Miközben meglátogatja gyermeke iskoláját, ránézel, és rájön, hogy a 9 éves fiú most az egyik legkisebb kategóriájában. Talán a 12 éves lánya lassabban növekszik, mint a húga. És talán lerázta, és rájött, hogy idő kérdése volt, mielőtt elkapnának. De most hozzáteszi, hogy a gyermeke ételallergiával rendelkezik, és érdemes megállnia, és további gondolatokat adni neki.
Valaha úgy gondoltad, hogy az ételallergiák hatással lehetnek gyermeke általános növekedésére?
Tanulmányok kimutatták, hogy az ételallergiában szenvedő gyermekek kisebbek lehetnek, mint a többi gyermek. És a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a kétnél több ételre allergiás gyermekek kisebbek, mint a gyermekek, akik csak egy vagy két élelmiszerre allergiásak. Tehát, anélkül, hogy elfedné azt a tényt, hogy az étel allergiás gyermeke kisebb, mint társaik vagy testvéreik, fontos, hogy közelebbről megnézzük, mit tehetünk annak érdekében, hogy megfelelően fejlődhessünk.
Megelőzés
Ha gyermekét élelmiszerallergiával vagy több ételallergiával diagnosztizálják, nagyon fontos, hogy orvosával megbeszéljük táplálkozási igényeiket és növekedésüket. Ha a gyermekorvos háromóránként nyomon követi a magasságát és a súlyát, segítséget nyújt a problémák figyelemmel kísérésében, mielőtt azok növekedési görbéje leeshet.
A napi néhány napi élelmiszernapló megőrzése részletesebb megvizsgálást nyújt a kalória- és táplálékbevitelükről.
Hasznos lehet ez az információ egy allergológussal vagy táplálkozási szakértőkkel is megosztani, hogy további útmutatást nyújtsanak. Ezek a szakemberek meg tudják mondani, milyen ételeket adnak hozzá vagy tartalmaznak az allergén-korlátozott étrend kezelésében, részletesen tájékoztatják a címkék olvasását, és segítenek abban, hogy gyermeke egészséges tempóban növekedjen.
Stratégia
Az ételallergiás gyermekek számára a legjobb stratégia a napi étkezési minta megnézése, ahelyett, hogy a táplálék-étkezés választékára koncentrálna. A táplálkozási mintáik áttekintése több információt nyújt arra, hogy milyen tápanyagokat kapnak, és ahol további kiegészítésre van szükségük. Ahogy áttekintjük az élelmiszerek listáját, jobban megérthetjük, hogy milyen táplálékcsoportok mentesek az étrendjükhöz.
Néhány javaslat a diéta felülvizsgálatára:
- Készítsen listát az élelmiszerekről, amelyeket a gyermeke az ételallergia ellenére is fogyaszthat. Ez az élelmiszerek sokféleségére fog összpontosítani, nem pedig az allergia korlátaira.
- Vegye át az élelmiszerek listáját, amelyekkel a gyermeke jelenleg eszik, és osszák el őket élelmiszercsoportokba. Az ételek segítenek a gyermekének tónusából választani egy ételt minden egyes élelmiszercsoportból annak érdekében, hogy javuljon a kiegyensúlyozott étrend bevitele.
- Érdemes megjegyezni mind az élelmiszerek kedvenceit, mind az új ételeket, hogy kipróbáld Ha új ételeket kipróbálnak, akkor hozzáadhatók a rendszeres listához. Ez segíteni fogja a gyermeket abban, hogy diverzifikálják bevitelüket, és bővítse az általuk rendszeresen táplált ételek listáját.
- Továbbra is forgassa az élelmiszereket, hogy a gyermek nem unja meg bizonyos ételeket, és nyitva marad az új lehetőségekkel.
Értsd meg az allergén
Fontos megérteni, hogy a táplálékban mely tápanyagok hiányozhatnak a diéta miatt, mivel élelmiszer-allergén miatt korlátozott az élelmiszer-választás.
Az alábbi irányelvek a leggyakrabban előforduló 8 leggyakoribb élelmiszerallergénre vonatkoznak, mely tápanyagok hiányoznak, és hogyan helyettesítheti őket a gyermek étrendjében.
- Tej - Ha tejre allergiás, gyakran hiányzik a fehérje és a kalcium. Fontos, hogy kiegészítjük a dúsított tejpótló anyagokat, a leveles zöldséget és más fehérje ételeket. A kalcium egy nagyon fontos tápanyag, tehát elengedhetetlen, hogy helyetteseket találjunk erre. A kalciumban gazdag vagy kalcium megerősített alternatívák mellett gyakran feltüntetik a kiegészítőket.
- Tojás - Ha toxikus, allergiás, biotin, vas, folacin és A, D, E, B12 vitaminok gyakran alacsonyak. A tejtermékek, a leveles zöldségek, a dúsított szemek és más fehérjék, például a hús, a hal és a baromfi hozzáadásával növelhetik étrendjüket.
- Szója - Ha allergiás a szójára, a fehérje, a vas, a kalcium, a cink és a B6. A fehérje ételek, mint a hús, a hal, a baromfi, a tojás és a tejtermékek, valamint a zöldségek, a leveles zöldségek és a gazdag zöldségek mind helyettesítőként szolgálhatnak.
- Mogyoró és diófélék - Ha ezek allergiásak, a fehérjék és a vitaminok gyakran fennállnak abban, hogy nem elegendőek az étrendben. A fehérje gazdag ételeket, valamint a gyümölcsöket, zöldségeket és a dúsított szemeket is jobban kiegyensúlyozhatja.
- Búza - Ha búza allergiája van , akkor hagyhatja gyermeke hiányát a B Vitaminokban és a Vasban. További fehérjeforrások hozzáadásával alternatív források lehetnek a leveles zöldségek, a megerősített alternatív szemek, a gyümölcsök és zöldségek.
- Halak és kagylók - Ha ezek allergiásak, a niacin, a fehérje, a B6, a B12, az A és az E vitaminok mindegyike alacsony lehet a gyermek bevitelében. Ehelyett adjunk fehérje gazdag ételeket, tejterméket, dúsított szemeket és zöldségeket.
> Források:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Élelmiszerallergiák a gyermekeknél befolyásolják a tápanyagbevitelt és a növekedést. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.