A szelén egy nyomelem, amelyet mikronutriensnek minősítenek, ami azt jelenti, hogy csak kis mennyiségre van szüksége ahhoz, hogy a szervezetnek szüksége legyen. A szelén a környezetben olyan helyen található, mint a víz és a talaj. Különböző kiegészítőkben és bizonyos ételekben, többek között húsban, gombákban, tenger gyümölcseiben, diófélékben és gabonákban is megtalálható. A szelénet szintén elengedhetetlen tápanyagnak minősítik, ami azt jelenti, hogy azt az ételektől kell beszerezni, hogy a testünkbe beillesszük.
A szelén az antioxidáns enzimekkel dolgozik a szervezetben, amely részt vesz a sejtek növekedésében. Egyes tanulmányok szerint a szelén segíthet megvédeni egyes rákos megbetegedéseket, krónikus betegségeket és növelni az immunrendszert. Néhány másik vizsgálat kimutatta, hogy túl sok vagy túl kevés szelén befolyásolhatja a szív egészségét, és a lipidprofil egyes aspektusait fokozhatja.
Hogyan befolyásolja a szelén koleszterin?
Csak néhány vizsgálatot végeztek, amely megvizsgálja a szelén koleszterinre és trigliceridre kifejtett hatásait. Ezek a vizsgálatok mérik a "szelén státuszt", amely a szelén koncentrációjára utal a vérben. Ez sokféle tényezőtől függően változhat, de leginkább a szelént vagy a táplálékfelvételt tartalmazó szeszes italoktól.
A szelén státusz a világ régiói szerint is változó. Például az Egyesült Államokban és Kanadában élő emberek magas szelén státusúak, míg az európaiak alacsonyabb szelén státusszal rendelkeznek.
A magas és alacsony szelén állapotok a Kínában élők körében tapasztalhatók. Korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy az alacsony szeléntartalmú egyének magasabb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata. Másrészről, ha magas szelénszintje van, a lipid szintje túlságosan magas lehet, különösen akkor, ha már magasabb a szelén koncentrációja a vérben.
Néhány ilyen vizsgálat során a magas szelénstátuszú személyeknek magasabb volt a koleszterinszintjük és az LDL- koleszterin szintje. A koleszterinszintet akár 8% -kal, a nem HDL-koleszterinszintet pedig mintegy 10% -kal növeltük. Ezenkívül a trigliceridek akár 10% -kal emelkedtek azoknál az embereknél, akik alacsonyabb szelén stádiumban voltak. Azonban egy másik tanulmány szerint a szelén szintek és a trigliceridek közötti U-alakú kapcsolat azt jelentette, hogy a magas és alacsony szelén-státuszú egyéneknek magasabb volt a triglicerid szintje is.
Egy tanulmányban megfigyelték, hogy az alacsony szelén státuszú, 100 és 200 mikrogramm közötti szelén kiegészítéssel rendelkező egyedek mérsékelten csökkentették a teljes koleszterinszintet és a nem HDL-koleszterinszintet. Ebben a csoportban a 300 mcg szelén bevitele kissé megnövekedett HDL-szintet eredményezett, de nem befolyásolta más lipidszinteket.
Másrészről vannak olyan vizsgálatok is, amelyek nem mutatnak kapcsolatot a szelén és a lipid szint között.
Nem ismert, hogy a szelén hogyan befolyásolhatja a lipideket. Az egyik gondolat az, hogy a szelén kombinálhat bizonyos fehérjékkel a szervezetben, amelyek kölcsönhatásba lépnek a lipidekkel és a lipoproteinekkel. Azt is gondolják, hogy a szelén segíthet megakadályozni az oxidált lipoproteinek kialakulását, ami elősegítheti az ateroszklerózis kialakulását.
Szelénnek szednie kell az egészséges lipidszinteket?
Az eddig tapasztalt eredmények ellenére több tanulmányra van szükség a szelén lipidekre és a szív egészségére kifejtett hatásainak vizsgálatára, mivel ez a szelén szintjétől függően nagymértékben változik. Ezért a szelénadalékokat nem szabad a lipidek csökkentésére használni. A szelén nagy koncentrációban toxikus lehet, és nem szabad kiegészítésként alkalmazni, kivéve, ha az Ön egészségügyi szolgáltatója irányítja. Mivel a szelént gyakran kapják az élelmiszerek, és kis mennyiségben szükségesek, az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet követve biztosítani kell, hogy Ön ezt a fontos tápanyagot szerezze meg.
Forrás:
> Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S et al. Szérum szelén és szérum lipidek amerikai felnőttekben. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
> Laclaustra M, Stranges S, Navas-Acien A et al. Szelén státusz és szérum lipidek az amerikai felnőttekben: Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérés (NHANES) 2003-2004. Atherosclerosis 2010; 210: 643-648.
> Rayman MP. Szelén és emberi egészség. Lancet 2012; 379: 1256-1268.
> Rayman MP, Stranges, S, Griffin BA és munkatársai, Ann Int Med 2011; 154: 656-665.
> Stranges S, Tabak AG, Guallar E. et al. A szelén státusza és a vérzsírok: a kardiovaszkuláris rizikó a fiatal finneknél. J Int Med 2011; 270: 469-477.