Minden élelmiszer energiával látja el a testünket, de az úgynevezett "szuperfoodok" a betegség elleni védekezésben rejlik. Íme néhány felső superfood, amely csökkenti a koleszterinszintet, valamint tippeket arról, hogy miként integrálhatja őket a diétájába.
Zabpehely
Miért olyan szuperfogyasztás: Az egész gabonapehely koleszterinszint-csökkentő oldható rostot tartalmaz . A vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintű (több mint 200 mg / dl) egyének, akik egy tál zabpehelyet fogyasztanak naponta, átlagosan 8% -ról 23% -ra csökkentik koleszterinszintjüket.
Élelmiszerbolt Tipp: A lassú főzési fajtákra már nem kell támaszkodnia, hogy a leginkább tápláló zabpehelyet kaphassuk. Jelenleg számos teljes kiőrlésű instant márka elérhető a helyi élelmiszerboltban. Mindenképpen keresse meg a teljes kiőrlésű zabat, mint az első összetevőt.
Előkészítés Tipp: A zablisztet 1/2 teáskanál fahéjjal megszórjuk egy hozzáadott tápértéknövelésre, mivel a fahéj úgy tűnik, hogy csökkenti az átlagos vércukorszintet, és csökkentheti a betegség okozta gyulladást.
Hüvelyesek (bab, lencse és csicseriborsó )
Miért szuperfoodok: a hüvelyesek kiváló rostforrás, és számos ételben nagyszerűen helyettesítik a húst.
Élelmiszerbolt Tipp : Ha szereted a konzerv babot és a hüvelyeseket, de nem szereted a hozzáadott nátriumot (vagy csökkenteni kell a nátriumot, orvosát illetően), egyszerűen csökkentheti a só mennyiségét egyszerűen úgy, hogy a tartályt folyó víz alatt .
Előkészítés Tipp: a bab, a lencse és a hüvelyesek fantasztikus módja annak, hogy rostot adjunk minden étkezéshez, és finom hozzáfűzzük a levest, a pörkölteket és a salátákat.
Hozzáadhat egy 1/4-es teáskanál paprikát és cayenne-t a hummushoz (földi csicseriborsó) a zesty tápanyagbónuszhoz.
Avokádó
Miért ez egy Superfood: Ne hagyja, hogy a teljes zsír gramm az avokádó megijeszteni. Az avokádóban található zsírok többnyire "jó" zsír. A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres avokádó-fogyasztás csökkentheti az összkoleszterinszintet és növelheti a HDL ("jó" koleszterinszintet).
Élelmiszerbolt Tipp: "Megveszem-e érett vagy nem érett avokádót?" A típustól függően változik. A Hass vagy az argentin avokádó esetében: Keressen minden fekete, erős avokádót kissé puha felsővel. Ezeket röviddel a vásárlás után kell használni. Ha az avokádó már lágy és nyomást gyakorol, valószínűleg túlságosan érett lesz az étel elkészítésének időpontjában.
Floridian / Fuerte Avocados: A legjobb, ha megvásárolja a legvállasabb avokádót, és várjon néhány napot, hogy megérjen, mielőtt használná. Ha sietünk az avokádó érleléséhez, szobahőmérsékletű papírzsákba helyezzük a folyamatot.
Előkészítés Tipp: A házi guacamole minden étkezéshez kiváló kiegészítője.
Lazac
Miért szuperfood: a lazac kiváló omega-3 zsírok, jó zsírfajta, amely a koleszterin szintjét javítja, és hogy sok amerikai nem elég.
Vad vagy tenyésztett? Mind a vadon élő, mind a tenyésztett lazac tartalmaz egy kis mennyiségű szív-egészséges omega-3-ot. A táplálkozástudományi kutatók egyetértése az, hogy a vadon élő vagy tenyésztett lazac fogyasztása előnyei meghaladják a higany vagy a PCB-fertőzés potenciális veszélyét a szív egészségére nézve.
Előkészítés Tipp: Főzzük dupla adag lazac vacsorázni, és mentse el a fele egy tetejére egy finom saláta a következőnapi ebédre.
Kóstolja meg a fűszeres mustárokat és a szeletelt mandulát a finom ízesítéshez.
dió
Miért szuperfogyasztás: A dió omega-3 zsírsavakat tartalmaz.
Élelmiszerbolt Tipp: Ne használjon sósavmentes, nyers diót, mint a vegyes anya kombinációkat, mert magasabb nátriumot tartalmazhatnak.
Előkészítés Tipp: A sütés sütéskor (350 fok, 8 perc), mikrohullámú (5 perc közepes magasságban), vagy serpenyőben főzhető (3-5 perc közepes magas hővel, könnyű bevonatú olívaolajjal). Bármelyik módszert választja, győződjön meg róla, hogy gyakran ellenőrizze és keverje.
Forrás:
Andon M. A zabpehely-koleszterin kapcsolat: 10 évvel később. American Journal of Lifestyle Medicine, 1. kötet 2, 1, 51-57. 2008-ra.
Lopez LLedesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC, et al. Egyszeresen telítetlen zsírsav (avokádó) gazdag étrend az enyhe hypercholesterinaemia miatt. Orvosi kutatások archívuma. Winter; 27 (4): 519-23 1996.