy az összetevők vagy a keresztfertőzés figyelmeztetései nem változtak meg. Néha különböző helyiségekben készülnek snackek, amelyek közül néhány figyelmeztetéssel járhat, míg mások nem.
- Győződjön meg róla, hogy követi az iskolai utasításokat. Egyes iskoláknak meg kell követelniük, hogy csomagokat küldjenek az egyes csomagokban, míg mások megengedhetik, hogy nagyobb csomagokat osszanak el a jóváhagyott élelmiszerekről kisebb adagokra.
Ajánlott snackek, amelyeket figyelembe kell venni
Tehát milyen élelmiszerek jók a mogyoró- vagy diómentes osztályban?
Nehéz ajánlani bizonyos snack-márkákat, kivéve az egyik dedikált diómentes vállalatot (lásd alább), mivel az összetevők és a gyártási módok előzetes bejelentés nélkül változtathatnak és változtathatnak. Az iskolája megadhatja az elfogadható snackek felsorolását, és az aktuális információk egyik jó forrása lesz az osztálytársa szülője a dió allergiával. A címkéket mindig csomagolt élelmiszereken ellenőrizze.
Íme néhány ajánlott snack:
- Friss gyümölcs . A banánok népszerűek az egész évben, az ősszel alma és körte nagyszerű, a klementineket pedig könnyedén lehámozhatja és elérhető a télen. Nyilvánvalóan sok más lehetőség van.
- Sajt . A legtöbb sajt gyapotmentes, beleértve a kölyökkel ellátott sajtot és a kényelmes sajt kockákat. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy biztos legyen benne, hogy a termék biztonságos.
- Zöldség . A bébi sárgarépa, a cseresznye paradicsom, a brokkoli és a karfiol a zöldségek között van, amit néhány gyerek nyersen eszik. A sima joghurtos, salátaöntetes vagy tejfölös kis konténerek jó leereszkedést jelenthetnek.
- Mazsola és egyéb szárított gyümölcsök . Lehet, hogy megtalálja ezeket a kölyök méretű csomagokban, de mindig ellenőrizze a címkét vagy lépjen kapcsolatba a gyártóval annak érdekében, hogy biztosan feldolgozzák őket.
- Puding csészék . Ismételten mindig ellenőrizze a címkét, hogy biztos legyen abban, hogy a választott márka biztonságos.
- Levegős pattogatott kukorica . Legyen tudatában annak, hogy néhány pattogatott kukoricát a nem biztonságos olajokkal kiporálnak.
- Almaszósz . A legegészségesebb és legkényelmesebb típus a nem cukrozott almaszósz.
- Gyümölcsök . Kerülje el azokat a márkákat, amelyek gyümölcs-és dió-kombinációt is készítenek.
- Burgonya, tortilla és sokrétű zseton . Bizonyosodjon meg róla, hogy a címkéket ellenőrizni fogja, hogy a gyártó ne használjon nem biztonságos olajat (néhány esetben), és biztos, hogy nincsenek keresztszennyeződés kockázata.
- Ebédszalonna és szendvics kenyér . Ezek általában biztonságosak, de mindig ellenőrizni kell a címkéket.
- Gyümölcslé, víz, szóda és a legtöbb egyéb ital.
- Néhány sütemény, snack sütemény és keksz . Ezek a fajta snackek sokkal nagyobb valószínűséggel tartalmaznak dióféléket vagy keresztfertőzés veszélyt jelentenek, mint más elemek ezen a listán, ezért nagyon óvatosan ellenőrizze a címkéket, vagy vegye fontolóra ezeknek az elemeknek a megvásárlását a diómentes gyártótól, mint például a Enjoy Life Foods ).
Egy Word From
Sajnálatosnak tűnhet a mogyoró- és diómentes snackje a gyermek tantermében, hiszen rájössz, hogy a gyermek egészsége érintett. Ne féljen eljutni a tanárhoz, az iskolaigazgatáshoz, vagy (ha ismeri a személyt) az allergiás gyermek szülőjéhez, hogy kérdéseket tegyen fel és tegye lehetővé a lehetséges ételeket. Úgy tűnhet, hogy sok népszerű snack kizárt, de a valóságban rengeteg nagyszerű, gyerekbarát étel áll rendelkezésre az osztály számára.
> Forrás:
> Élelmiszerallergia kutatás és oktatás. Az élelmiszer-allergia kezelése az iskolai tájékoztatóban.