A fitoszterolokat vagy a növényi szterolokat az LDL- koleszterin szintjének csökkentésére való képességükben hirdetik. Egyes vizsgálatok az LDL-szint 15% -os csökkenését észlelték napi 2 és 3 gramm fitoszterolok között. Számos gyártó figyelmét fel is vette, sokféle élelmiszert - például szétterülést és rágcsálnivalókat -, valamint vitaminokat helyeztek el.
De biztonságosak-e hosszú ideig?
Bár sok olyan rövid távú vizsgálatról van szó, amelyek azt sugallják, hogy a fitoszterolok csökkenthetik az LDL-t, nem végeztek elegendő vizsgálatot a fitoszterol-kiegészítés emberre gyakorolt hosszú távú hatásainak vizsgálatára. Legtöbbször a phytoszterolok jól toleráltak, amikor csak elkezdődött, és csak néhány olyan személy szenved, akiknek mellékhatása van, például székrekedés, puffadás vagy gyomorpanasz.
Azonban a hosszú távú fitoszterol-kiegészítés lehetséges hatásait vizsgáló tanulmányok nagyon kevés - és ellentmondásosak. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a fitoszterolok magas bevitele nemcsak csökkentheti az LDL-t - ez semleges hatással járhat, vagy csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Másrészről vannak olyan vizsgálatok, amelyek azt sugallják, hogy a sok fitoszterol fogyasztása hosszú távon növelheti a szívbetegség kialakulásának kockázatát.
A gondolat, hogy a fitoszterolok hozzájárulhatnak az ateroszklerózishoz, többnyire az emberekben és állatokban szenvedő, szitoszterolémiás állapotban lévő fitoszterolokat vizsgálnak .
A sitosterolémia vagy a fitoszterolémia ritka, örökletes állapot, amely fokozza a fitoszterinek (elsősorban a szitoszterin) felszívódását a vérben, és így felhalmozódnak a szervezetben és az artériákba helyezik. Ezekben a vizsgálatokban az egerek és a patkányok fokozott fitoszterinfelvétele a szitoszterint tartalmazó ateroszklerotikus plakkok felgyorsulását eredményezte.
Egy tanulmány megállapította, hogy a szitoszterin fokozott koncentrációja a vérben szintén megnövelte a cardiovascularis események előfordulását férfiaknál, akiknek már volt szívbetegsége.
Ezenkívül úgy gondolják, hogy a fitoszterolokkal kiegészített élelmiszerek hosszú távú fogyasztása szerény mértékben csökkenti egyes zsírban oldódó vitaminok és antioxidánsok, például a béta-karotin abszorpcióját az idő múlásával.
Mivel ezek a tényezők vizsgálata ellentmondásos, több információra van szükség ahhoz, hogy pontosan meghatározhassuk, milyen problémák adódhatnak a fitoszterol-kiegészített élelmiszerek és tabletták hosszú időn át történő fogyasztásából.
Tehát, ha fontolóra veszi a fitoszterol-kiegészítőket vagy a fitoszterolokkal kiegészített élelmiszereket, de aggodalmát fejezi ki a hosszú távú biztonsággal kapcsolatos információk hiánya miatt, akkor fontolóra veheti a fitoszterolok természetes egészséges táplálékból történő megszerzését, mint például:
- Gyümölcs
- Zöldségek
- Nuts
- Teljes kiőrlésű gabonák
Amíg többet nem ismerünk a hosszú távú fitoszterol-kiegészítésről, az American Heart Association táplálkozási bizottsága azt ajánlja, hogy a fitoszterolokat - akár táplálékban vagy pirula formájában kiegészítve - csak olyan egyénekben szabad alkalmazni, akiknek magas a koleszterinszintje és / vagy az LDL koleszterinszintje szinteket.
Forrás:
Malinowski JM és Gehret MM. Fitoszterinek diszlipidémiához. Am J Health Syst Pharm 2010, 67, 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K. et al. A növényi szterinek plazmaszintjei és a koszorúér-betegség kockázata: a várható EPIC-Norfolk populációs vizsgálat. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS és mtsai. Szérum növény és egyéb nem koleszterin-szterinek, koleszterin-anyagcsere és 22 éves mortalitás középkorú férfiak körében. Atherosclerosis 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG és mtsai. A mérsékelten emelkedett növényi szterinszintek csökkent kardiovaszkuláris kockázattal járnak - a LASA vizsgálatban. Atherosclerosis 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. A növényi szterin és a növényi sztanol fogyasztásának kardiovaszkuláris biztonsága. J AOAC 2015; 98: 739-741.