A fitoszterinek, más néven növényi szterinek, szívük egészséges előnyei miatt nagy figyelmet kaptak. Gyakran előfordul, hogy természetes élelmiszerekben, például diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben a phytoszterolok kiegészítő formában megtalálhatók az Ön egészségtárolójában vagy gyógyszertárában.
A vizsgálatok azt mutatták, hogy a 1,6 és 3 gramm fitoszterolok közötti napi fogyasztás akár 4-5% -kal is csökkentheti az LDL-koleszterinszintet.
Azonban a HDL-koleszterin és a trigliceridek nem befolyásolják nagy mértékben a fitoszterolok fogyasztását. Bár a fitoszterolok LDL-koleszterinszintjének csökkentése nem teljesen ismert, néhány tanulmány megvizsgálta, hogyan befolyásolhatják a fitoszterolok az LDL koleszterinszintjét.
Az LDL-csökkentő mechanizmus nem tisztázott
Általában a koleszterin - mind az ételből, mind a májból - a vékonybélbe szívódik fel, és a véráramba kering.
A koleszterinmolekulákhoz hasonló szerkezetű fitoszterolok minimális mértékben abszorbeálódnak a vékonybélből. Ezért a fitoszterolok nem lépnek be a véráramba, és inkább ürülnek. Egyes tanulmányok szerint a fitoszterolok képesek lehetnek az étkezési koleszterin felszívódásának megállítására vagy lassítására. Ezek a vizsgálatok meghatározták a vékonybél bizonyos molekuláit, amelyeket fitoszterinek, például az adenozin-trifoszfát kazetta kötő transzporter A1 (ABCA1) módosíthatnak.
Ezek a molekulák felelősek a koleszterin kiválasztódásának növeléséért a székletben. Más tanulmányok szerint a fitoszterolok befolyásolhatják a szervezet koleszterin metabolizálásának módját. Ezek a vizsgálatok kimutatták, hogy a fitoszterolok segíthetnek csökkenteni a VLDL koleszterin, az IDL koleszterin és az LDL koleszterin mennyiségét a májban.
Sajnos ezek a vizsgálatok egymásnak ellentmondóak, és a mechanizmus, amellyel a fitoszterolok ezt teszik, nem teljesen ismert.
Bár további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy meg lehessen határozni, hogy a fitoszterolok milyen mértékben működnek az LDL-koleszterin csökkentésében, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a fitoszterol-tartalmú élelmiszerek étrendbe való bevitelével és a fogyasztott zsírok mennyiségének csökkentésével csökkentheti az LDL szintjét. Bár sok egészséges táplálék tartalmaz fitoszterolt, előfordulhat, hogy nem elegendő a tápanyag koleszterinszint-csökkentő hatásának teljes megértéséhez. Például, bár napi 2 gramm fitoszterol szükséges ahhoz, hogy az LDL-koleszterin enyhén csökkenjen, becslések szerint az átlagos személy csak naponta körülbelül 150-350 mg fitoszterolt kap. A fitoszterol tartalmú kiegészítők és a fitoszterolokkal dúsított élelmiszerek szintén hozzájárulhatnak a fitoszterol bevitel növeléséhez.
> Források:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Új felismerések a növényi szterin és a sztanolok koleszterin metabolizmusának molekuláris hatásairól: áttekintés. Atherosclerosis 2009; 203: 18-31
> Clifton P. A koleszterin csökkentése - a növényi szterinek szerepének áttekintése. Aust Fam Physician 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Fitoszterinek diszlipidémiához. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.