Ha cukorbetegsége van, első gondolata lehet a cukorról, nem pedig a sóról. De a sóbevitel ugyanolyan fontos lehet az Ön egészségére nézve. Ez a cikk megmagyarázza, hogy miért kell figyelnie a sóbevitelt és hogyan kell ezt csinálni cukorbetegséggel.
Miért kell a sóval foglalkoznod?
A só az egyik legfontosabb módja annak, hogy nátriumot kapunk étrendünkben. A magas nátriumbevitel növelheti a vérnyomását, ami viszont növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát - két olyan állapot, amelyek gyakoribbak a 2-es típusú cukorbetegség esetén .
Az American Diabetes Association és az USDA mindkét esetben napi 2300 mg nátriumot ajánl (ez a nátrium mennyiség egy teáskanálnyi sóban). Hogy ezt a számot szemlélje, fontolja meg ezt: az átlagos amerikai 3,440 mg nátriumot vesz naponta. A magas vérnyomással vagy időskorúak esetében az ajánlás szigorúbb: napi 1500 mg.
Hogyan lehet enni kevesebb sót?
Ha olyanok vagyunk, mint a legtöbb ember, az étkezésedben lévő nátrium 75% -a étteremből és feldolgozott ételekből származik. A csomagolt és elkészített ételek általában sóssal vannak töltve (ez egy tartósítószer és segít az ízeknek jó ízűnek). Az éttermi ételek szintén hírhedten sósak, akár gyorsétteremben vagy valami kedvelt étteremben. Tehát a nagy általános tipp az, hogy kevésbé eszik ki, és enni több friss, feldolgozatlan élelmiszerek otthon.
Eat többet ezekből az ételekből
A friss, feldolgozatlan ételekkel való főzés az egyik legnagyobb lépés, amellyel csökkentheti a nátriumot a diéta során.
Ahelyett, hogy kész élelmiszerekre támaszkodna, próbálja meg ezeket az élelmiszereket alapul venni az Ön étrendjében:
- Gyümölcsök és zöldségek: frissen vagy fagyasztva; A konzerv fajták általában extra nátriumot tartalmaznak
- Egész szemek: ne feledje, a kenyér sok nátriumot tartalmaz. a tészta és a teljes kiőrlésű gabonák, amelyeket csak főzni, csak a hozzáadott nátriumot tartalmazzák
- Diófélék és magvak: Vásároljon sótlan, lehetőleg nyers (maguk is sütik)
- Friss vagy fagyasztott hús, baromfi és tenger gyümölcsei, nem sós vagy sós vízben
- Szárított bab, borsó és lencse: Vegye meg őket szárítva és főzzük magukat, hogy nagy mennyiségű nátriumot takarítsanak meg
- Csomagolt élelmiszerek: Ha kész húsleveseket és konzervételeket vásárol, keressen "alacsony nátriumot" vagy "sót nem tartalmaz"
Vigyázz ezekre az ételekre
Egyes ételek általában különösen magasak a nátriumban. Ha csomagolt, elkészített ételeket vásárol, olvassa el a táplálkozási tények címkéjét, hogy megtudja, mennyi nátrium található a termékben. Amellett, hogy megmondja, hány milligramm nátrium van minden egyes adagban, a címke ezt a mennyiséget a napi érték százalékában is lefordítja (ennek a 2300 mg-os kupaknak a százaléka). Vigyázzunk ezekre az élelmiszerekre, amelyek általában különösen magasak a nátriumban:
- Feldolgozott hús, például szalonna, kolbász és ebéd hús
- Sajt
- Elkészített snack ételek, mint a burgonya és a crackerek
- Az ételeket, például a ketchupot sóval lehet betölteni
- Salátaöntetek
- Az elkészített levesek és a leves különösen nátriumtartalmú lehet
Csökkentse a napi sóbevitelt és gondoskodjon a szívéről.